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(高雄市鹽埕區新樂街231-3號    AM 9 - PM12)

1店面.jpg

七賢鴨肉飯的鴨肉初體驗

接著來到鼎鼎大名的無招牌鴨肉飯 - - 鴨肉珍

啊不是沒有招牌嗎?但因為老闆大名吳登珍,眾饕客便以鴨肉珍暱稱

 

2路標.jpg

鴨肉珍不難找,順著建國四路往南走,看到新樂街左轉

不一會兒,整排機車及滿滿的人潮,就會告訴你:已經到囉

 

 3人潮.jpg

這裡可真是熟門熟客來的地方啊

為什麼這麼說呢?

舊式紅磚建築,沒有招牌就算了(真要找招牌,就認「頂成貿易公司」囉)

連菜單價目表都沒有

只見客人們流利地出說想吃的菜式,完全像在自家廚房吃飯似的

 

到時已近下午一點,以為用餐時間快過了

騎近時看到排隊隊伍簡直滿到路上,忍不住咋舌於鴨肉珍強大的吸引力

 

4小老闆.jpg

(左邊穿紅衣的是小老闆)

5鴨腸心肝.jpg

(左邊的是鴨腸、右邊的就是心肝囉)

 

6報導.jpg

7報導2.jpg

因為沒來過,向來非常依賴價目表的我只好先在網路上搜尋一番

省得到了現場不知該點什麼好、佔用了客人及老闆的寶貴時間

 

店內品項如下:

加了肉燥的鴨肉飯(50元),必點招牌,也可單點肉燥飯(35元)

鴨肉冬粉(可選擇乾或湯麵,60元)鴨血燙青菜

燙鴨(如果沒聽錯,可以選擇乾或湯的)

還有鴨肉切盤

(若不特別交代,貼心的老闆會依人數及份量做調整,價格從305080都有)

綜合下水湯(30元)包括了心、肝、肺,也可以自選配料

對愛好喝湯的饕客來說有個天大的好消息 - - 這兒可以免費續湯!

 

當然要來碗鴨肉飯及下水湯,可是在小菜方面還是忍不住猶豫了一下

不曉得當時在想什麼的我,心裡明明想的是鴨血或鴨腸

說出口的竟是鴨肉一份Orz...

 (我有心口失調症嗎@@)

 

8鴨肉飯.jpg

裝飯的碗是沉甸甸的傳統瓷碗,份量還不小

鋪上滿滿的去骨鴨肉切片、再淋上微甜的肉燥

 

9鴨肉飯的鴨肉片.jpg

富含油脂的鴨皮頗厚,連皮一起入口,肉質柔嫩、絲毫不乾澀

鴨肉質地細膩,越嚼越鮮甜

 

10肉燥.jpg

肥肉比例頗高的肉燥帶著純樸的微甜,跟清爽的鴨肉一起入口意外的麻吉

  

 

11飯.jpg

 

吸飽了肉燥及鴨肉精華的白飯相當順口

 

 12鴨肉.jpg

13鴨肉盤的鴨肉.jpg

帶骨切的鴨肉塊,如果喜歡咀嚼骨肉的朋友一定很喜歡

懶人如我吃來稍嫌麻煩

 

14醬汁.jpg

搭配上特調的醬料,甜中帶微辣,非常下飯

 

15沾醬鴨肉配飯.jpg

多沾點醬料、配飯吃,又是不同口味的鴨肉飯

 

不過呢,如果有點鴨肉飯的話

會建議若不是非常熱愛鴨肉的朋友點其他的(如鴨血或鴨腸)

鴨肉飯上的鴨肉片就已經夠好吃、份量也很足夠囉

 

還以為鴨肉切盤是50元的我

已經覺得比起阿財雞絲麵的太監雞價格(100元)來得可愛囉

等到付錢時發現居然才30元,真是佛心來的!

不可置信的我還一再問工作人員「鴨肉30嗎?才30嗎?」

 

16下水湯.jpg

即便是不太愛喝湯的我,招牌的下水湯是不能不嘗試的

鴨心紮實富咬勁、鴨肝一入口後就會化成濃郁柔軟的特殊肝臟質地

19鴨胗.jpg

表情符號唉呀呀,如花般綻放的鴨胗吶真是極品!表情符號

咬起來彈、彈、彈、彈~到一個不行

 

17湯頭.jpg

湯頭濃郁不渾濁,喝得到鴨架子釋出的精華

不時看到客人舉起空碗,眼尖的老闆迅速地回應,「加湯嗎?」呵呵!

