(台中市北區一中街38號      AM 11:30 - AM 11     (04) 2225 -1135

1招牌.jpg

到台中不到一中街逛逛好像白來似的

就是抱著這樣的想法

行前查詢資訊時便選了幾家網路推薦的店家打算來當成第二天的午餐主打

 

2路標.jpg

一中街,顧名思義就是沿著台中一中展開的街道,與育才街交錯出一中商圈區塊

除了正中心的補習班大樓,沿路多以吃食及服飾精品店為主

來往的多半是青春無敵的年輕人

 

3攤子正面.jpg

本來這一區打算吃的是福哥福州包、二口鐵板麵及打餅舖烙餅

第一家怎麼找都找不到,毗鄰烙餅的鐵板麵ㄆㄤˇㄆㄤˋ不感興趣

所以就只在餅舖這兒停下腳步

 

4報導.jpg

食尚玩家採訪畫面

 

5特製辣醬.jpg

看著海報,介紹著他們家的辣椒是多麼獨門又特別

所以選了45元的辣味雞丁蛋烙餅

 

 6製作過程.jpg

看著師傅製作,頓時明白店名怎麼來的

只見他將麵皮擀至略帶厚度,入鍋雙面煎至焦黃

再以匙子用力就著鍋邊鬆敲烙餅

被痛打後的餅就會乖乖地舒展開來,呈現出鬆發層次

 

表情符號烙餅OS:賣擱趴啊~表情符號

 

8紙袋.jpg

 窩在一旁籃中的蛋,隨時待命下油鍋,煎熟了再與打好的烙餅合而為一

加上配料,就是分店一開開四家的打餅舖烙餅啦

 

7吃的地方.jpg

生意還真是不錯,等待片刻,午餐終於到手囉

台中的太陽真猛,亮晃晃的陽光直教人睜不開眼

可為了要拍照,硬是頂著大太陽、曝曬在沒有樹蔭的大樓旁的小區塊坐下食用

 

9成品.jpg

喜歡吃烙餅,就是偏愛它層次分明、帶著麵食嚼勁的酥脆口感

眼前的烙餅,可能因為厚度較高吧?嚐不到明顯的層次

 

11表皮.JPG

特別捻起煎得微焦表皮,ㄜ…好像還是不甚酥脆啊

 

12內餡.jpg

雞丁略嫌乾澀,怎麼也稱不上美味

 

10攤開.jpg

店家自滿的辣椒,完全征服不了嗜辣狂魔本人我,連些許麻辣衝擊都沒有

唉呀呀… 

 

完食心得:

我完全不適合這種邊走邊吃的年輕人路線啦

(這是老人家的自暴自棄嗎

13名片.jpg

布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • sherry的深藍蛋糕
  • 這個我也好喜歡~~~
    冷冷的冬天來上一片真的好滿足喔~~喜歡再隨意加個辣椒
    那個滿足感妳一定懂啦~~~~~~~~~
  • 辣椒是精華~對吧?

    布丁 於 2009/11/26 23:16 回覆

  • ★﹑
  • 覺得半月燒比較好吃~_~
  • 是說一中街裡頭有家賣半月燒的嗎?
    可惜行前蒐集資料時不曉得,不然就可以嚐嚐看啦

    布丁 於 2009/11/26 23:07 回覆

  • 孤鷹
  • 哈哈..
    布丁這麼愛吃辣喔?
    那下次我去岡山,
    幫你帶辣醬回來吧!
  • 謝謝醫生
    不過我已經找到了心中究極的辣椒醬啦
    有興趣請參見小淇兒愛心祿記包子水晶餃

    布丁 於 2009/11/26 22:50 回覆

  • Anita
  • 看這篇時剛好在喝飲料~看到烙餅的os~飲料差點噴出來~
    賣烙餅很好賺ㄟ~連開四家的老闆~我看很快就可以買豪宅了~
     
  • 哈哈哈,現場聽到那個鏗鏗鏗的打鐵聲,真的覺得聽到烙餅在哀嚎說
    雖然我不懂它的美,但看來很受在地人的支持
    開店開四家,算他厲害啦

    布丁 於 2009/11/24 21:08 回覆

  • MAYO
  • 頭一次看見像麵包的烙餅~~台中行第三次雷~~辛苦啦~~
  • 因為餅很鬆發,所以看起來胖胖的啦
    應該有人很喜歡這種口感,但不是我的菜啦

    布丁 於 2009/11/24 21:19 回覆

  • jessica_
  • 看起來不錯吃的樣
  • 看起來啦~~~

    布丁 於 2009/11/24 10:53 回覆

  • 美鳳
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2009/11/24 10:34 回覆

  • Milky
  • 呵呵....果然每個人的口味都是有差別的這間對我來說算是不錯的軟軟香香的烙餅吸引我的是他們會越咬越香我一向喜歡吃他們原味加蛋的烙餅不過每個人的口味都不一樣啦!!但我確信我跟你有一樣的感覺就是....真的老了...我也不適合去一中街刺激自己
  • 因為我喜歡硬脆的口感
    越嚼越香的口感我沒有辦法體會啦
    一中街實在是青春無敵,不是我的路線啦

    布丁 於 2009/11/24 10:57 回覆

  • 小淇兒
  • 埃呀呀那跟老了有什麼關係阿??
    看來這台中之旅好像目前只有馬露蓮比較合胃口喲
    我比較想吃 健行路的肉蛋吐司啦 不好意思我有職業病
    看到只賣這樣可以賣二十年 不禁讓我想嚐嚐看
  • 就是因為小朋友覺得好吃的東西我一點都無法受到感動
    表示我跟他們的差距越來越來了啦
    哎呀,行前應該先問問小淇兒的意見
    就可以幫妳吃吃看這家(我沒聽過的)肉蛋吐司啦

    布丁 於 2009/11/24 11:00 回覆

  • 眉 凱 妍 笑
  • 還是習慣原味加蛋ㄝ~
    不過也想嚐嚐  加煉乳的口感
    布丁  真的很抱歉(仙草凍)  那我就不記在心裡了
    有緣再請你品嘗吧!
  • 甜蜜蜜的煉乳沒想過要和鹹口味的餅一起嘗試啦
    還是要很謝謝貼心妍媽咪喲

    布丁 於 2009/11/24 21:36 回覆

  • 12月
  • 我的話...會吃那個烙餅加煉乳啦 !
  • 我想也是啦

    布丁 於 2009/11/23 15:08 回覆

  • 挖小惠
  • 我看到這個應該會跳過吧~~~~~~~~吃ㄧ個~~~就飽拉~~那~接下來看到蝦米都吃不下阿
  • 份量其實沒有很大,不過口味就...我吃兩口就...妳知道的嘛...

    布丁 於 2009/11/23 14:38 回覆

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