石川縣金澤市東山1-26-3 AM10-PM6 L.O PM5:30 周一公休 Tel:076-174-2425
如果在東茶屋街只有一壺茶的悠閒時光，那，就到茶房一笑吧
到哪兒都想找家咖啡館坐坐，是旅程安排的原則之一
東茶屋街中，最感興趣的當屬茶房一笑與茶房素心
考量到時間，僅能造訪一家，決定從茶房一笑展開東茶屋街之旅
自下榻的HATCHi漫步而來，沿路都是充滿日式風情的美好景致
見到烏骨雞（誤）烏雞庵（無誤）的摸門特！東茶屋街就到了
東茶屋街下一篇再聊，直接快轉到位於東茶屋街底部的茶房一笑
另一口袋名單茶房素心就在一笑對面
看看素心，再回頭看一笑，嗯，果然選對了
站在門前等開門，終於等到暖簾掛上，順利成為頭香客
空間不小的茶房一笑，座位數並不多
除了格子窗前的雙人/四人桌各兩張，只剩茶席前三張單椅
十足的空間感，確保品茶的悠閒自在
後段是商品販售區，各式茶款、茶點及禮盒，一應俱全
庭院後方似乎還有茶席包廂呢
為什麼選擇到茶房一笑？
因為它是老字號加賀棒茶專賣店丸八製茶場經營的茶屋
在金澤喝加賀棒茶，就像在京都喝抹茶一樣，是體驗之必須，也是味蕾之享受
造訪茶房一笑，一次完成多種願望，當然是喫茶首選
可能有太多想覓食的小白兔誤入森林？
一入內，工作人員便說我們只有茶喲，沒問題吧？
哈哈哈當然沒問題（拍肩）
想近距離感受茶香、並欣賞工作人員沖茶的專注神情，落坐茶席，是不錯的選擇
優雅而流暢的動作，光看就是種享受
（↑玉露，1080円）
小wi喝了一口玉露，立刻面有難色，直說這味道她不行 - -
「有海腥味。」瞎密！？明明玉露是最頂級的茶啊安捏乾丟？
嚐了一口，喔喔喔真的不是假的（掩面）
原來啊以甘美著稱的玉露，有股近似海苔氣味
特殊的鹹苦，就是玉露獨特的umami（旨；鮮味）
入喉後確實圓潤回甘，但這股腥味對我倆來說是無法跨越的高牆（默默將茶推到一邊）
（↑抹茶，1080円）
現刷抹茶，口感綿密，極度濃厚，卻不見澀度
這樣力道夠強卻又不留澀味的，印象中並不多
（↑棒茶，1080円）
在加賀棒茶專賣店經營的茶屋喝茶，如果只有一個扣打，當然是招牌的棒茶
丸八的加賀棒茶，使用第一次手摘的嫩芽（一番摘み），透過獨家焙煎
焙烤香氣醇厚，入喉卻只有甘潤，毫無苦澀
對嗅覺味覺都是愉快的享受，這，就是加賀棒茶的魅力
比起這三款熱茶，印象更深刻的是落座時奉上的冰鎮棒茶
質地圓潤飽滿，餘韻由於單品咖啡般醇美
可能是冰鎮凝聚了茶香？那濃縮的甘美令人難忘
藝術品般的生菓子光看就是種享受
偏甜的滋味，是佐茶必須的程度
坐了一個太久（掩面），承蒙招待了玄米茶及茶點「鈴玉」
鈴玉聽來和風十足，其實是法式蛋白霜餅乾（meringue）
酥鬆輕盈入口即化，絲毫不甜膩，又是令人驚喜的好味道
茶房一笑除了飲茶、商品販售
二樓還有極為美好的空間，做為金澤在地茶具創作者的展出舞台
茶房一笑，來自元祿時期加賀繁茶商出身的俳人小杉一笑（こすぎいっしょう・1653～1688 ）
師承松尾芭蕉的一笑，儼然是金澤俳人後起之秀，卻在36歲辭世，留下無限感慨
數百年後的茶房一笑，除了茶飲，更有著傳承加賀精神的底蘊
完食心得：
昭和（裕仁）天皇行幸金澤時，就是由丸八獻上加賀棒茶，是謂「獻上加賀棒茶」
既然要喝棒茶，就喝「獻上」等級的丸八吧
在丸八直營的茶房一笑，享受茶飲、花道、還有嫻靜的氛圍
在此享受近兩小時的悠閒，算是旅行中的小小奢侈
如果您也喜歡在旅途中蒐集有感茶屋咖啡館，又想順便採買伴手禮
隱身東茶屋街的茶房一笑，應該不會令您失望
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