 

坐在工作台後方,聽著小老闆俐落地確認客人的點菜

(若不曉得該點什麼,不用害羞,勇敢的問

即便客人很多,老闆還是會很熱心、親切地為您解說)

然後操著台語像是唱戲一般向身邊的工作人員複述著

一氣呵成、簡直像藝術一般!

 

20老闆.jpg

到用餐快結束時,老闆出現囉

付了錢、退到對街想拍店面

路人看到我在拍照,想來是當地人吧

見怪不怪的他好心地指導我應該到路口斜拍過來,才能取到較廣的全景

 

走近店面,想拍老闆時(即上一張照片,左邊穿蘋果綠的就是老闆杯杯)

一旁要用餐的客人注意到,妳也是風聞而來的?」

沒有招牌的鴨肉珍,已成了最有名的招牌囉!

Posted by 布丁 at 痞客邦 PIXNET 留言(22) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (22)

Post Comment
  • 懶人
  • 七賢路鴨肉飯跟鴨肉珍比的話,懶人較偏愛鴨肉珍
    鴨肉珍各方面口感都略勝一籌YA!
  • 不過懶人姑娘還是最愛唐小鴨吧

    布丁 replied in 2010/01/29 20:53

  • rebecca
  • 這家我吃過二回合~真的是便宜又大碗~
    我最愛那個肉燥飯~外加~下水湯~
    超讚的唷~
  • 那個肉燥出乎意料的好吃!甜而不膩,超下飯的!
    下水的料也都脆到一個不行
    聽說鴨血也很讚,下次去不可以再心口失調,要好好地點到鴨血啦(握拳!)

    布丁 replied in 2010/01/27 11:15

  • 12月
  • 我也常這樣
    想點的跟說出口的會不一樣
    所以一定都要想好要點什麼...不然三心二意的時候常會點了一個最不想吃的東西啦 !
    微甜的肥肉燥感覺很不賴耶~
  • 妳講得太好了!我的狀況就是這樣,現場看菜單不但會猶豫很久,點了後又會後悔應該點XXX~所以都會事先研究菜單,跟妳一樣啦
    我覺得這家妳應該會喜歡喲,不過要打破妳不敢亂嘗試肉燥飯的心防啦
    圈圈也想吃,要不要約她一起呀

    布丁 replied in 2010/01/27 08:49

  • sherry的深藍蛋糕
  • 這一盤鴉肉才30元真的是佛心來的~~~~~~~~~~~
    看起來真的好多人去光顧~~好吃一定是不用多說啦~看滿滿機車和人潮就知道啦~
  • 是呀!聽到30元我真的是嚇死啦!
    不只便宜,東西真的好吃,也沒有名店的自以為是,這家用力推推推!

    布丁 replied in 2010/01/27 11:21

  • *小矮人*
  • 不久前才剛看格友介紹過
    現在又看到妳推薦
    鴨肉我超喜歡  ...
    不管   帶骨或純肉    ~
  • 這家真的讚啦!
    矮人姊姊好像比較少跑鹽埕?改天規劃個鹽埕一日遊,吃喝玩樂通通有!

    布丁 replied in 2010/01/22 23:29

  • 痴傻男孩johnson
  • 他們的鴨肉飯我也滿喜歡吃的,但我有兩次是外帶回家吃,我發現他們的鴨肉包回家吃就不像在店裡吃那麼軟嫩了,口感差很多吔!
    還有一點,店裡沒有價目表,很佩服老闆都能很清楚的把價格算好,但如果老闆算錯的話,我看顧客都不知道吧!所以我還是覺得店家應該要有價目表,這樣才不會產生爭議。
  • 確實有價目表比較好,也不會有第一次上門的客人不曉得點啥的窘境。不曉得店家不貼價目表是為了什麼呢?怕漲價要改麻煩?還是這樣比較有傳統味?不懂
    我自己盡量是不外帶東西的,總覺得在店裡用餐的狀況才是最佳的,就像是即便是早起做愛心便當,等吃到時絕對沒新鮮上桌熱騰騰的美味啊

    布丁 replied in 2010/01/22 23:33

  • PING
  • 這種社區ㄉ傳統老店,不管是老顧客還是店家,有ㄉ的確都比其他ㄉ有人情味ㄝ
  • 這家店很有在地的味道,熟客感覺上都把這兒當自個兒家的廚房,很溫馨呢

    布丁 replied in 2010/01/22 23:39

  • 兜圈圈
  • 天ㄚ~布丁又這篇又霞到我了啦
    我有時會有想是鴨肉的瘋狂念頭說...看了真想殺過去吃他們家的鴨肉ㄋㄟ
    這家價錢真的是便宜便宜耶...沒招牌雖然很難找~沒關係..下次我就騎歐兜麥再帶衛星導行去找
  • 不用怕,這家不難找,反正人多到妳不可能錯過啦!
    揪團跟小寶、Anita、貪吃鬼來個鴨肉趴吧

