(高雄市鼓山區青海路277號 AM11:30-PM3 L.O.PM2 PM5:30-9:30 L.O.PM8:45 週二公休 (07)550-0150 店家FB
可刷卡,可無線上網,用餐限時兩小時,收一成服務費)
米其林一星主廚指導的薄多義新品牌Trattoria Venti現身高雄!
有什麼美味料理?重點是價位如何?咱們繼續看下去
對了!這裡也有H.G好擠喲!(招手ing)
感謝快樂在我猶豫是否要去某店之際,傳來Trattoria Venti臉書
乍看很高檔的義大利餐廳,最初還真不敢嘗試
直到注意到原來是薄多義新品牌,價位出乎意料的平實,聚餐地點立馬拍版定案
沒記住地址,只曉得在青海路過願景橋不遠,來回踅了兩趟怎麼也看不到
第三次索性騎到青海路快底才發現門前仍有施工痕跡的Trattoria Venti - -
喔,不,這麼說不正確,應該是發現宛如異國街景的畫面:
由老式公車改裝的復古餐車,藤椅圓桌隨性擺放
一旁是雪白雅致的時尚店鋪,壓軸的是小城堡一般的紅磚建築
走近一看,赫然發現餐車竟是好擠HG
台南起家、以手工窯烤烘焙聞名的好擠,駁二也有設點
這兒的好擠提供麵包咖啡,以及露天而坐的悠閒
以為麵包出自駁二?沒想到餐車裡竟有著烤箱
所有麵包都是當日現烤、新鮮出爐
包裝成驚喜小禮物般的麵包,拎在手上都忍不住雀躍起來
可以DIY成立體小噗噗的名片別忘了拿喲
走到底,來到Trattoria Venti
推開紅磚城堡大門,映入眼簾的是略帶工業風的自由隨性
與薄多義向來以歐路街景隨筆為主基調的氛圍並不相同
從開始營業到離開的兩小時之間,排隊候位人潮從沒斷過,強烈建議訂位
Trattoria Venti有漂亮的包廂 - -
騙你的啦!其實這裡是廁!所!
絕美鏡象,呈現出歐式的優雅
女廁有幼兒馬桶及尿布台,美學實用兼具
相信有不少朋友知道,薄多義來自2003年台南起家的在地品牌Galoop
2009年在高雄現身時,僅是以外帶為主的個性小店
短短幾年,薄多義已是勢力遍及全台的品質保證
2015年請到連續9年榮獲米其林一星的鈴木彌平主廚擔任顧問
主打義大利家常菜色的最新品牌Trattoria Venti,是鈴木主廚的用心力作
聽工作人員說,才曉得現在原來好擠HG同屬薄多義集團
喔!長見識了(筆記ing)
義大利文中,Trattoria是小餐館,Venti是20
之所以取名20,因為義大利有20個行政區
蘊含著將義大利在地美食自高雄出發、引進台灣的初衷
不!不是我縮圖,菜單字體真的超級小(囧)
Trattoria Venti菜式包括沙拉前菜義大利麵燉飯當然還有披薩
價格合理,平均兩百五上下
義大利麵有麵餃、麵疙瘩、貓耳朵、緞帶麵、水管麵等不常見的麵種
除了油炸披薩餃,披薩皮走底薄邊緣厚實的拿坡里路線
不瞞您說(拉椅子)
想到Trattoria Venti的決定性因素就是從官方臉書上菜單見著的套餐590字樣
沙拉開胃菜任一主餐任二飲品/甜點任二只要590!?
菜單字太小是真的,本人眼很瞎也是真的
探路兼確認菜單之時,驚訝地在工作人員面前直呼太便宜太便宜惹
後來才發現是任選兩主餐+590這樣(掩面)
想吃的東西太多,挑了兩款麵及披薩甜點各一
試營運期間免收服務費,感覺lucky(雙手比愛心)
桌上附瓶水,味道稍RO(搔頭)
(↑烏魚子鮮蝦芝麻菜圓直麵,235元)
以為這款是台義融合?其實烏魚子在義大利也是常見的食材呢
把烏魚子混勻了再享用,讓大海的鮮香均勻分佈
加上新鮮細嫩的大蝦,素材簡單,但回味無窮
(↑鹽漬比目魚大水管麵,325元)
水管麵一登場,哇哈哈哈立馬想起陝西皮帶麵
不過這來自拿坡里的大水管麵(Paccheri)對折成四方片狀
湯匙一舀,剛好鏟起一塊,吃來好玩,大口咀嚼的快感也很過癮
第一次嚐到的鹽漬比目魚,非常嫩,但也非常鹹
記得搭配麵體及蕃茄一起入口,不然舌頭會嚇到
(↑燻起司與肉腸馬鈴薯披薩,270元)
給我挑,肯定會選憤怒(蕃茄辣味),想說歪果輪的辣哪裡會多辣?(攤手)
問了工作人員,對方說差不多是剝皮辣椒等級
瞎密!?不嗜辣的咕吃了肯定會很憤怒
折衷選了使用店家自製肉腸的起司肉腸馬鈴薯
披薩一湊近鼻尖,咕立刻問:是麵粉香嗎?
哎呀呀!這披薩皮實在強悍,聞起來香,咀嚼後更是大噴發
圓弧的邊緣嚼勁超強,紮實又不失Q度
走口感路線的朋友應該會喜歡,懶得咬的人大概會覺得很辛苦(笑)
說好的肉腸呢?怎麼只有絞肉?
以為會像中式香腸一樣切片,原來義式肉腸多半去腸衣、壓碎後再料理
調味十足的肉腸漾著香料氣息,表面微酥、內裡入口即化的馬鈴薯泥更是驚喜
從配料到麵皮都好喜歡,任性地決定將Trattoria Venti招牌頒給披薩
(↑瑞可達起司水管捲,135元)
Trattoria Venti有幾款甜點是目前南部義大利餐廳獨家,瑞可達水管捲就是其一
捲成管狀、炸得酥脆的麵皮,注入帶有肉桂橙香的清爽起司餡,口感與層次兼具
說是甜點,也可以當止飢小零嘴
還有還有!酸酸甜甜的蜜漬橙片超!好!吃!
完食心得:
中高檔的義式餐廳就不提了,現在多的是兩百多元起跳的偽義麵真台灣湯麵
能以這個價位嚐到由米其林一星主廚指導的正統義式料理,實在超值
台灣少見的義大利麵種之多,超想跑N趟全嚐過一輪
不過,也就是因為並非常見的口味與麵種,接受度有待考驗
披薩之噴香有嚼勁,絕對是近期最驚豔,怕踩雷,點披薩準沒錯
總之,不用花大錢就能在高雄享受義大利在地的滋味,真心覺得是福音(合十)
其實這天本來揪的是到鳳雛排隊,相約前夕突然髮夾彎來到Trattoria Venti
真是彎得好,彎得妙,哇哈哈哈哈哈~
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