布丁。食。遊。記

（台北縣蘆洲市成功路189號     (02) 2281 - 2123    產品介紹與訂購：愛合購）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版 

在大賣場不盛行的年代，不管在哪兒，一定都有家庭式經營的西點麵包店

波蘿蔥花奶酥麵包還兼賣鮮奶，媽媽來一趟就能解決全家人的早餐

生日蛋糕呢？當然也沒問題，就連象徵人生另一個階段的喜餅也有得賣

然而，在平價賣場麵包與精緻烘焙坊雙重夾攻下，傳統麵包店的生存空間大減

經歷數十年迄今揉屹立不搖的店家靠的不是宣傳、不是花招，就是樸實的好吃

位於蘆洲的吉美就是其中之一

默默耕耘二十年後，吉美決定順應潮流，將市場拓展到團購路線

不過，有別於其他在包裝設計上爭妍奪豔的店家

 吉美仍舊堅持降低包裝成本，以平實的價格回饋消費者

瞧，這樣的包裝盒是不是很有古早味呢？

（↑鹹乳酪蛋糕，25元）

接觸瞬間，就曉得一定很好吃！

因為從指尖透來的水潤飽滿及柔嫩細緻，完全是好蛋糕的保證

果然！雲朵般輕盈細緻，入口即化的綿密口感，還有帶著鹹香的乳酪風情

安娘維雅我的媽真好吃啊～

表層細細的顆粒不曉得是什麼？嚼起來有點像堅果，增添口感，我喜歡

（↑蜂蜜蛋糕，一條90元）

蜂蜜蛋糕也好好吃啊！

不同於輕柔的乳酪蛋糕，蜂蜜蛋糕質地紮實多了 

 保水度極佳，入口輕鬆，隨著咀嚼飄散出的蜂蜜醇甜很是自然

（↑起酥蛋糕，一條90元）

在表現搶眼的兩位前輩面前，起酥蛋糕弱了些

 外層酥皮不夠酥，幸好不致油膩，吃得出來用的油脂不錯

 與前兩者配方不同的蛋糕體在水分保持上也有改進的空間，多吃會嗜水

 就在感到失望之際，接觸烤盤底層的硬脆酥皮傳來的喀啦聲響令我精神一振

 這才是美味的酥皮啊！

 （↑鮮奶饅頭，6個45元）

 饅頭個頭頗大，味道倒是。。。很普通啊。。。

 不論是嚼勁、鮮奶香氣，都不甚突出

 不過以一個不到八元的價位來看，兩個加杯鮮奶就可以填飽肚子，划算啦

 （↑鮮奶蔥肉包，5個75元）

 很喜歡包子花瓣般迴旋綻放的收口，美麗極了

 撕開蔥肉包瞬間，蒸氳的蔥花香氣和著淡淡的肉香，一整個好陶醉啊！

 肉末細緻柔軟，並非常見的偏硬肉丁

 配上蔥花、帶點潤澤，跟豬肉餡餅頗有幾分神似

 乍見斷面的亮澤，以為是肉汁，開心的哩！捕捉水滴照時發現其實是油脂

 剛吃還覺得順口，可惜吃到最後油光不少，有點膩口 

（↑鮮奶筍肉包，5個75元） 

切成大丁的筍子處理得很好，紮實爽脆，帶點微酸

配上些微的辣度與胡椒香氣，非常開胃 

完全可以想像把內餡當成家常小菜，一定很受歡迎

可惜內餡的處理跟肉包一樣，油脂感過高，吃到最後都稍嫌厚重

完食心得：

鹹乳酪份量雖小，價位相對可親

加上不凡的質地與口味，以鹹味平衡甜點容易有的生膩問題，相當推薦

蜂蜜蛋糕也是水準之作，不到百元的價格更是增添其魅力

整體而言，就是樸實不花稍的滋味

吃膩了創意多過口味的甜品，想回味兒時單純的美好，不妨給吉美一次機會吧