布丁。食。遊。記

（高雄市三民區三鳳中街28巷9號       PM12-9      週一公休      (07) 285-8009       可無線上網        店家FB） 

你知道高雄販售南北年貨聞名的三鳳中街裡，有家隱藏版百年老屋甜點舖嗎？

還記得2014年初，高雄食記火熱關鍵字之一，就是廣德家香蕉煎餅

當時到駁二來份香蕉煎餅，儼然是打卡盛事

同年8月，廣德家落腳三鳳中街，以百年老屋為基地

期待成為從市集認識的創意攤商們能穩定販售商品的起家厝，「起家厝」一名因而確定

曉得廣德家香蕉煎餅很威，無奈本人跟香蕉不對盤，遲遲無動力交關

直到快樂提起，才曉得起家厝於4月底改裝、調整餐點、並更名為起家厝西點老屋商行

看到店家臉書裡的風琴馬鈴薯，立馬決定衝！（伸手指向三鳳中街方向）

雖說藏身在巷弄裡，起家厝不難找

請定位建國、自立路口的三鳳中街觀光商圈的偌大扛棒

扛棒右側有著彩繪的小巷彼方，古意盎然的獨棟屋舍，就是起家厝

若非見著門口的菜單小黑板，肯定以為這兒是民宅

這天店家到得稍晚，抵達時對方正在做準備

等待之際，鑽進巷弄繞繞

矮平房、淋雨板、咕咾石、老木窗，懷舊氛圍滿點

跟週邊環境一樣有味道的，就是起家厝的內部空間 

乾燥花藝營造出的法式浪漫、美式流行文化代表的米奇、加上台灣民俗傳統的神明燈

截然不同的元素共處一室，卻不覺違和 

一樓以工作區為主，用餐請上二樓

話先說在前 - -

這麼特別的用餐空間，還真是第一次遇著（吐煙圈）

維持老屋原有格局，深長的空間隔為三間房間，自然形成了三間包廂

以空間分配來說，不算小的起家厝僅仍容三組客人

計畫假日前來，建議訂位先

位於後方的包廂，約莫兩、三坪，適合三兩好友窩進舒適的皮沙發裡久坐暢談

 位於中段的房間，嗯，很微妙…

最寬敞視野也最棒的當屬正面大房

雖說架高地板有點兒空心，深怕會給踩出洞來

仗著沒其他客人，隻身坐擁，大心

網路上都說起家厝是廣德家的店面版

不過，跟現場的小白師傅確認後，發現這個說法並不全然正確

最初的起家厝是由廣德家老闆跟小白師傅攜手合作

除了煎餅、甜點，還引進文創商品

目前廣德家香蕉煎餅進駐大遠百誠品，起家厝這兒由小白師傅獨當一面

出身飯店體系的小白師傅，厭倦了飯店的工作環境

遠赴大陸、雪梨生活並習藝，回台後，投入起家厝行列

聰明的你你你跟你看到現在應該發現了一件很重要的事 - -

起！家！厝！沒！冷！氣！

以為店家想復古到底，事實是小白師傅正在存冷氣錢這樣（汗 - - literally）

 以為甫營業冷藏櫃裡就會有滿滿滿的甜點，到現場才發現不是如此

原來小白師傅會先在他處的工作室烤好塔皮，剩下的步驟都在店內完成

表訂營業時間雖是中午12點，午後前來或許比較適當

甜點口味以當日為主，特色飲品則是風味氣泡水

衝著招財進寶的瓶子，氣泡水一定是要的（撥瀏海）

不少人推薦的起家厝檸檬塔，這天從缺，殘念

七八十元的定價看似不貴，東點西點也快四百惹（再汗）

（↑抹茶白巧克力塔，70元）

玫瑰般綻放的抹茶白巧克力塔，一入口便是抹茶的醇苦

白巧克力的味道並不突出，但確實給抹茶增添了濃郁

可能就是太濃了

也可能是因為我吃太多（掩面）

吃到最後有點heavy，多人分食應該剛好

（↑80%生巧克力塔，70元）

身為可可控，首推的當然是超有感的巧克力塔

不管是表層的ganache還是主體的生巧克力餡，都醇苦到令人愛不釋手

雖然濃，但毫不甜膩，加上脆口的塔皮，本日最愛無誤

（↑葡萄柚塔，80元）

除了招牌抹茶、巧克力塔，起家厝還有多款當令水果塔

以杏仁餡為基底，加上卡士達醬，再層層堆疊葡萄柚

視覺效果華美，入口清新爽口

葡萄柚甜美的汁液浸潤了杏仁餡與塔皮，口感像蛋糕多些

還在煩惱要點啥？巧克力塔加上水果塔，層次富變化，是不錯的選擇

（↑原味風琴馬鈴薯，70元）

切得細薄的馬鈴薯，斷面全抹上了香料，才進烤箱低溫慢烤

烤得Q軟的馬鈴薯，鹹香致極，涮嘴到不行

特愛底部馬鈴薯皮的口感，嚼來超級過癮

（↑蜂蜜茶蘇打，80元）

小白師傅從日本取經回來的蜂蜜茶蘇打

結合了氣泡水、冷泡茶及蜂蜜的甜香，融合出有趣的滋味

是茶還是蜂蜜水啊？好像都不是耶

怎麼，怎麼，有那麼點必魯的fu（笑）

完食心得：

以氛圍來說，起家厝應該是高雄最古意的甜點舖子了

從建築本體、房間格局、到走來有那麼點戰戰兢兢的架高木地板，都透著穿越時空的奇妙

有水準的鹹甜小點，搭配清涼的氣泡飲，完滿了愉快的午後時光

至於日漸炎熱的南部夏季沒有冷氣啊啊啊該怎麼辦辦？

那 - -

就請大家多來交關冷氣錢就有著落了哇哈哈哈哈哈～