(高雄市左營區天祥二路111巷20號 AM11:30-PM3 PM5:30-9 (07)556-3235 週一公休 店家FB)
曉得旗山有家評價極高的東歐餐館,興趣極高
無奈完全不在活動範圍內,一直是謎樣的存在
直到轉角介紹,才曉得店家已搬遷至北高雄
喔喔喔都送上門來了不吃怎麼說得過去!(歐拖麥催下去)
從漢神巨蛋前的新庄仔路往東走,過自由路不久,轉進天祥二路111巷
門面沈穩可惜一旁出租告示太阿匝的馬札爾就到了
身處幽巷裡的集合住宅,離北高熱點有段距離,步調也舒緩了下來
才湊近張望呢,親切的工作人員立刻迎上前來開門,順勢入內
空間不小,卻不一味追求載客率,僅安置五組四人桌、兩組雙人桌
即便滿座,應該不至嘈雜
沒有假掰的裝潢,而是以店家遊歷歐洲帶回的紀念品妝點
透過螢幕看介紹,最為驚豔的是超有感的石磚牆
置身現場,眼瞎的厲害我盯著牆直說好漂亮啊!
但聞某人面無表情地說是壁紙,赫然聽見心碎成片片的聲音(匡啷~)
店家夫婦遊歷東歐,迷戀上東歐的美好
於當地的餐飲學校進修後,將東歐的味蕾帶回台灣
在旗山原名「布達佩斯」,搬遷後更名為「馬札爾」
布達佩斯是匈牙利首都,我了,那馬札爾呢?
原來啊匈牙利(Hungary)在匈牙利文中是Magyarország,Magyar則是形容詞(Hungarian)
Margyar Restaurant,直譯匈牙利餐廳是也
除了匈牙利菜,捷克乃至於羅馬尼亞等歐陸菜系,這兒都嘗得到
最初以游牧為生的馬札爾(匈牙利)人,最知名的菜餚是匈牙利燉牛肉湯(goulash)
匈牙利家常必備的紅甜椒(paprika),依產地不同,或溫潤甘甜,或濃郁辛辣
馬札爾的主菜近十款,價位在3、400元之間,也有兩百來元的貝果、拖鞋麵包等輕食
由於素食製作費時,需要事先預定
造訪時全單點制、不供湯,造訪後發現推出可升級湯品及飲料的套餐
用餐體驗完整許多,請多多利用
異國料理之於我,重在體驗,個人偏好倒是其次
來前孤狗了捷克、匈牙利經典菜色
發現除了燉牛肉湯、辣椒雞,匈牙利小麵糰及捷克麵糰子更是不容錯過
如意算盤想點能一網打盡兩款麵糰的雞與牛,無奈某人堅持吃烤豬排 - -
Well,這就是人蔘啊(菸)
提供沁涼的開水,不點飲料也OK
不收服務費,水瓶空了仍貼心添水
(↑羅姆風格烤豬排附煎培根與炸薯塊,320元)
烤豬排一登場,噴香至極
幾乎忘了沒能攻剋捷克麵糰子的遺憾
豬排斷面看似紅通通,其實不辣喲,就是恰到好處的鹹鮮
出乎意料的驚人嚼勁,紮實中又帶點Q度
鬆綿的薯塊也是出乎意料的味美,加上燻香潤澤的培根
喜歡大口吃肉的朋友,注文烤豬排,應該會很滿意
百喇為,肉排沾醬是辣根醬(horseradish),之前只在Top Chef(頂尖主廚大對決)裡看過
親眼見著,有說我有看過你上電視耶(用力揮手)的衝動(噗)
(↑匈牙利辣椒雞佐匈牙利小麵糰,300元)
俗話說得好,紅水黑大半,這道辣椒雞光是賣相就太迷人
紅,是蕃茄的甘美,也是辣椒的熱情,交織出酸甜辛辣的豐富層次
太太太太太美味!(推出大拇指)
除了神級的辣椒蕃茄醬汁,私以為這道菜還有個亮點
瞧!頂上那兩粒小水滴狀,芳名珍珠洋蔥
初嚐酸~~~到臨界邊緣,餘韻漾出淡淡辛香,超級過癮
指尖大的小麵糰,差不多就是baby版的麵疙瘩
Q彈的口感很討喜,裹覆醬汁的滑順涮嘴,更是想起來仍口水直流的美妙
去骨雞腿肉飽滿紮實
好樣的辣椒雞啊啊啊沒有一個元素不喜愛(雙手比愛心)
完食心得:
沒到過東歐,不曉得道地與否
然而,嚐到了驚喜的異國元素、也享受了喜歡的口味
還沒吃完呢,便盤算著下次該點什麼好
南部少見的東歐料理,能在馬札爾輕鬆品嚐
螢幕前的你你你跟你,還有什麼好猶豫!(折扇堅定指!)
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