(臺中市西區中港路一段143-1號 AM10-PM10 週一店休 (04) 2328-0880
第一次認識禾雅堂,是透過格友們的試吃分享文
不論是原味乳酪蛋糕的醇香、或是生巧克力的濃郁,都令人垂涎不已
然而,看到價位,只能默默擦口水
意外收到禾雅堂Absolute巧克力乳酪蛋糕體驗邀約,下列方程式浮現腦中 - -
根本不用思考,立馬說我願意啊啊啊啊啊~
照片沒有拍出來,其實,雖然只是一盒蛋糕,仍使用大紙箱封裝、密實固定
而非塑膠袋一包、托運單一貼,就草率出貨
這,就是細節,就是用心
在質感硬殼包裝中,乳酪蛋糕穿上鋁箔外衣,確保衛生
全程在18度C恆溫環境中製作的Absolute對溫度特別挑剔
為此,盒底附上了保冷劑
產品資訊標示於盒底,從收件日期推算,保存期限不超過一星期
不過,不用擔心,極致美味,哪裡需要一星期消化?
這次體驗期待的不只是Absolute,另一重點便是這專利起司蛋糕刀(搓手)
對付起司蛋糕,不用再用熱水溫刀
只消這安全的專利刀,就能切出勻襯美麗的斷面紋路
(↑ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕,890元)
品嚐Absolute,別急著一口吃下
請以齒尖輕輕咬開表層的巧克力薄片
享受產自委內瑞拉Maracaibo湖區頂級可可豆的純粹
一定要說,Absolute層次多到驚人!
雖然曉得一般巧克力起司食譜不會放酒
然而,將Absolute送入口中,正面直擊而來的不是濃情可可,而是醇酒微醺
或許是咖啡酒?也或許只是我想太多?總之,是股出乎意料的陶然感
接著,舌尖輕推,巧克力的溫醇就出來了,並不太苦,帶著高雅的沈穩
再來,起司的奶香登場,最後,以清爽的發酵微酸收尾
不過一小口,柔和的回甘久久不去
除了韻味雅致,Absolute的質地也很令人喜愛
分明是重乳酪,卻入口即化,完全沒有卡舌的黏膩感
分明是重乳酪,卻不濃膩厚重,回過神來,已完食兩塊,大驚
完食心得:
說Absolute是乳酪蛋糕,更像生巧克力
說Absolute是生巧克力,又多了綿密的質地與潤澤的奶香
起司迷吃好,巧克力控更不能錯過
驚人價位確實令人冷汗直流,但,找個金主支援,若想找不敗好物犒賞自己
誠心推薦給您,Absolute,禾雅堂
留言列表