布丁。食。遊。記

京都市左京区銀閣寺バスプール南隣       AM11-PM9      Tel:075-771-8994 

不定休，請上官網確認

http://www.omen.co.jp/index.html 

你相信嗎？烏龍麵也能吃得很有懷石料理fu！

今天要吃的，就是從京都紅到紐約的名代おめん

道京阪夏之旅第10天，京都單人旅第2天，上午重點是祇園祭山山鉾巡行

下午則是以熊野若王子神社附近的貓咪樂園為主角，延伸散策範圍，變成哲學之道行腳

孤狗哲學之道美食，發現對台灣旅客不算熟悉但在地相當知名的名代おめん

（跳一下）名代不是店名，而是知名、馳名之意

這家店真要說店名嘛其實是おめん，源自群馬方言，意指「御麵」

差不多就是咱們巷口扛棒寫著陽春麵的味道（噗）

不過這麵可不馬虎，來自群馬的店主，以群馬縣小麥粉製成的烏龍麵

不但在京都打出一片天，連紐約都有分店

中午前往Gospel途中，見著おめん排隊人潮

離開Gospel，完成近兩公里的哲學之道散策

在法然院飽覽新綠、還到熊野若王子神社附近看了貓咪

搭車回到銀閣寺前，將待吃名單裡的おめん拿下

門前備有菜單，喜歡這種充滿趣味的呈現方式

御麵銀閣寺本店創立於昭和42年（西元1967年）

最初是以飲酒為主的舖子，慢慢發展成與銀閣寺周邊氛圍相稱的質感店家

在先斗町、高台寺的分店同樣走精緻（白話：不便宜）路線

近五點抵達，僅有一組客人，不久後還搶到了偽淨空

不排隊吃名店唯一也是最高原則果然是在離峰時段前來

除了榻榻米席、西式座椅、吧台座，還有二樓，載客量不小

即便如此，用餐尖峰還是會排隊，您就曉得おめん有多夯

喝口熱茶喘喘氣，來看菜單吧

看了菜單，應該猜得出おめん的路線，差不多就是升級版京都流烏龍沾麵

價位也比一般烏龍麵高不少

之所以說這兒是京都流，因為おめん會提供季節菜式，頗富京都料理精神

爬文時發現這兒不只麵好吃，鯖魚壽司也很特別

那麼，就來份御麵與鯖壽司套餐唄

（↑御麵與鯖壽司套餐，1900円）

長碟裡的蔬菜牛蒡可不是當小菜

請加入沾醬裡，搭配芝麻及調味粉，調配出喜歡的滋味 - -

是沾麵的意思？是沾麵的意思！

醬汁（昆布高湯）可選冷熱，選了前者，夏季嚐來分外爽口

對了對了我跟你說，光是調配調味料就好好玩

一三八味、又紅又青，滋味顯著不同

在台灣難得嚐到的風味，不妨仔細體會

這烏龍麵啊真是好吃，Q彈有勁，卻又不失柔軟，剛中帶柔，很有層次

說沾也好、說把配料一塊夾起來也是，總之就是好好吃

唯一能挑剔的就是份量不多

在奈良及和歌山嚐過鯖魚壽司，老實說，印象不算好

主要是鯖魚發酵氣味太，嗯，搶戲

然而，おめん的鯖魚壽司用驚豔來形容都不誇張！

酸味當然有，但並不嗆鼻，魚肉之厚實Q彈，超乎想像

第一次吃到口感如此特別的醋漬鯖魚，忍不住哇哇哇地低聲叫了起來

完食心得：

升級版的烏龍沾麵、典雅舒適的用餐環境

おめん的時/食光，現在想起來都還是很美好

熱愛烏龍麵的你你你跟你（逼近讀者）

如果日出、山元麵藏全摘下了，不妨試試深受在地人歡迎的おめん - -

記得！離峰時段前往可免去排隊之苦喲（啾咪）