(高雄市鼓山區濱海一路57號           AM 11:30 - PM 9        (07)531 - 8669

    第二、四週的週一公休)

 〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版

 

1店正面.jpg

炎炎夏日想消暑卻吃了不夠涼的張家涼麵,落寞的ㄆㄤˇㄆㄤˋ分外令人同情

真的很涼的麵~啊,對啦!就是放了冰塊的韓式冷麵啦!

想起在台南韓國館大碗滿意又美味的冰晶冷麵都忍不住想擦口水呢!

對了,渡船頭附近有家韓式料理,叫朝月冷麵王

敢把冷麵當店名,看來值得期待,好啦,就是這家吧!

 

 2店內.jpg

騎著好久未走、充滿回憶的鼓山路繞過大半個高雄,終於來到渡船頭

到時正值中午12點,店內空空如也

(唯一一位女士翹著二郎腿看報,沒有用餐的跡象,存在意義不明。。。

不過,沒多久後客人成群湧入 - - 認真覺得偶是招財貓啦表情符號

不到10坪的店內空間,樸實無華,沒有什麼韓國傳統服裝韓風海報

就是木桌鐵椅,乾乾淨淨

 

3菜單1.jpg 

4菜單2.jpg

5菜單3.jpg

6菜單4.jpg

7菜單5.jpg

來來來看菜單要吃啥呢?冷麵當然要來一下

雖然被辣小捲霞到不行,但ㄆㄤˇㄆㄤˋ眼白一ㄘㄟ

還是乖乖點什麼都沒有的手工製酸甜冷麵表情符號

韓式料理必點的年糕拌飯煎餅也各選一道

老闆娘接過點菜單時嚴肅地說:「會吃不完喲!」

我假惺惺地說,「哎呀,份量很大嗎?」(故作苦惱狀

ㄆㄤˇㄆㄤˋ瞄了我一眼 

哎喲本輪最愛演了你又不是不知道。。。

 

8麥茶.jpg

店內有紅茶與麥茶可自取,冰涼的麥茶真是消暑聖品啊

 

9餐具.jpg 

環保愛地球外,用的是韓式扁筷哩!

(很閒的ㄆㄤˇㄆㄤˋ將餐具收捲成套 - - 我看他可以去做家庭代工了表情符號

 

10小菜.jpg 

先上桌的是招待的小菜

切成厚丁的蘿蔔爽脆,而且,還真的有辣哩!

一旁的應是黃豆,不曉得是用什麼方式醃製?

很難煮透的黃豆雖不到綿軟,但無須施力便鬆化開來

鹹中帶點微甜,是沒有嚐過的味道呢

 

一開始招待我們的是韓籍老闆娘,後來由另一女性工作人員負責點送餐事宜

「ㄇㄟ辣椒醬阿洗娃沙米?」

從說話略帶腔調的老闆娘,突然轉到女性工作人員的台語腔,一整個很錯亂啊 。。。

 

 11辣椒醬.jpg

吃起來帶點渣滓感的韓國辣椒不只辣,還辣的很有層次,一波波如潮水般襲來

除了辣,還帶著味噌的鹹香與微甜,說是辣醬,其實更像帶辣味的萬用調味醬

 

12冷麵.jpg 

(↑手工製酸甜冷麵,130元)

 

13冷麵麵條.jpg

冷麵麵條說是Q彈嘛,不如說是走橡皮筋路線

初咀嚼時彈性確實不錯,再嚼幾口便有怎麼也咬不斷的錯覺

絕對不難吃啦,但還是滑順的韓國館冰晶冷麵合我胃口些

 

14冷麵配料.jpg

清爽的水煮蛋半塊,黃瓜蘿蔔切得幼細、冰的透涼,素肉切成略帶厚度的長段

當然酸酸辣辣的韓國泡菜也不能少

 

 15冷麵湯頭.jpg

最令我驚喜的便是名符其實的湯頭:酸中帶甜、沁涼無比,非常爽口!

