2013/1最新補充:
一月底起睦公寓開張,來高雄玩耍的朋友多了一個住宿好選擇!
詳情請見睦公寓官方部落格
2012/9最新補充:
自九月起睦工場營業時間改為AM10-PM10 週一公休 供餐時段如下
早午餐AM10-PM3 漢堡PM12-3 PM5:30-9 義大利麵PM5:30-9 三明治及飲品全日供應
(高雄市鹽埕區大勇路80號 PM12-10 週一公休 (07)531-0520 店家FB)
有時候就是想大口吃漢堡啊 - -
是很想這麼說啦,事實上,會來MARS睦工場,完全是看上它的空間(羞)
感謝網友推薦,見著4/25開始試賣的它,一整個在螢幕前驚聲尖叫 - -
我的菜、我的菜啊!(瘋狂來回奔跑~)
無須考慮,立馬空降待吃名單第一名
睦工場在哪?就在鹽埕埔站三號出口旁
不要看門面不起眼,進到裡頭啊~(嘖嘖嘖)
主打美式餐點的它選擇鹽埕此一舊部落乍看奇怪
轉念想想,啊,年輕人如潮水湧來的駁二就在不遠處
雖說駁二現在有了帕莎蒂娜倉庫餐廳
撇開兩極的評價,偏高的餐點價位連阿姨我都要多想想
多走幾步路,價格打數折,加上新舊元素揉合為一的強大設計感,正對年輕人味
這天出門時天候已不佳,猶豫著是否該前來?往鹽埕前進的路上還開始下起雨來
沒帶雨具,心裡直犯嘀咕,罷特!
一踏入門內,便深深覺得即便冒雨前來都是值得的
沿著落地玻璃展開的木作桌椅,色深,沈穩
牆上的鑄鐵格架映著光影,畫一般
向內望去 - -
是不是是不是!一整個好有fu啊!(陶醉~)
紅磚牆區燈光幽微,越往後走,室外光層疊而來,頗有柳暗花明之感
最喜歡的區塊就是長桌區了,不同角度看到的景致各有趣味
注意到了嗎?
睦工場說是老屋嘛,應該說是工業風加二手家具
除了固定式木作及牆上鐵架,多數家具都有相當歷史
私以為來到睦工場,不能錯過的細節絕對是椅子
形式色彩各異的椅子,個性十足,卻相互烘托,絲毫不覺雜亂
此外,工業風不文飾不矯情的粗獷感,從直達戶外的排油煙管展露無遺
說起工業風路線,第一時間想起的是台南的TAIKOO太古
但MARS比太古空間感更寬闊,明亮感更誘人
在偌大的空間裡又蹲又站瘋狂取景,開心到像中樂透,就差沒有灑花轉圈圈
幾乎不能相信不用到台南就能坐擁如此有味道的店家哇哈哈哈哈哈~
處處是景的MARS,連洗手間都很有文章
窗框變身的鏡子創意十足,提供女性用品的貼心更令人感動
您以為睦工場就這樣了嗎?最棒的地方來了 - -
搭拉!瞧這開闊的戶外空間!!
以為落地門鎖上了,只能眼巴巴地眺望
後來跟超型爆帥店長聊天,問起了這方空間,人很nice的他主動提議帶我看看
倚著大新百貨兩道牆面的戶外區,沒有陽光直曬的困擾,卻有日光清朗的優點
靜態可當展示區,動態則可作為簽書會、甚至表演場地
沿鐵梯登爬,可抵達做為藝術展場的二樓,現在仍未完工,可看度值得期待
問了店名MARS從何而來?
最簡單的答案是 - - 店長姓馬(笑)
再者,由於家族從事回收業
資源回收中重要的R(reduce, reuse, recycle)正好與MARS相互呼應
這也是為什麼店內以工業風及二手家具為主題
此外,店家期許睦工廠能像MARS(火星),帶給大眾新鮮的事物觀點與感受
題外話:眼睛的您注意到了吧?
li e soo-Tsai, lan e soo-tsai.
