布丁。食。遊。記

（台南市中西區健康路一段170巷1弄2號      平日AM8-PM5     周末AM8:30-PM5      週一店休

 (06) 213-3005    可無線上網     店家FB）

 潘奇堡晾在待吃名單的時間長到不可考

從當年味覺系台南小吃路線，到現在視覺系府城老屋巡禮

即便路線改變，潘奇堡仍安居名單一隅

實在是對於吃過都說讚的超值餐點甚感興趣

至於環境不夠假掰，也沒那麼重要了（笑）

為了了卻懸念，某日，終於在照例吃不飽的純拍照早午餐後，朝健康路前進

從小7方向轉進，第一條巷口便能見著潘奇堡小巧的招牌

一入門，迎面而來的是潔淨清爽的工作台與清秀溫柔的老闆娘

 順著小通道，來到落地窗旁的高腳椅區

再往內走，有著適合多人聚餐的書報區及舒適的雙人沙發區

 最內側包廂區有七張座椅，需預約

當時有一位先到的客人在裡頭，不好拍正面照

其實包廂區使用粉嫩色系，帶點鄉村溫馨風，說是店內最有fu的空間也不為過

 知道潘奇堡沒有太大拍頭，已做好心理準備

不過，還是忍不住說，店家在環境維持上可以再多花些心思

潘奇堡於去年暑假重新整修

看過整修後的照片，以白色為基調的室內空間簡單舒服

如今，不到一年，白牆染上明顯可見的污漬，清爽度大減

此外，不曉是得網友們調白平衡的功力太高超，亦或店家換了燈？

螢幕前看來清透的光線，肉眼看來卻是嚴重昏黃，帶著沈悶感

空間不見得要繁複裝飾，但潔淨度與透亮感，個人認為還是很重要的

 雖說如此，還是要肯定潘奇堡營造出的自在氛圍

望著常客們或聊天或上網或閱讀

深深覺得這兒不是餐廳，不是咖啡館，而是生活空間的延伸

不用擔心餐點吃完就得快快閃人，也不用害怕遭受單身歧視

用家來形容有點老套，但，這就是潘奇堡給我的感覺

環境介紹完畢，吃飯時間到囉（搓手）

貝果三明治60-65元，美式早餐80元，義大利麵90元，點餐還可享飲料優惠

價位之可親，媲美自家廚房，難怪常連客眾多

 （↑丹麥起司火腿三明治，65元）

老闆娘親切叮嚀丹麥一定要趁熱吃，才能吃出酥脆

匆忙拍照，聽話照做，咀嚼時耳邊迴盪的匡啷聲響太迷人，足見口感之好

其實啊，放涼了還是很好吃耶，不反油不回軟

搭配半融起司、爽脆蔬菜，好吃，無誤

 （↑陽光蔬菜雜糧堡，65元）

老派ㄆㄤˇㄆㄤˋ對洋食無感，猜想他會點雜糧堡，是受了菜單上推的誤誘導

雜糧堡初嚐平淡，可越嚼越香，可身為虎姑婆的我還是偏愛口感路線的丹麥多些

 （↑蒜辣培根義大利麵，90元）

「這味道好粉，好像泡麵。」義大利麵上桌，ㄆㄤˇㄆㄤˋ立馬說

請容我為客倌們翻譯一下

試想像打開科學麵封口、倒入調味包、捏著袋口擠壓搖晃一番後倏地鬆手

那瞬間竄出的辛香氣息，就是ㄆㄤˇㄆㄤˋ口中好粉的味道

看不出狂放氣息打哪來，嗅覺上的刺激倒真是過癮

 私以為這麵一點都不辣，沒那麼偏愛的培根又太多，這也能嫌！？

不過，Q彈的麵條一整個好愛，適當的調味超級涮嘴

不到百元的價位，只能說划算

 （↑威士忌奶茶，原價50元，特惠價35元）

算我不識相，總覺得這杯喝來頗有感冒糖漿的fu啊（金酸）

 （↑熱拿鐵，原價65元，特惠價50元）

「今天咖啡師請假，拉花不好看。不過，我們用的是花蓮柏楊咖啡，很棒喲！」

老闆娘似乎對拿鐵賣相略感害羞

透過上揚的嘴角，又見著她對自家咖啡溢於言表的自豪

好個單純又可愛的老闆娘啊！（擁抱～） 

輕啜一口，穿透溫潤奶香的咖啡醇厚度令人驚喜，憶起銅板價位，更是驚奇

好拿鐵一杯，輕鬆扛起咖啡館招牌

 完食心得：

不靠裝潢、沒有宣傳，潘奇堡禁得起瞬息萬變的餐飲界考驗

除了價位平實滋味紮實的餐點，家一般的自在馳放也是重點

氣氛偶爾吃吃可以，踏實過生活還是比較實在

小小推薦，能陪您過生活的好朋友 - - 潘奇堡