布丁。食。遊。記

2013/5最新補充:

大港早點原班人馬已搬遷至正興路158號      AM5:30-11:20     (07)380-8501   0926667826

詳情請見店家FB

（高雄市三民區山東街190號      (07)311-5027     AM6-PM1    賣完為止  想吃飯糰建議九點前到 ）

大港飯糰是時不時就會出現在美食版上的高雄傳統名店之一

一直覺得用糯米做的東西，很難不好吃的啦！

所以沒特別想要去試試看

這天心血來潮，在上午十點多來到這兒

想說早餐店咩，十點應該還不算晚吧？

地方並不難找，從與十全路交接的山東街（近民族路囉）往北轉

約一百公尺，就可在右手邊三角窗處，看到歲月痕跡斑駁的店面

更明顯的，就是在飯糰工作台前親切的阿嬤及緩步行走、招呼客人的阿公

才一走近，阿嬤就操著台語說，「飯糰沒囉。」

什麼～沒有了了了了了了了～ （墜落無抵深淵中…）

看到難掩失望的我，她又說，「我們的蛋餅很好吃，是我親手做的喲！」

抱歉了，阿嬤，我太小看你們大港飯糰了！

一邊向她道歉（「不好意思，我下次再來」）

一邊下定決心：下次一定要更早來才是！

（可愛的阿嬤、阿公）

（各式飯糰配料）

學乖了的我在上午八點就來到山東街

果然，阿嬤面前的木桶正熱氣蒸騰地蒸醞著白晰修長美麗的糯米米粒哩

走近飯糰攤，以我破爛的台語慢慢地說，「一個鹹鴨蛋，一個辣的」（各30元）

（不會說‘酸辣”的我投機取巧地只說了個“辣”）

趁著阿嬤要開始包飯糰時，連忙說，「阿嬤，我可以拍照嗎？」

阿嬤癟著沒有牙的嘴，回道，「拍照要幹嘛？」

「我想要介紹啦。」趕緊陪笑臉

阿嬤想了想，點點頭，算是答應

但從她忍不住羞赧起來的笑靨，其實她還蠻開心的 - - 真可愛！

先將熱呼呼的糯米均勻地鋪底

鋪上菜脯、碎肉末、肉鬆

每個飯糰都紮實地現挖一顆鹹鴨蛋

倏地，只見阿嬤突然將手上的塑膠套使勁一扭，圓胖的飯糰就成形囉

大功告成、送入塑膠袋！

「妳是學生嗎？」阿嬤倏地開口

「不是捏…」ㄜ…我不當大哥，ㄜ，錯了，是不當學生已經很久了

「前幾天有兩個文藻的喲。」言簡意賅

意思是說不久前也有bloggers聞香前來啦！呵呵，阿嬤也是巷子內的嘛

飯糰比一般的來得大（說實話，我也只吃過我家巷口的無名飯糰而已）

從外露的內餡可以看出，其實糯米的份量不多，完全是以豐富的內餡一決勝負

早上買、放到中午當午餐

雖然蒸騰的水珠濡濕了飽滿的米粒，並不影響口感

不過油條失卻了爽脆的口感，成為耐嚼的質地

（建議喜歡油條喀啦口感的朋友趁熱時享用！）

菜脯相當入味，咀嚼起來口味及口感兼具，誠屬一絕

酸菜提味、肉末增添香氣

鹹蛋黃透著美麗的銘黃色澤

可惜不太有我個人偏愛的蛋黃油脂，蛋白部分的鹹度也不明顯

購買時根本不曉得鹹蛋與酸辣內餡差別在哪

想說鹹蛋是招牌，一定要嚐嚐

嗜辣的我想來辣呼一下，所以點個酸辣試試

吃了後發現 - -

 以肉眼觀察，還是說不出兩者的差別

都有菜脯、肉鬆、酸菜、鹹蛋，真要說，就是辣味的多了片紅辣椒

不過，不曉得是在哪兒下的功夫（絕對不是只靠那片紅辣椒！）

幾乎每一口都嘗的到刺激味蕾的淡淡辣度喲

完食心得: 

吃過的飯糰不多，無法為大港的飯糰排名，絕對是好吃紮實的飯糰！ 

                      簡單的建議：嗜辣的直接選酸辣、想來點保險的美味就選鹹蛋囉