布丁。食。遊。記

（高雄市前金區五福三路59號B2     AM 11:30 - PM 2:30      PM 5:30 - PM 10

 (07) 261 - 6236    加一成服務費    官網）

兩次奇妙地體驗銀湯匙後，終於晉級到終極的晶湯匙了（感動仆倒～）

其實啊（撫鬚），晶湯匙來頭可大了（挺！）

話說泰式料理美味風靡全球

為了肯定全球各地餐廳對於泰國菜推廣的用心

泰國皇家政府推出「泰精選餐廳」認證制度

以用料、廚師專業、用餐環境等標準，精選優質泰國餐廳

讓消費者的選擇上有了皇家背書

晶湯匙能獲得如此正式的皇室認證，也難怪本輪對它最是覬覦啊（羞～）

ㄆㄤˇㄆㄤˋ說了想跟吳董吃飯好一陣子，正好，藉此機會聚個餐吧

等敲好吳董通告，早已入夜，餐廳早關啦

沒關係，利用24/7全年無休的易訂網（http://www.eztable.com/）完成訂位

幸是不幸？訂位這天，米雷來襲

預報說的恐怖，但由於有體驗期限，不論晴雨都得赴約

感謝天公作美，高雄僅是天陰

ㄆㄤˇㄆㄤˋ停車去，我先入內拍照

大立精品啊最愛的就是這迴旋而上的空間

兩種色調，您喜歡哪一種？

位於B2的晶湯匙裝潢走的不是泰國風，而是低調奢華路線

從門外候座區便見其華麗

就愛那晶亮地板的倒影啊

走近門口，工作人員親切迎上前來，將雞絲頭放在座位上，拍照先吧

中午12點，不曉得是否受到天氣影響？店內共10來張四人以上的座位約莫半滿

比起銀湯匙有view可看的地理位置，位於地下樓的晶湯匙景觀上硬是輸了一截

要是處於高樓層，更能彰顯晶湯匙的價值吧

店內空間並不方正，類似角落的畸零地，加上不想攝入無辜路人，便沒有拍全景

方才說了，裝潢一點都不泰，光看這片照片明鏡牆，肯定以為在西餐廳吧

華麗的燈飾在黝黑的暗度裡透出耀眼的光芒

本來看到這兒燈色之暗，有點傻眼

事實上，沒有想像中難拍，更有股明亮光線無法表現的神秘感，大喜

三人到齊，準備點餐吧

由於這次體驗得到1500元餐券，研究菜單時相中每人495元的晶緻組合套餐

655元的晶采菜式跟晶緻相同，差別在於多了甜點與飲料

對甜點跟飲料不感興趣，決定還是維持原方案

ㄆㄤˇㄆㄤˋ跟吳董加點飲料各一

我們這區負責的工作人員是親切的Kiwa，完全是可愛泰國娃娃一枚，好喜歡啊

美麗的水杯稍微空了工作人員會迅速加水

可惜啊這水不算好喝，既不冰，又非常濾水器

（↑招待小菜）

泰式肉燥酸中帶辣，超級開胃

皮蛋花生小魚是好吃，但～不曉得泰在哪裡啊（摸下巴）

（↑白飯）

以瓷甕裝盛的白飯可續，若能以錫甕餐具就更有fu啦

一上桌，工作人員立即幫忙盛飯，服務到家

可惜，既沒有香氣、也沒有嚼勁，完全是配菜用

完食離開後咕噥著白飯怎麼不是泰國米？ㄆㄤˇㄆㄤˋ才為它驗明正身

可惜啊！用得分明是泰國米，卻給煮成了水分偏多的台灣米口感

後來的小插曲體現了晶湯匙的高水準服務品質：

當我起身舀飯時，不曉得打哪冒出來的工作人員帶著笑容，接過飯匙、繼續動作

眼力真好！（誤～）服務真好！（無誤～）

（↑魚露辣椒）

Kiwa表示如果覺得菜餚不夠辣，可以添加特調魚露辣椒

舀了些單嚐，是夠辣，但魚露太～～～～鹹，不愛

加上菜餚滋味表現得宜，怕混淆味道，擱一邊去

（↑涼拌海鮮）

以生菜、小黃瓜、芹菜鋪底的涼拌海鮮盛在高腳磁盤裡，花開般炫麗

