布丁。食。遊。記

京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605       Tel:075-253-1058

AM10-PM6       早餐AM8-10     午餐AM11:30-PM2      週二公休，遇假日營業

http://www.matsunosukepie.com/

這天排定的完美行程本來是早早抵達背割堤

10點返京吃有京都第一鬆餅美稱的松之助，接著逛每月第一個週日的東寺古董市集

還有時間，再以蹴上鐵道為此趟賞櫻行劃下休止符

因此，排定的交通票券是六百頭羊的地下鐵一日券

無奈背割堤返回京都時已近正午時分，行程肯定要有所割捨

一來想把地鐵券發揮到極致，再者吃東西比買東西之於我更有吸引力

猶豫良久，真的很久，從背割堤搭京阪電鐵猶豫到東福寺轉JR再猶豫到出京都車站

終於決定與咕分開走，約好時間在Sakura Terrace會合，取行李，搭三點一刻的Haruka

下定決心，立馬衝進車站B2搭地鐵去

曉得松之助之有名，加上是日為週日，正午時分，人潮肯定不少

做了排一小時的隊終於吃到就得遣返回台的心理準備還是要去，此人果然為貪吃鬼無誤（蓋章認定）

搭地鐵到烏丸御池站下車，不想在找路上浪費時間，直接拉了位老奶奶問高倉通在哪

老奶奶真是親切，比手劃腳加上詳細說明，感動地差點想握住對方雙手深深一鞠躬了我（按眼角）

沒想到松之助離車站那麼近

快跑約莫三分鐘，便在御池通右轉高倉通後不久，看到飄揚著松之助字樣的西式門面，太妙

定睛一看，ㄟ，沒排隊耶？

哪還有空欣賞門面，趕緊入內卡位

不用排隊已經夠令人開心了，發現私以為最有fu的座位仍空著時差點沒灑花轉圈圈啊我！

拍照完畢，趕緊一屁股坐下

若許正餐時段吃甜食的人少些？入內時僅有三組客人

這麼說也不準，不久，客人便如潮水湧入

就說我是招財貓咩喵～

松之助是京都出身的料理名家平野顯子與紐約烹飪名師Cheryl Jean合開的甜點坊

在美國精進烘焙技術後，返回京都，先從開設烹飪教室開始，接著以祖父之名成立店面

第二家同樣提供招牌鬆餅的是2010年開幕、位於西陣的Café Rhinebeck

交通便利度高的本店，走的是復古簡約路線

雖無特殊裝潢，揉合了黑白灰純粹色塊的店內空間，越看越有味道

喝口冰水喘喘氣，順便研究菜單

松之助似乎好像彷彿有稍微優惠的早餐組合，不過抵達時已是正午，工作人員直接送上正常版菜單

雖說是正餐時段合該來個鹹食顧顧胃，照慣例還是請工作人員歐蘇蘇妹一下

甜點請移駕至冷藏櫃選擇

如果口袋夠深，應該會來個酥餅蘋果派起司蛋糕全來一份

人還是實在些，只挑了個眾人額樂的蘋果派

餘光瞥見櫃臺上的兩大坨波浪狀物，一是scone，一是biscuit

前者長的像泡芙，後者才是台灣常見的司康

不好對著工作人員拍照，後來想補拍時biscuit已給秒殺，請自行參考菜單5，謝謝合作

（↑酸奶黑莓鬆餅，￥880）

鬆餅口味之多，看得眼花撩亂，在工作人員推薦下選了點檯點餐率極高的酸奶黑莓

坦白從寬，pancake不算是菜，主因要嘛不是太乾就是太麵

啥？您問啥是太麵？就是澱粉滿口、吞嚥困難

松之助的偏不，就是輕盈鬆發，餘韻是樸實的蛋香，重點是續航力夠，吃到最後仍輕輕鬆鬆

真覺得有點乾，沾酸甜的果醬、濃郁的酸奶、或帶迷人焦糖甜香的糖漿，立馬又是一尾活龍

（↑14 Lincorin street apple pie，￥520）

腦子裡殘存兒時麥當當蘋果派的陰影，正常狀況下百分之兩百是不會點它的，罷特！

松之助與鬆餅齊名的就是蘋果派，怎能不嚐？

我說捧由啊如果您跟我有一樣的陰影，來到松之助，務必打破內心恐懼，壞？因為這蘋果派

好～好～食～啊～

聽工作人員介紹這款口味使用三種種類的蘋果，味蕾弩鈍如我當然嚐不出哪三種

可那甜中帶酸的層次、柔軟又帶脆口的質地啊向來不愛水果入糕點的我都喜愛不已

畢竟是冷藏保存，派皮酥脆度有加強的空間，波浪狀邊緣紮實的口感仍舊愛極

（↑Grandma’s Biscuit，￥262）

不瞞您說，小時候給啃雞雞（大誤）肯爺爺（無誤）的比司吉嚇過

成長過程一直對當年稱為比司吉現在通稱司康的傢伙敬而遠之

是說這人童年到底有多少陰影？

這幾年開始過假掰咖啡館生活，偶爾會點司康來

說是喜歡嘛不如說是基於實驗的精神（推膠框眼鏡）

殊不知出乎實驗精神點的松之助阿嬤版比司吉竟是當日最大亮點！

外皮之香酥到了不可思議的程度，不誇張，一入口，幾乎想起立鼓掌

身為餅乾怪獸的我對這種口感最沒抵抗力了（雙腳酥軟）

完食心得：

老實說，來前對松之助不抱太大期待，真要說，只是圖個吃過不給人笑，罷特！

完食後的滿足感太強大，寫文之際，嘴角仍掛著微笑

結帳時工作人員笑問應該吃很飽吧我？

只能說，親愛的，妳不曉得我是誰啊（剔牙縫）

Day1:高雄出發→抵達關西機場，綠色窗口購買ICOCA & HARUKA套票→搭HARUKA抵達京都

→APA Villa Kyoto-Ekimae下行李→米都吃飯糰→哲學之道賞櫻→たまゆらん玩貓兼用餐→一蘭吃拉麵

→Natural Kitchen殺紅眼→高瀨川賞夜櫻→住宿APA Villa Kyoto-Ekimae

Day2:前進醍醐寺→前進宇治，排隊吃中村藤吉本店→平等院

→喫茶La Madgrague吃晚餐→住宿APA Villa Kyoto-Ekimae

Day3:伊右衛門沙龍吃早餐→出町柳租自行車→京都御苑賞櫻→樹樹丸吃午餐→本滿寺賞櫻→出町ふたば吃豆餅

→六曜社吃甜甜圈→喫茶蘆島喝咖啡→住宿APA Villa Kyoto-Ekimae

Day4:Inoda吃早餐→逛錦市場→さらさ西陣吃午餐→平野神社賞櫻→移動至奈良

→Super Hotel LOHAS JR奈良站下行李→JR奈良站二樓買大佛布丁→夜行奈良→住宿Super Hotel LOHAS JR奈良站

Day5: Super Hotel LOHAS JR奈良站吃包肥早餐→JR奈良站旁租自行車→東大寺→志津香釜飯→東大寺

→Nico Style看小鹿拉花→寧估庵玩貓咪→移動回京都，Sakura Terrace下行李→吃五行焦香拉麵→住宿Sakura Terrace

Day6:前進背割堤賞櫻→吃松之助鬆餅