    布丁 replied in 2010/01/22 23:40

  • 藥罐子
  • 這家就在我家隔壁而已
    東西便宜又好吃,才會天天上演客滿的盛況
    不過,因為是路邊攤的關係,地板不是很乾淨,講究環境衛生的人可能要再考慮一下
  • 哇~原來藥罐子住這兒啊
    真羨慕妳可以穿著拖鞋就過來吃美食啦

    布丁 replied in 2010/01/22 23:45

  • 貪吃鬼
  • 這間真的超有名的啦,而且吃過的都說讚~
    上次看小湘介紹就抄想吃了~不過這種小吃攤,要是沒人帶我去
    我不太敢進去吃啦~更別說拍照了
    真羨慕布丁敢拿出相機拍拍拍~
  • 貪吃鬼快跟圈圈她們來個鴨肉趴啦!
    本人就是走小吃路線起家的,自己吃、拍照都不怕啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:03

  • 眉 凱 妍 笑
  • 現在只要看到拿照相機  好像都見怪不怪了
    這家真的很讚~
    之前常常和爸媽 叔嬸 去吃  總是小孩先去佔位子
    大人去點菜 要不然位子很快就沒了
    你一起來 就有人馬上坐下
     
  • 現在店家真的對相機的接受度越來越高了,也算是一種進步啦!
    店內生意時在好到不行,用餐時間更恐怖,派出小孩當佔位高手對啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:10

  • 亦媽
  • 布丁介紹的很清楚也很令人垂涎哦!
  • 這家真的用給它用力推的啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:12

  • 美鳳
  • 這家鴨肉很多人介紹ㄟ.而且評價好像都不錯..連布丁都這麼推薦.那我們家一定要找時間去吃吃看囉..不然我們每次都吃金城鴨肉
  • 只能說,吃過這家就不會想吃金城了啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:15

  • 小寶
  • anita呀~別忘了約小寶捏~
    之前吃過鴨肉麵~一直想吃鴨肉飯~
  • 哈哈哈,大家在這兒揪起團來啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:34

  • 小淇兒
  • 沒錯沒錯 就說自己是外地來的就對了
    這樣還可以聽到當地的居民說出更多好吃的
    高雄人就是醬子熱情啦
    剛剛又看了235巷那篇 還是覺得超好笑的啦
  • 是因為醫生發235妳又想起我的235嗎?
    乾脆把它加入我的最愛,心情不好就點開來笑一笑啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:11

  • 靚咖哩
  • 光看那鴨的皮
    就知道這個一定讚的啦
  • 這家真的很讚,希望大家都能吃到這樣的好味道啊

    布丁 replied in 2010/01/23 00:17

  • Anita
  • 這家我也很想找個機會去試試看~之前還約圈圈找天一起去呢~
    布丁說的心口失調症~我好像也有捏~而且症狀應該也不輕~
    光看我在泡芙家可以把十月圍城打成十面埋伏就知道~
  • 快快快,妳們的鴨肉趴快成行啦
    咦?您那是心口失調嗎?我還以為師姐是認真地想說N年前的舊片啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:18

  • MAYO
  • 阿~~30元的鴨肉~~我有多了一個搬去高雄的理由了~~我真的超愛吃鴨的~~看來高雄好吃的鴨肉真的多~~看看那鴨的肉汁垂涎欲滴的樣子~~我~~我~~餓了~~
  • 高雄賣鴨肉的真的不少,等我慢慢介紹吧!
    真要為了鴨肉珍搬過來高雄~我可是第一個盛大歡迎妳的啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:20

  • 阿阿叫
  • 便宜啦~~~~~~~~~
  • 真的是佛心價來著

    布丁 replied in 2010/01/23 00:22

  • 阿阿叫
  • 11111111111111111111111
  • 天公保佑啦

    布丁 replied in 2010/01/23 00:23

  • 在地人
  • 老闆是隱藏版的,圖中並非小老闆及老老闆。
  • 謝謝您的訊息!

    布丁 replied in 2014/03/20 09:21

  • kj
  • 服務態度有點欠佳…看到他們的東西都在旁邊巷子的地上處理,覺得有點不妥!
    口味到還可以,因為衛生顧慮比較幾乎都沒在去了
  • 衛生問題可能是老店沿襲下來的陋習

    加上生意太好,店家就沒有特別注意

    不過不能拿這個當藉口就是了

    布丁 replied in 2014/08/01 21:06

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