去殼蝦新鮮、蟹腳肉富彈性，花枝倒沒有在銀湯匙嚐到那般令人驚豔

不過，帶點甜味的檸檬基底淋醬完全是極品

好吃到本來不太愛的芹菜沾上它，毫無困難輕鬆解決

（↑蝦醬四季豆）

或許因為辣度？感受不到蝦醬的滋味，正好，蝦醬特有的腥度非我所愛

這款，說穿了～不就是川菜經典的乾煸四季豆嗎？

那開胃的辣、那提味的鹹、那吸飽精華的柔嫩豆莢

吃膩了蝦醬空心菜的您不妨一試

（↑月亮蝦餅）

之前在銀湯匙吃到的月亮蝦餅或許是沒有趁熱吃？覺得粉漿感過重

這次學乖了，胡亂拍兩張後趕緊下手

ㄟㄟㄟ～薄透的外皮酥脆，蝦仁飽滿Q彈，不覺粉漿感，一整個很蝦啊！

（↑梅子醬）

實在好喜歡晶/銀湯匙系列的醬汁啊

帶著表面張力的梅醋醬濃稠度江江好，再重些就膩口了

酸甜甘皆有，單喝都很美味

（↑椒鹽烤嫩豬）

“據說”這道採用豬後頸肉的烤嫩豬是招牌 - - 豬後頸肉？不就是松阪豬嘛！

吃過松阪豬的朋友肯定對那飽含油脂的不思議Q彈驚豔不已

滿心期待地送入口中 - - ㄟㄟㄟ～怎麼～偏乾～偏硬？

吃了起碼1/3盤吧，沒有一片是彈出外太空的Q度

說它是這餐最不滿意的一道菜式也不為過

幸好有極品酸辣沾醬撫慰受傷的心靈

（↑咖哩軟殼蟹）

在台南超級泰吃過軟殼蟹後便念念不忘

行前研究套餐菜單時堅定不移想點的當然就是一味

先說咖哩好了，椰漿的奶香溫潤，非常好入口，配上滑蛋

有了它，飯肯定了多吃一碗

至於軟殼蟹啊…就真的只有軟軟的殼，蟹肉存在感可能得上火星才找得到

沒瓜西，軟殼蟹不是重點（！？）

有了香酥厚實的吐司，虎姑婆本輪偶就開心啦哇哈哈哈（仰頭）

（↑泰式冰奶茶，90元）

來到泰式料理就來一杯 - - 奶茶 - - 的ㄆㄤˇㄆㄤˋ硬是點了要價90元的奶茶

我呢，一邊滴血，一邊想起遙遙相望的銀湯匙奶茶喝～到～吐～啊～啊～啊～

想起銀湯匙的奶茶粉感頗重，不甚滿意，若花90元喝到相同水準不翻桌怎麼行

趕緊詢問兩邊的奶茶作法一樣嗎？

原來，兩邊都是以泰國茶葉熬煮，加入獨家特調奶水

差異在於銀湯匙直接加入糖漿，這兒則是可以依喜好添加

ㄟㄟㄟ～糖漿加不加差那～～～麼多啊？（大驚）

濃郁滑順，茶香奶味協調，這錢花得一點都不“暗”啊

故意加了糖漿做實驗，才喝一口，甜膩到立馬變臉

（↑咖啡，90元）

聽到吳董要點咖啡，一整個傻眼 - -

泰國料理配咖啡！？果然是ㄆㄤˇㄆㄤˋ的好朋友啊！

（↑泰式冰淇淋）

記得在銀湯匙時覺得這泰國進口芒果冰淇淋並不特別迷人

興致缺缺地送入口，瞪大了眼

就在此時，ㄆㄤˇㄆㄤˋ說出了我內心的OS：「好～芒～果～啊！」

芒果到簡直像嘴裡塞了一整個愛文似的

覺得不可思議啊，用得冰淇淋跟銀湯匙不一樣嗎？怎麼這次覺得分外濃郁？

用餐完畢，送上薄荷糖與酸子（羅望子）糖，清清味蕾

結帳時與經理提到對冰淇淋的感受

「因為這兒氣氛好，東西吃起來自然好吃囉。」他笑答

啊，就是這個啦！

影響飲食經驗的不只是食物本身

用餐環境、氣氛、到服務，在在影響心情，進而內化成對店家的印象

銀湯匙客人數多不少，工作人員還是親切的，但服務上容易顧此失彼

相較之下，價位偏高的晶湯匙來客數少些

單點的出餐方式也降低工作人員的服務負擔

店內不見銀湯匙的熱鬧（鬧烘烘？），而是蕩漾著悠閒的自在

衡量價位，好吃但不到令人驚豔的餐點尚有進步空間

不過，考量到優質的服務與用餐氛圍

多花點錢，偶爾享受一番，也是種犒賞自己的好選擇囉