布丁。食。遊。記

（高雄市新興區復興一路77號       AM10-PM7        (07)236-2877      店家FB

週日公休，每月第一/三週的週六也公休      

有插座，可無線上網，內用低消40元，用餐尖峰限時90分鐘） 

在怎麼拍怎麼美的乾燥花美店裡

吃著韓式泡菜、泰式打拋等創意口味蠻頭，再來份抹茶金時炸饅頭

中西合璧、充滿趣味、又符合打卡拍照需求的Manto Kitchen蠻頭中西式早餐

讓吃饅頭也可以很時尚！（挺！！）

前陣子快樂傳來蠻頭臉書，媲美廣告DM的食物照太令人驚豔

很難想像饅頭居然可以如此美型

菜單曝光後，對饅頭夾餡的創意口味很是感興趣，價位也合理

食物環境都到位了，當然要去朝聖

位於小吃林立的復興路上，蠻頭門面低調，要是再碰上違停，很容易過門不入

不過，一旦注意到，很難不被吸引

復古的氛圍，加上成排倒吊乾燥花，說這是饅頭店，還真難相信（笑）

除了有感的空間，自助點餐機點餐也是蠻頭的特色之一

想吃正餐也沒問題，平均百元的飯麵選擇不少

聽已經造訪的快樂說，泰式綠咖哩很推喲

見我相機喀嚓拍不停，老闆娘笑說原來是同好

聊天後才發現最初對蠻頭美照的印象果然很正確，因為老闆娘是攝影師來著！

菜單所有照片都是她的作品

蠻頭的前身是咖啡館，當時老闆娘的攝影工作室就在二樓

咖啡館停業後，中餐主廚出身的老闆與同樣從事餐飲的友人們興起了創業的想法

來自雲林的老闆娘，娘家專職供應產地履歷蔬菜

與小農契作簽約，生產無毒健康蔬菜

為了打破健康的東西肯定不好吃的謎思，蠻頭以高溫蒸煮菜蔬，無添加，不含油

吃得是菜蔬的原味清甜，適合大油大肉慣了的外食族

「Manto Kitchen，是蠻頭，也是man to kitchen的意思。」老闆娘爽朗說道

由於蠻頭由三位大男人各自負責中餐、饅頭、及飲品

來到Manto，讓男人進廚房，咱們女人等著吃就好了（笑）

蠻頭到底賣什麼？

手工饅頭搭配創意內餡，主廚手作飯麵料理，想吃甜的也沒問題

點饅頭加65/75元，可升級含沙拉、薯條、飲品的套餐

決定好吃啥後，請自行操作點餐機

老實說，點餐機操作得研究一番，花了點時間才順利完成

點餐完畢後，廚房會同步收到點單，取回收據找位子坐就可以

不要像我傻傻地站在工作台旁伸長了手想把收據給工作人員這樣（掩面）

蠻頭招牌飲品當屬芽漿

使用發芽的黃豆，降低普林值，蒸熟後以耐高溫的全食物調理機製作

保留豆類最完整的營養，跟一般豆漿滋味完全不同

試喝了黑芝麻芽漿，才喝一小口，立馬瞪大眼睛 - -

好香好濃不是廣告台詞而已！

而且因為是全豆調製，還挺有飽足感的哩

另一個推薦蠻頭的理由，當然是舒適的空間

推開玻璃門，迎上前來是略帶慵懶的沈穩氛圍

門一帶，便將城市的喧囂還有辦公室的鳥事關在門外，非常適合上班族來放風

內用有冷氣，也有開水可自取

（↑魯肉蛋全麥饅頭，78元，加75元升級B套餐）

看到木盤心情好，看到加上專屬logo的木盤心情更是好好好

雖說木盤不能吃，私以為奇蒙子也是用餐的重要環節（蓋章認證）

蠻頭獨門沙拉醬加了酸黃瓜提味很有特色

不過，生菜新鮮清脆，單吃就很美味，不加醬完全OKDER

這款魯肉口味，簡單來說就是饅頭版割包

肥滋滋油花入口即化，瘦肉則是入味紮實

搭配酸菜的鹹鮮還有花生粉的甜，還有細嫩的煎蛋，層次豐富

重點的全麥饅頭也不是省油的燈，紮實富嚼勁

別看這魯肉饅頭個頭不特別大，以女生來說，吃一個應該可以飽八分

（↑芋頭芽漿，單點55元，75元套餐含任何飲料）

上一次喝到以玻璃罐裝盛的飲品，是在永心鳳茶

沒想到蠻頭40元起跳的內用飲品竟然用玻璃罐裝，有沒有麼搞剛（按眼角）

75元套餐飲品可任選，選了55元的芋頭芽漿

嚐不太出黃豆的味道，反倒有點芋頭牛奶的溫潤

重點是芋頭好香好濃好好喝！

而且啊五百c.c.分量十足，饅頭吃了如果肚子還有洞，喝完芽漿，肯定飽飽飽

（↑饅頭佐紅豆抹茶冰淇淋，80元）

都說甜食是另一個胃裝的，所以，就繼續吃下去唄

真要說，莓果控本人我應該點莓果冰淇淋才對

只是臉書版頭及菜單封面的紅豆抹茶炸饅頭實在太美，毅然注文

溫馨提醒，紅豆抹茶炸饅頭實物跟照片不同

畢竟現炸饅頭溫度極高，真把冰淇淋夾在裡頭，冰淇淋立馬哭給你看

將饅頭切成六等分，接觸面積大，油炸後口感更好，也方便食用

抹茶冰以小盅裝盛，還尬了鮮奶油，要沾要夾，任君挑選

抹茶冰淇淋不意外的沒啥滋味，懷疑用的是明治？

紅豆粒粒分明，綿密水潤點應該更好入口，罷特！

這炸饅頭出乎意料的好吃啊！！

對炸銀絲捲之類的實在興致缺缺，以為炸饅頭差不多就是那個樣兒？

沒想到竟是外酥內Q的涮嘴好物，不偏愛炸物的我都連嗑了好幾條

把剩下的炸饅頭打包回辦公室跟眾人分享，獲得一致好評

好樣的創意午茶！

完食心得：

復古浪漫的空間，健康把關的素材，創意美味兼具的餐點

上班族放風用餐好，來點不一樣的下午茶早午餐，也很好

不管喜不喜歡吃饅頭，來到蠻頭，應該都有不同的享受（眨眼）