為了維持湯頭濃度,不以冰塊降溫,而是直接將湯底製冰磚,剉成剉冰

從第一口到最後一口都清涼到底

淋上些許麻油增添迷人氣息,灑上白芝麻,香氣更為凸顯

好好喝啊!簡直像飲料一般,根本不覺得在喝湯啊

 

 16一盤辣炒年糕.jpg

(↑韓式辣炒年糕,130元)

 

17年糕醬汁.jpg

點的是中辣,會辣嗎?還好,因為濃郁的醬料甜度不低,辣度略被中和了

年糕硬了些,我喜歡綿柔中帶著Q彈的質地

除了洋蔥外,還放了大量泡菜拌炒

ㄆㄤˇㄆㄤˋ直說年糕份量太少,泡菜太多,吃得他牙齒酸軟

明明就是老人家牙齒不好還怪人家韓國泡菜

 

 18一碗拌飯.jpg

(↑豬肉鍋巴拌飯,110元)

看到拌飯以鐵碗而非炙熱的石鍋裝盛,有點迷惑 - - 醬鍋巴要從哪兒來哩?

挑出各式素材拍照時赫然挑出各式素材拍照時赫然發現~

 

19鍋巴.jpg 

原來將米飯烤出厚厚的鍋巴後才放入鐵碗,再鋪上各式配料

鍋巴確實硬脆,咀嚼度百分百,甚至到了牙口不好吃來恐怕有點吃力的程度

 

 20拌勻.jpg

但是,並非在熱氣蒸騰的石鍋中自行拌出鍋巴,沒有滋滋作響的音效增添趣味

也沒有高溫幫助各式素材合而為一,總覺得少了那麼點味道

 

21豬肉.jpg 

 拌勻前單挑了豬肉嚐嚐,調味太重,吃不出肉鮮味 

 

22附湯.jpg

拌飯附湯表面漾著一層麻油,但入口還挺清爽的,味道不太濃重

 

 23煎餅.jpg

(↑韓式泡菜煎餅,140元)

上到第三道菜,就曉得煎餅選泡菜口味是錯誤的選擇 - -

不論年糕冷麵拌飯,泡菜都多到不行啊!表情符號

 

24煎餅側面.jpg 

見到幾乎滿出近30公分大圓盤的煎餅,有點傻眼

夾起來一看,還好,並不厚實,算是薄片型煎餅

因為壓得薄透,口感酥脆,但少了韓式煎餅外酥內柔嫩的特殊質地

泡菜份量不少,但並未與外皮合而為一,感覺上就是吃脆餅乾配泡菜

不禁心想~要吃脆餅乾,拿幾個銅板買洋芋片就好了,不需要花上140元吧?

 

 25煎餅沾醬.jpg

不過這煎餅沾醬真好吃呢!清爽的醋酸味,配上蒜末的辛香,中和了油煎的膩口

 

 26一桌紅.jpg

一整桌看起來紅吱吱,心情都跟著火辣起來啦!表情符號

 

份量確實多,價位也算平價

但除了讓我愛不釋口的冷麵湯頭外,其他菜式都不怎麼突出

雖然有涼到,但ㄆㄤˇㄆㄤˋ難掩落寞的說,「還是韓國館好啊。。。表情符號

27名片.jpg

布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小高
  • 挖~~紅通通的看的口水一直流!!!!!改天去吃吃!!!!
  • 視覺效果真的很誘人哩!不過,倒不會太辣喲

    布丁 於 2010/10/01 11:33 回覆

  • 王拉拉
  • 高湯製成的冰塊阿~
    沒試過 感覺好透心涼
    夏天吃這個最好
  • 對呀,一般店家都是用冰塊, 講究點放的是中空的冰塊
    像這樣直接把高湯變成剉冰的好像很少見呢
    超好喝的啦!連不愛喝有味道的水的我都喝不停呢: )

    布丁 於 2010/10/01 11:36 回覆

  • 訪客
  • 雷店 服務態度超差!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    一開始人多只剩一桌 我們只好選那

    可是後來其他桌有人走了 我們那邊又很熱

    問能不能換桌?居然說"剛剛讓你們選 不選"

    選個屁啊 剛剛就沒位置啊

    後來去倒紅茶 因為快沒了 我就把飲料稍微傾斜讓它倒出來

    店員總過去看到沒了不換新的就算了 居然說"沒了就不要一直倒"

    我肏哩 你是在喊員工嘛?

    態度極差!!!
  • 很遺憾您遇到不舒服的服務經驗

    但由於這是公開場合,文字上的斟酌還是建議您注意一點^^

    布丁 於 2015/06/08 10:22 回覆