(台南市東區東安路154號      平日AM 11- PM 3     PM 5 - 9     假日AM 11 - PM 9

每月單週禮拜四公休   (06) 235 - 9579)

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喜歡蔬菜,不怎麼熱愛大口吃肉,不排斥素食,但不喜歡太“素”的店家 

何謂太“素”呢?

最不能接受的就是素雞素鴨素鵝素XX,真要吃素了,為什麼還要來這套呢?

除了宗教上的因素,提倡素食的朋友還有一個論點,就是對健康有益

然而,攝取過度的加工製品不正是反其道而行?

比起素食,更喜歡的是蔬食,所以,這次的孝親月素食之旅

來到以時令蔬食異國料理為訴求的時蔬異理 

 

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店面最內側為備料區,入門開放的空間就是潔淨的備餐區

 

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簡單的裝潢,沒有禪書佛經環繞,不特別說,還真看不出來是素食店家

 

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菜式多元,從義大利麵、石鍋拌飯、小火鍋、焗烤、到蛋包飯

價位也很合理,單點百來元,加50元就能升級有濃湯沙拉飲料甜點的套餐

看到泡菜就凍抹條的我,毫不猶豫點了韓式泡菜時蔬石鍋拌飯套餐(180元)

ㄆㄤˇㄆㄤˋ點了茄汁蛋包飯(160元)

沙拉有兩種,正好各點一種:(含蛋)薯泥、(無蛋)生菜

飲料選了綠茶與冰咖啡

 

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一落座,工作人員便送上小水瓶自行斟水

沒有太久的等待,湯品就上桌囉

 

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南瓜濃湯好喝啊!表情符號

表層灑上的起司粉隨著湯的熱度融散出醒味的鹹香

湯品質地濃郁紮實,雖然南瓜甜度不明顯,但確有股非常鮮美的鮮度

沒想到不需要大骨高湯也能如此鮮甜呢

 

 9薯泥.jpg

薯泥也好好吃啊!表情符號

綿密極了,盈滿齒頰間的盡是濃厚的馬鈴薯風味

有股說不出的滋味,不曉得是奶油還是什麼?努力嚐了半天還是想不出所以然

總之味道很夠,口感又很棒,推

 

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沙拉相形下就普通些了,淋醬特別些,有點像蔓越莓,可又沒那麼酸

 

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ㄆㄤˇㄆㄤˋ說蛋包飯像是大飯糰壓扁似的,份量確實不小

蕃茄蛋炒飯是小時候好媽媽常做的拿手菜(?)之一

相信沒有小孩子能抵擋它的魅力吧?

濃甜的蕃茄醬配上粒粒分明的炒飯,一大盤迅速見底

日風襲台後,小時候聽都沒聽過的蛋包飯取代了蛋炒飯的角色

其實正港的蛋包飯(omelet rice)應是以鬆發蛋液烘出フワフワ的質地

趁熱呼半凝的狀態蓋在飯上,從中劃開,銘黃濃稠的蛋液奔留而下~

不過,在台灣平價的蛋包飯多半是炒好飯、塑好型,裹覆一層蛋皮

這兒的蛋包飯也不例外(要真能以如此價位吃到omelet rice就要起立致敬了

 

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炒飯配料出乎意外的豐富:毛豆鴻禧菇馬鈴薯素火腿

 每一口都不只是白米飯

值得嘉許的是 - - 蛋皮尖角處蜿蜒而下的白色物體是半凝蛋白!

不過,如果米飯的水分少些,口感會更好

 

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素食石鍋拌飯跟葷食無異,差別在於以素肉燥取代肉絲

 

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雖然是素肉燥,可氣味噴香的哩!表情符號

韓國泡菜不辣,就是微酸

下方綠色蔬菜不曉得是什麼哩?熱氣氤氳後柔軟細緻,沒什麼明顯的味道

 

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不得不說~這可是我吃過溫度最高的石鍋拌飯啊!

沒聽過滋滋作響那麼久、上桌N分鐘飯都拌勻了還在冒白煙的石鍋哩

溫度之高,連鍋巴都燒焦啦 

整體來說是好吃的,不過,和炒飯一樣,水分太多,失卻口感

再者~畢竟是素食,有點清淡,要是能加上滿滿一匙韓國辣椒醬就太完美囉

 

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用屁股想都不會好吃到哪兒去的茶凍太甜,吃一口就擱著了

 

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即溶咖啡沖很淡,擱一陣子就分離出清水與泥巴咖啡了

 水瓶裝的綠茶份量相當有誠意,可惜甜了些

 

完食心得:

以如此價位與份量來看,算是平實而令人滿意了

覺得最棒的在於:如果不說,真不覺得是在吃素

從當天在店內普遍年輕的年齡層可見,不見得全然都是素食的人口吧?

自在暢談、大啖美食,跟在一般異國料理裡頭沒有兩樣哩

 

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布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 歪歪
  • 恩恩 其實有時候吃這種還蠻健康的
    又不像吃素
    真不錯
  • 很多人聽到吃素下會下意識的排斥,所以不強調素食、而是訴求健康的蔬食,是很好的選擇呢!

    布丁 於 2010/09/05 21:18 回覆

  • 路人
  • 石鍋伴飯綠色的蔬菜是水蓮
  • 謝謝您啊:)
    原來這就是水蓮菜啊!有在涼拌裡吃過,很Q彈呢!
    沒想到未經特別處理過的水蓮菜其實沒有特殊口感耶

    布丁 於 2010/09/05 21:14 回覆

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