布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區青年一路2-3號       AM9-PM10       (07)222-5222        低消50元           店家FB）

這兩年高雄的餐飲業除了布朗趣界蓬勃發展，茶餐廳也是股驚人的勢力，罷特！

不是我在自誇，十根手指數不完的茶餐廳我幾乎都沒吃過（撥瀏海 - - ！？）

實在是幾年前香港遊，除了見識到香港店家的臭臉外，真覺得是美食的屈指可數

加上向來以鐵胃行走江湖的我，竟在遊港第二晚便犯了腸胃炎

可想而知，港式餐飲對我來說並非美食代名詞

最初見著六月中開幕的華仔大家樂，心想不過又是間茶餐廳，並未留意

直到看到摩塔介紹，給車仔檔瞇了一下眼，想起在澳門嚐到的飛龍在天等級恆友咖哩魚旦

加上店內環境實在有梗，看來頗有拍頭，某日，挑了用餐高峰前抵達

雖說都叫這兒華仔大家樂茶餐廳，其實扛棒上僅有大家樂茶餐廳字樣

華仔兩字則來自2013年開幕、位於富民路的華仔冰火菠蘿油總店

相較於總店小小的店面，大家樂空間寬敞，可見店家賺很大

抵達時僅有一組客人，故只開放一樓，等該組客人離去才補了淨空

香港街景大圖輸出、復古卡座、仿舊鐵拉門，不蓋你，真有置身香江的錯覺

想趁人潮湧入前搶拍二樓

感謝工作人員幫忙開燈、開冷氣、整理空間，華仔的服務熱忱果然名不虛傳（深深一鞠躬）

一樓約莫五、六套桌椅，上了二樓才驚覺空間之大

光線透亮的前半段，起碼能容二、三十人有

以鳥籠為燈罩，常上茶餐廳的朋友應該不陌生，但典故呢或許不清楚

其實早期香港大叔們會提鳥籠上茶樓，邊泡茶邊吃食邊交換養鳥情報

百年老字號蓮香樓裡還真掛了有真鳥無誤的鳥籠

後半段除了香港景致，私以為在鐵門上貼小廣告超有梗，頗有經濟蕭條關門大吉之感

不曉得此處前身是啥來著？也不確定店家改造到啥程度？

店內能這麼有味道，除了滿牆的香江景致，仿古（或真古？）地磚更是功不可沒

加上台灣鮮少聽到的粵語廣播迴盪耳畔，置身華仔，果真香港到了極點

華仔菜式多到驚人，飯麵粥港點大排檔都有，正餐類平均百元，小點飲料五十元上下

考量到環境與冷氣，價位算平實

一定要大大稱讚店內的工作人員，雖然年輕，但親切又有禮貌

這天幫忙介紹菜色的是位古惑仔（誤）型男（無誤）工作人員

對自家產品瞭若指掌，又不會制式地猛推大拇指推薦菜色

一家店是否會成功，從工作人員身上就能見著泰半

奉上的是熱茶，夏天喝來有點辛苦，但確實很解膩

（↑華仔菠蘿油，55元）

就說了高雄茶餐廳經驗值幾近零，沒得比一比

下列純粹個人主觀感受，他店粉絲請勿筆戰

掌心大小的菠蘿油個頭不小，菠蘿酥鬆香甜

令人驚喜地是帶著些許脆口度，涼透依舊

除了隨熱度融化的奶油，加上鹹鮮的起司，滋味極富層次，吃到最後一口仍不膩口

首推，有理

（↑車仔檔，80元）

魚蛋不是蛋，其實是咱們的魚丸

不過華仔的魚丸很不台，帶著輕盈的鬆發口感

咀嚼間隱約能聽到空氣噗噗噗被壓擠出來的聲響，妙極

軟Q的豬皮及Q脆的魷魚也很對味，可惜蘿蔔完全不入味，也沒能熬出鮮甜，頗有雞肋之感

重點的咖哩醬啊啊啊是有開胃的辛度，香氣與層次卻太平淡

就是粉調的滋味，沒有秘製的驚喜

如果時間可以重來，會想把車仔檔的扣打留給兩份港點這樣（搔頭）

（↑鹹魚雞粒炒飯，120元）

之所以想點炒飯，是因為看到網友將華仔的炒飯與喬品相比

不是炒飯魂，從未沒特意追尋炒飯奧義

能在華仔順便嚐到逼近全台十大炒飯的滋味，不亦快哉（撫鬚）

先說這飯，炒得真是好，粒粒分明卻又不油不膩，吃來特爽口，罷特！

本人向來走吃軟不吃硬路線，猜想肯定有人會覺得它硬了點

整體來說，這款確實對味，份量也紮紮實實，就是鹹魚存在感太低

對了！來到華仔吃飯，千萬別忘了加店家自製辣椒醬

說是辣椒醬啊不如說是豆豉醬，完全不辣，但鹹鮮到爆炸

怕胃給開太大啊啊啊所以用得很節制這樣（絞手指）

（↑凍檸茶，55元）

話說訪港必喝飲料，除了絲襪奶茶，就是凍檸茶

前者喝過蘭芳園，確實是一絕

後者在泰昌餅家買到的竟是室溫保特瓶裝

既不凍也不檸更不茶就是一個人工香精虛假，印象實在太差

不過，古惑仔（誤）型男（無誤）工作人員眼神太誠懇，在他拍胸脯保證下點了凍檸嚐嚐

特意選擇萊姆而非檸檬，因為後者久泡更容易透出苦味

建議飲用前將萊姆搗爛，風味更佳

前頭說了，對凍檸印象很差，不抱任何期待品嚐，嘿，擱美賣說

幾乎沒有甜度，就是融合柑橘清香的沈穩茶香

私以為喝越久搗越用力沈甕底的茶湯略帶苦澀，才是這杯凍檸的醍醐味（蓋章認證無誤）

完食心得：

若問我華仔道地嗎？這麼說吧

或許跟香港無緣，絕大多數嚐到的所謂不可不吃，不是沒滋沒味就是重油重鹹

若那樣算道地，不道地可能好些

再者，飲食口味除了主觀偏好，更有在地文化背景

堅持原汁原味移植，卻無法迎合多數人口味，經營起來肯定辛苦

以這個角度來看，撇開正統與否不談，華仔餐點選項豐富，也頗有獨特的風格

挑選適合的口味，應該不會踩雷

環境營造用心，冷氣吹得過癮，加上價位實在、服務親切

是家能想吃就吃荷包不痛吃好幾輪餐點都不會重複的口袋名單

菠蘿叉燒奶油脆脆法蘭西多士黃悶雞蒸飯好啦好啦下次的菜單就醬啦！（遞）