乍看像拉丁語系,越看越不像,原來是指“是你的所在,也是咱的所在"
訴盡店家期待睦工場成為眾人的聚所
主打美式餐點的MARS早午餐以義式蛋餅及班尼迪克蛋為主
正餐有牛肉漢堡與三明治,前者為店家自製,後者使用莎士比亞麵包
價位都在兩百元上下,算是行情價
飲品則有義式咖啡冰沙與花茶,價位在80-150之間
眼瞎的我看到5/12-5/31打九折的立牌,想說趁折扣豪氣一下吧就狂點一通
結帳時才發現只有母親享九折
嘴角隱隱抽搐,只能安慰自己沒給認成媽媽就該偷笑了
自取開水,沁涼解渴,漾著檸檬清香,好喝到續杯不停
(↑本日濃湯,60元)
以為是西式濃湯才加點湯品,見著蔬菜湯,一愣,千金難買早知道
以花椰菜白蘿蔔等菜蔬為主,嚐來帶點鮮度,說不上好不好喝,很健康倒是
每日濃湯會依素材變化,建議點餐前問問,畢竟60元能買一個便當啊(菸)
佐濃湯的麵包與三明治出自莎士比亞,好味道不用多說
可惜奶油下太重,建議省著點,大器不用展現在這兒
(↑辣味肉醬牛肉堡,薯條/濃湯擇一,230元)
漢堡均附涼拌生菜,還可選擇MARS帶皮薯條或本日濃湯
是說這涼拌生菜啊還真是第一次看到,微酸的醬汁浸潤生菜絲
西方生菜嚐來竟有東方醃菜的韻味,這盅在不斷低呼好妙啊之間迅速完食(笑)
老實說,這款薯條讓我小小失望了
短的炸得透,酥脆鹹香,確實美味,可惜長些的不禁放,迅速軟趴趴(!?羞跑)
或許在薯條的切法上可以做些實驗?
畢竟主打美式餐點,薯條可是指標性代表
漢堡麵包雖非莎士比亞出品,但同樣有著歐式麵包略帶硬實的質地
最厲害的是滿載水分含料高的內餡,並不因而軟爛,口感依舊
MARS的漢堡每日以新鮮牛肉手剁製作
切成小丁的肉塊咬來紮實,逼近三公分的厚度成就了大口吃肉的過癮
肉醬的辣度並不狂放,而是舒服的微辣
配上酸甜的醃黃瓜丁,口味濃而不重,涮嘴非常
不是漢堡控,無法與其他漢堡名店相評比
但這款牛肉堡論分量論口味論價位,私心給了相當的分數
真要給啥建議呢,就是來雙手扒雞手套吧普力司!
(↑拿鐵,原價100元,點餐折價50元)
這杯拿鐵啊完全是在誤以為有九折可打之下的美麗的錯誤
隨著那些假掰的日子上的咖啡館越來越多
雖仍不懂咖啡,但自有一套好喝咖啡的標準
經過多次的嘗試錯誤,發現專業咖啡館以外這標準不易達成
就不太喜歡在非咖啡館點咖啡了,免錢的附餐飲料不在此限
對這杯本來不會點的拿鐵毫無信心,但,才喝一口,眼睛就亮了起來
哎呀,這咖啡完全是咖啡館等級無誤!
當然不到專家等級,但立馬能想得出被它打敗的咖啡館名單,好個意外的驚喜
如果肚子不餓,不想用正餐,來到睦工場,點杯咖啡九成九能令您滿意
完食心得:
雖然府城近來的老屋風潮批評擁護者各自表述
但,這些以老屋為本的店家最令人佩服的是各有特色
特色,或許是高雄店家普遍缺少的要素
當然高雄還是有強大到足以吸引外地觀光客前來朝聖的好店,可數目著實不多
很開心,在以藝文重新帶動老鹽埕復甦的駁二特區一帶,出現了睦工場
不複製,不追隨,以自身經驗形塑出高雄少見的工業風
體現回收再利用的觀念,將各有特色的二手家具融合成無比的和諧
寬敞的戶外空間說是裝置藝術也行,當成舞台展場也好,都是獨一無二的存在
店內每個元素不只富設計感,還有深刻的創作理念
通常這樣的環境,賣賣輕食早午餐飲品意思意思也就罷了
睦工場偏不,反倒專攻要做得好不容易的美式餐點
從空間餐點到服務在在看得出用心的MARS睦工場,您,心動了嗎?
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