本店:名古屋市熱田區神戶町503         地下鉄名城線伝馬町步行7分鐘

AM11:30-PM2:30  PM4:30-8:30       每週一、每月第二、四個週四公休          Tel:052-671-8686

神宮店:名古屋市熱田區神戶2-10-26       地下鉄名城線伝馬町步行3分鐘

AM11:30-PM2:30  PM4:30-8:30       每週二、每月第二、四個週一公休      Tel:052-682-5598

松坂屋名古屋店:名古屋市中区栄3-30-8 (松坂屋名古屋店南館10F   地下鐵名城線矢場町站

平日AM11-PM2:20     PM4:30-8:30        假日AM11-PM8:30        Tel: 052-264-3825

刷卡可,免服務費

http://www.houraiken.com/

1版頭照

說到名古屋必吃,應該是手羽先、鰻魚飯還有咖哩豬排吧

最想吃的是手羽先,可惜世界の山ちゃん傍晚五點才營業,屆時已準備搭JR前往高山

第二想吃蓬萊軒,想拿來跟京都嵐山廣PK一下

考量到在名古屋時間不多,搭地鐵找店恐怕會耗費不少時間

想說就近在車站周邊吃矢場豬排,沒想到不敢吃鰻魚的阿舒竟然說想試試蓬萊軒

喔!那就恭敬不如從命囉(拱手)

 

2名古屋地鐵

3抵達傳馬町

本來打算在車站周邊晃晃就好,完全沒有研究名古屋地鐵

在JR車站寄好行李,決定吃蓬萊軒去,才開始煩惱該怎麼搭地鐵

在地鐵站通道繞來繞去,才終於搞懂原來要先東山線、再轉名城線

要搭順向還是逆向,也費了不少時間摸索

中途還下錯站啊啊啊花了起碼40分鐘才終於來到伝馬町(掩面)

 

4台灣料理天龍

5愛知縣民進黨

沒想到抵達伝馬町會有回家的感覺,壞?

因為看到台灣天龍料理還有民進黨部哇哈哈哈哈哈

 

6蓬萊軒

前往蓬萊軒的路上,聞到濃重的碳烤氣息,還在想附近有燒烤店嗎?

後來才意識到原來是蓬萊軒的炭火來著!

也太誇張了吧這,百公尺以外都聞得到

 

7登記姓名人數

1240分抵達,不意外地大排長龍

第一次看到店家確切列出排隊時間,重點還真的相去不遠,厲害!

 

8蓬萊軒排隊時間

入內登記候位,領到寫著預計入席時間的小紙片,便到一旁的熱田神宮散策去

 

9蓬萊軒

兩點返抵蓬萊軒,再等個十來分鐘,就給領上二樓

 

10二樓1

11二樓2

12二樓3

蓬萊軒有三家分店,位於熱田神宮周遭的有本店及造訪的神宮店

另一家位於松坂屋名古屋店南館十樓

曉得本店空間很有味道,想說神宮店應該不會太差?

事實證明…well

 

13櫃台的福助

知道這個狀似足球加橄欖球的東西是啥嗎?

看半天看不出個端倪,結帳欲離去之際,忍不住問工作人員

對方一愣,吶吶地說是ふくすけ

福助?應該是人吧?後來在高山看到福助的真面目(請估狗福助謝謝)

突然覺得自己問得有點蠢(汗)

福助是自江戶時期開始流行的福神形象

頭大身短的福助據說真有其人,特殊的身型被視為福氣的象徵

若看到坐直版的福助便清楚可知,問題是鞠躬版本的福助連他是個人啊啊我都看不出來(掩面)

 

14熱茶熱毛巾

(跳回來)落座後會奉上熱毛巾與茶,熱茶勤添加,服務挺好

 

15蓬萊軒菜單1

16蓬萊軒菜單2

17蓬萊軒菜單3

蓬萊軒除了定番的鰻魚三吃,還有雞肉生魚片天婦羅

 

