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〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版

 

相信不少朋友都聽過、甚是收/送過來自大甲的裕珍馨奶油酥餅

1966年創立的裕珍馨,竟然是在媽祖靈籤連六次允杯鼓勵下投入陌生的糕餅業

有了媽祖的加持,除了傳統中式酥餅外,更積極研發符合現代人口味的甜點

 其中,芋見幸福便是在芋頭捲當道的甜食界中發展出的清爽小品

 

 1盒子.jpg

( ↑ 芋見幸福,150元)

 一看到包裝盒上可愛的娃娃就忍不住綻放微笑

 

 2抽取式盒子.jpg

採取抽拉式設計,避免沒拿穩盒蓋、大翻車的慘況發生

 

3一條蛋糕.jpg

並非包捲的芋頭捲,而是層疊的深淺紫色交錯

別看它修修長長,捧在手上還挺沈的呢

 

 4一條.jpg

淺紫色的蛋糕體有淡淡的芋頭香氣,應該是加了香精吧

幸好比例不重,不太有人工感

雖然表面有些明顯的氣孔,吃來還算細緻輕柔

最怕吃到乾澀的蛋糕,這樣的狀況在以烤盤烤出的蛋糕捲類特別容易發生

接觸熱度的表面積大了,水分蒸散的快,烘焙時間掌握是個關鍵

此外,裕珍馨使用的是保水度佳的日本海藻糖,解決乾澀的問題

不過,純粹個人愛好,對我來說喜歡蛋糕潤澤到甚是有點帶水分的口感

如果可以再濕潤些,就更迷人囉

 

5斷面1.jpg 

重點的芋泥現表現如何呢?

初接觸齒貝的觸感是,鬆鬆的芋泥,並非緊密黏稠

很輕鬆地就在口中散化開來,沒有負擔

看得到細細的芋頭纖維,但吃起來就是鬆綿

不太需要咀嚼,便化成沈穩的芋頭醇香

來自大甲的裕珍馨,用的素材當然是精選大甲芋

沒有過度調味的芋頭風味很自然,入喉後還飄散著淡淡奶香呢

 

完食心得:

可能熱愛芋頭的朋友會覺得芋見幸福芋泥比例不夠看

不過畢竟芋頭還挺撐胃的,吃多了吃不下正餐會被媽媽罵哩!

有點餓又不會太餓時來個兩片,配杯冰得透涼的牛奶 - - 這就是淡淡的幸福吧 

6地址資料.jpg

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