(台南市中西區府前路一段295號      AM 11 - PM 8:30    每月不定休兩天)

 〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版

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每次外出,都是依據我的的亂吃名單到處趴趴走

車伕ㄆㄤˇㄆㄤˋ負責的就是把貨物(我)進行點與點的運送

有興趣吃兩口,沒興趣就看我一個人像瘋子一樣又是水滴又是斷面的拍個不停

某日,對飲食不太出意見的他說話了,「府前路上好像有間涼麵?」

府前路?腦子轉啊轉,「張家?」「好像是。」

啊~從不把話說清楚的他的意思我有懂啦!

房間悶熱只逼火爐,痛苦指數只能靠涼涼涼產品(從洗面乳牙膏到痱子粉)緩解

如此可憐的ㄆㄤˇㄆㄤˋ對清涼的渴求令人不勝欷噓

(捧由啊~看房子一定要注意通風啊表情符號

涼麵之於我,根本是塞牙縫的角色

難得表達意見的ㄆㄤˇㄆㄤˋ說話了,一定要來張家讓他涼快一下啦!

 

2正面.jpg

耳聞張家生意超好,特地晚些過來,約一點多吧

生意超好?真的也還好而已,店內只有另一組客人,之間偶有外帶客 

 

3價位1.jpg

4價位2.jpg

除了涼麵系列,還有一般湯麵餃類

熱死人的夏天誰還想在沒冷氣可吹的地方吃熱呼呼的麵?當然連看都不看

 

 5照片.jpg

不愛有的沒有的ㄆㄤˇㄆㄤˋ立刻選了看起來什麼都沒有的張家涼麵(30元)

看到泡菜眼中就容不下其他的我,毫不猶豫地選了韓式泡菜涼麵45元)

完全沒有注意到下方都有的什錦涼麵才是我的菜

果然~錯誤的決定帶來錯誤的結果啊。。。

 

6張家涼麵.jpg 

果然什麼都沒有的張家涼麵

「不涼啊。」一上桌馬上試溫度的ㄆㄤˇㄆㄤˋ咕噥著

剛上桌時還勉強有點涼度,但絕非冰鎮透心的那種暢快

在高達37度(當天看到的室外溫度指數)的炎夏裡,很快就變成常溫麵了

「想吃很涼的麵就去便利商店啊!」忍不住回了他一句

招牌的張家涼麵不愧是涼麵起點 - -

 只有少少的麵條、少少的小黃瓜絲跟份量普通的醬料

 

7涼麵麵條.jpg 

一般涼麵常用的是黃油麵,可不少人不喜歡那若有似無的鹼味(我就沒那沒愛)

張家的特色就是這麵條吧,捨棄挑人吃的黃油麵,選用高筋麵粉製成的生麵條

比油麵細些的麵條並沒有很特殊的麵香,感覺上是沾醬和填飽肚子的工具

 

 8張家涼麵醬料.jpg

淋醬部分深褐色的醬汁多些,很喜歡清新的酸甜度

麻醬也有,但比例少些, 拌勻後仍舊很爽口

 

9小黃瓜.jpg 

小黃瓜沒有經過醃漬 - - 這一點是ㄆㄤˇㄆㄤˋ提出的

以我對他的瞭解,會這麼說就表示他想吃的其實是酸甜的醃漬黃瓜絲

不過~涼麵的小黃瓜泰半是沒有處理過的吧?

 

這麼一丁點份量要30元!?真是不便宜啊!

真要我下結語,也只能擠出清爽兩字。Period。 

 

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(↑韓式泡菜涼麵

 

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泡菜掛的我不論酸的辣的脆的軟的都愛(當然還是有程度之分)

能讓我一吃就皺眉的還真不多 - - 但張家做到了。。。

沒有辣就算了,偏軟口感有待加強就算了,淋上跟醃漬物不搭的麻醬就算了

居然有怎麼也忽視不了的鹹度 - - 到底是怎麼一回事!?

 

12泡菜麵條醬料.jpg 

調味上麻醬多些、淋醬少些,大概是覺得有泡菜的酸就夠了

問題是~泡菜根本不夠酸啊!

本來還咕噥泡菜太少,這下可要心懷感激 - - 我可不想加入腎臟組的行列啊!

 

不過,撇開令人失望的泡菜,即便麻醬比例高,仍是溫潤好入口的清爽 - -

又是清爽~看來張家真的只有這個優點啊。。。 

完食後,想起孤狗時某網友說這兒用餐時間必定大排長龍,但等待是值得的

我~不爭氣的笑了。。。

 

13名片.jpg

(↑ 眼殘的我以為印刷場漏印since ?

       經網友提醒才曉得1962字樣大大地卻淡淡地在張家涼麵字樣下龍飛鳳舞呢!

       看來我不適合做羅夏克墨漬測驗

 

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布丁 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • tata
  • 沒印漏啦,1962的字淡淡的在張家涼麵下面,最近吃到二空村好吃的涼皮,讓我回味不已呀
  • 真的耶!我真是眼殘啊(汗~)
    二空村~是遷到仁德的二空村長涼麵嗎?之前有看到報紙介紹呢
    若是同一家,一定要找機會去吃啦!

    布丁 於 2010/08/01 22:38 回覆

  • Mister K
  • 不爭氣的笑了......XD

  • 就知道你會愛~(花輪再次登場)

    布丁 於 2010/08/02 23:00 回覆