18點餐

點了三份主餐、一個鰻魚蛋捲,每人平均三千多円

是這次旅程吃最好(白話:貴)的一次

 

19鰻魚蛋捲1

うまき,鰻魚蛋捲,950円)

 

20鰻魚蛋捲2

跟一般的蛋捲不同,這款蛋捲非常揪洗細嫩,有那麼點歐姆蛋的fu

切成小丁的鰻魚存在感不強,提味作用比較大

絕對好吃,但不哩啊貴(搔頭)

 

21天婦羅套餐

天定食,天婦羅套餐,2600円)

 

22天婦羅

不敢吃鰻魚的阿舒不敢直上鰻魚飯,挑了比較保險的天婦羅

基本上在日本吃天婦羅不太會踩雷

野菜鮮蝦都有,還可以搭配蘿蔔泥及抹茶鹽換換口味

 

23味噌湯

名古屋使用的是紅味噌,濃、鹹、酸,餘韻還略帶苦味,實在喝不慣

 

24鰻魚丼

鰻魚丼2400円)

怕吃不完,咕選了基本款的鰻魚丼,附湯及漬物

 

25清湯

鰻魚丼附的是豆皮清湯,比味噌湯好入口許多

是說這豆皮也太有梗了!

 

26漬物

向來喜歡漬物,但這幾樣漬物實在不太合拍

白菜無味,重鹹的醃黃瓜漾著酒氣,份量明明不多,卻無法完食

 

27鰻魚丼烤鰻魚

在這之前,我跟咕的日本鰻魚飯經驗值只有廣川鰻魚飯

拿廣川跟蓬萊軒比也是合情合理

鰻魚一入口,咕立馬搖頭,說廣川的比較好吃

蕊離!?待我瞧瞧(鏡頭轉到鰻魚三吃)

 

28鰻魚三吃

ひつまぶし,鰻魚三吃,3600円)

名古屋鰻魚飯最招牌的就是鰻魚三吃,愛嚐鮮的我自然直上招牌

 

29鰻魚三吃吃法

所謂三吃,是先吃鰻魚原味,再加蔥芥末海苔增添氣味,最後淋上柴魚高湯變茶泡飯

在那之前,得單吃鰻魚才是

 

30鰻魚三吃之一

相較於嚐得到鰻魚原有細緻質地的廣川style,蓬萊軒的鰻魚烤到近乎焦掉

焦化產生的微微酥脆,口感極有特色

強烈的碳烤焦香應是蓬萊軒的特色

然而,正因為焦香太重,有點蓋過了鰻魚原有的雅致

 

31鰻魚三吃之二1

比起原味,第二種吃法更是對味,青蔥清甜到媲美水果,海苔也脆口噴香

 

32鰻魚三吃之二2

若說一吃是粗獷的漢子,二吃就是纖纖少女,細膩度高許多

 

33鰻魚三吃之三

最後,淋上高湯,成就了清爽的鰻魚泡飯

為重口味的一餐,劃下完美的休止符

 

34蓬萊軒一隅1

35蓬萊軒一隅2

36蓬萊軒一隅3

37蓬萊軒餐點

完食心得:

純粹個人偏好,重口味的蓬萊軒,總覺得吃來少了點什麼

想想,應該是少了給調理方式蓋過的素材原味?

撇開這個不談,絕對是好吃且愉悅的體驗,罷特!

似乎不到多數網友說得那般無窮回味啊(福助式笑臉)

 

38蓬萊軒名片

 

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留言列表 (2)

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  • 查爾斯
  • 微焦的鰻魚是蓬萊軒的特色,我還蠻喜歡的
  • 我也覺得焦得很美味,只是原味少了點^^

    布丁 於 2017/04/07 20:52 回覆

  • 咕
  • 好奇怪你這篇廣川的連結失效耶找不到那篇文章喔~
  • 真的耶!重新弄了一次,現在應該好了(啾咪)

    布丁 於 2017/04/11 20:47 回覆

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