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 〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版

1瓶蓋.jpg

梅子的好處無須多提,鹼性食品的它能夠幫助飲食失衡的現在人調整體質

協助中和胃酸,緩解胃酸逆流的不適

富含的天然仁有機酸,抑制腸道壞菌增生、調整腸胃機能

不過,我覺得最重要的特色應該是 - - 就是好吃啦!表情符號

再怎麼健康,不願意吃入口中也是白搭

拿來當梅干、醃梅、梅醋,變化多端,美味不變,這才是梅子歷久不衰的主因

在一片擁梅聲中,200910月首批陳年釀漬梅開封,元梅屋也正式與國人見面

到底什麼是元梅屋?

原來是由一群投身電子業數十年的科技人

懷著對飲食的熱愛,及推廣健康飲食的熱情,毅然投入全然陌生的食品界

邂逅世居和歌山縣以製梅為業的日本友人,研發前所未見的梅醋醬

品嚐後大受感動,歷經長時間研討折衝磋商,終於將技術引進台灣

打造台灣梅、台灣味的在地梅醋醬(更完整的背景故事請見【緣起物語】

 

2一罐梅醋醬.jpg 

(↑元梅屋陳年花釀梅醋醬,一罐300ml 400元) 

 小小一罐,竟是耗費鉅資、長年歲月、無盡血淚的結晶

 

3說明與熱量.jpg

100ml熱量不過157大卡,一點都不多,因為每次用量了不起10ml而已啊!

堅持不添加防腐劑,開瓶後賞味期限為90

 

4一匙梅醋醬.jpg 

果肉沈澱於底部,搖勻後打開雅致的瓶蓋,倒出一匙單獨品嚐

以梅子、花、果、醋陳釀的梅醋醬,帶著果肉纖維

初入口不特別驚豔,只覺韻味沈穩,醺香淡淡,帶些苦味兒

慢慢地,香氣擴散了、果酸蕩漾了、醇甜回甘了,相當開胃

 

5搭配說明.jpg 

建議吃法繁多,不只當沾醬,在料理上也可成為致勝的利器

 

6蘋果.jpg 

說到沾醬,第一個想到的便是沙拉醬

不過,以沙拉油與蛋黃製成的沙拉醬是好吃

可離健康訴求差了十萬八千里,熱量也是很驚人

以美味可口熱量低的梅醋醬取代,不但別有一番風味,更是健康滿點!

不過,手邊沒有生菜啊,翻了翻可憐兮兮的冰箱,最不缺的就是蘋果

那就派水果之王蘋果與元梅屋交手吧

其實週末在家時只吃水果餐,此時,一定要沾梅粉,不然會覺得自己很可憐

甜甜的梅粉解嘴饞,清爽的元梅屋餘韻無窮 

 

店家推薦將健康鹼性的梅醋搭配蔬果以外的酸性素材

除了美味,更能發揮酸鹼平衡的效用

酸性素材~哎呀呀,不就是大夥兒最愛但最不健康的澱粉甜食嗎?

首先,先請白吐司上場

雖然熱愛澱粉,但吃不來純麵粉口感,白吐司、白饅頭都不是我的菜

一定得加個五穀雜糧奶油巧克力的才能得到我的青睞

一般白吐司不是抹奶油、抹醬、就是果醬

不管哪種選擇,油脂與甜度上的過度攝取,再加上澱粉這厲害的角色

吃著吃著,都挫著等起來了啦表情符號

 

 7吐司.jpg

(↑哎呀呀~怎麼畫成了大舌頭~果然很沒有藝術細胞啊我表情符號

加上梅醋醬,平凡的白吐司大變身,好吃到 - -  

迅速完食笑臉就拋棄了剩下的白吐司。。。  

 

8麵包.jpg

再來是淺草麵包的鄉村蔓越莓麵包

每次需要麵包拍照時,一定會買這款,實在是點綴著紅寶石的它賣相之好啊!

不過!雖然好看,但真是不好吃,一點味道都沒有

經過梅醋醬加持,呼呼,這才是讓人一口接一口的好滋味!

(是說以後不好吃的麵包全靠梅醋醬就對啦表情符號

 

接著上場的是La Sunny的蔓越莓燕麥餅 

很喜歡這款爽脆的口感,但略高的甜度天生苦命的我無福消受

雖然沒試過吃餅乾沾醬料,正好來試驗看看梅醋醬的威力到底有多大

 

9餅乾.jpg 

梅醋醬纖維豐沛,而非只是濃稠的糖水,餅乾配著柔細果肉,口感還挺有趣的

不過,浸潤醬汁水分的餅乾變得軟些,類似美式軟餅乾的質地

這就不是我熱愛的虎姑婆食物啦 

 

10蛋糕.jpg

 (↑本來想畫出愛心的,可是。。。看起來。。。怎麼像毛毛蟲爬過啊。。。

再來就是提拉米蘇的黑岩優格乳酪蛋糕

雖然這款已是提拉米蘇系列中個人最屬意的清爽路線,但還是有點甜度

沾著梅醋醬,沈穩的酸度中和了味蕾殘留的人工甜度,出乎意料的搭配呢! 

 

最想拿來實驗的其實是原味優格,一直很愛吃優格,愛它的酸,愛它的清香

不是原味我不愛喲!無謂的甜度反倒壞了優格特有的發酵微酸

不過,單吃吃多了也會膩啊,來看看梅醋醬可以如何大展身手吧

 

11優格.jpg

哎呀,優格的酸度太強,霎時間壓過了梅醋的風味

用量得多些,才能讓優格透出解膩的些許苦度 

 

完食心得:

簡直是百搭醬啊元梅屋梅醋醬

您家裡有些啥沾醬?健康的又有幾種?

試試梅醋醬吧,不但能開啟不同的飲食體驗,也能輕鬆吃健康!

 

布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 戴小樂
  • 哇!
    布丁~~把口感形容的真好
    好想幫你按3個大姆指啦
  • 小樂人真好!(啾!)

    布丁 於 2010/10/06 23:43 回覆

  • Rusty Chiang
  • 您好 今天收到年終禮品是這個禮盒,想要寫個開箱文可以引用超連結至您的網誌嗎?
    如果不願意請立即通知我,我會立即移除!
  • 超連結沒問題喲^^

    布丁 於 2013/01/20 22:16 回覆

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