唉~對於冤冤相報何時了的小淇輕聲兒我已經不曉得該說什麼了

對於之前台中行沒有買日出的土鳳給她很是愧疚

當時她表示她心中最美味的鳳梨酥當屬不斷獲獎的佳德鳳梨酥

沒想到一直把這件事記在心上的她,特別請出差到台北的高小弟帶佳德回來

表情符號有沒有那麼甘心啦表情符號

 

1佳德提袋.jpg

以傳統喜氣的紅白提袋裝盛

 

2紙盒.jpg

一盒12個、共5種口味的綜合鳳梨水果酥

 

3核桃.jpg

第一個吃的是胚芽核桃鳳梨酥,這一味也是我的最愛!

 

4核桃斷面.jpg

 外層細密的胚芽飄著淡淡的香氣

輕輕一咬,外皮酥化在唇齒之間,給溫潤的奶香輕柔環抱

酥皮不到0.2公分,利用鳳梨膏的延展性聚結飽滿的核桃

一口咬下,滿滿滿滿的淨是烤香核桃,過癮極了!

 

5蔓越莓.jpg

金選獎第一名的蔓越莓鳳梨酥外層是應該麥麩,香氣沒有胚芽的明顯

 

6蔓越莓斷面.jpg

處理成果乾的蔓越莓緊緻的質地酸的哩,這個也讚!

 

7櫻桃.jpg

8櫻桃斷面.jpg

櫻桃經過醃漬,嚐不出櫻桃的滋味,不過酸酸甜甜的果乾還是很好吃

 

9鳳黃酥.jpg

鳳黃酥外層裹覆了綿密延展的鳳梨膏,中央滿滿的蛋黃

 

10鳳黃酥斷面.jpg

蛋香四溢,一點都不乾澀

說入口即化太誇張了

確實輕鬆地與細緻的酥皮及清香的鳳梨膏合而為一

 

11鳳梨酥.jpg

榮獲金賞獎的鳳梨酥在薄透的酥皮中包了滿盈的鳳梨膏綿密卻不黏牙

齒貝被Q彈的力道拉扯牽動

12鳳梨酥斷面.jpg

不過,可能我沒有慧根品嚐原味吧

原為確實好吃、確實清爽,可還是喜歡豐富多元的滋味

 

酥餅類的鬆發感其實是靠油脂堆疊出來的

佳德的酥餅厲害之處在於雖然口感酥鬆,但一點都不油膩

即便一口氣吃了五個酥餅,但指尖僅有薄薄一層油感

果然是高纖低脂、不甜不膩!

 

13巧克力盒子.jpg

運氣很好,來到米吉米的這天剛好小淇兒收到紅到上新聞的火山巧克力蛋糕

保存期限只有三天,可以選擇以烤箱或不加水電鍋加熱

貼心的她給了我兩個,正好拿來做加熱實驗

 

一盒六個250元的蛋糕怎麼缺了一個呢?

原來失蹤的蛋糕被小淇兒送進小烤箱加熱區區三分鐘就糙揮搭進垃圾桶去啦

 

14袋子加蛋糕.jpg

以塑膠盒裝好、附上湯匙、放入米吉米袋子~小淇兒果然是ㄆㄡㄌㄡˇ的啦!

 

15用說明.jpg

烤箱需預熱10分鐘,於是乎一開始就放進去,開了不到五分鐘

另一旁的大同電鍋乾鍋待命,就這麼不加水直接加熱

 

16烤過的蛋糕.jpg

呵呵,兩個蛋糕都完好健在啦!

猜得出來哪一個是烤箱烤的嗎?對,就是上面戴了蘑菇帽的那個

電鍋蒸跟烤箱烤的差異在於後者可以營造出更為酥脆的表面

走口感路線的我當然是偏好後者

 

17表面酥脆.jpg

烤箱加熱後,龜裂的表面果然很像火山岩

水分蒸散後留下了餅乾般酥脆的口感讚啦!

 

 

流得不太順暢,可確實是貨真價實的融岩

 

18加巧克力一起.jpg

濃郁的巧克力漿雖沒有熱愛的苦味,倒也不會過甜

和著巧克力一起吃,口感潤澤,巧克力度爆錶 

即便在最底層沒有沾到巧克力漿的蛋糕體仍舊濕潤不乾澀

 

19融岩.jpg

之前小寶圈圈吃了見不著融岩的融岩蛋糕

想實驗看看這融岩在室溫中是否確實會打回岩石原狀?特別放了20多分鐘

事實證明,已經確實融化的巧克力除非經過低溫處理,不然應該不會再度凝固

 

蛋糕份量一般,不過,紮實的巧克力蛋糕體加上飽滿濃稠的巧克力醬

除非是巧克力狂魔,吃一個也就差不多了

 

20贈送糖果.jpg

是因為小淇兒訂太多盒嗎?店家送上兩款糖果

 

21芝麻Q.jpg

芝麻Q糖吃第一口時心中的OS是:好芝麻! (灑花~)

但再嚼幾口,就變成了好芝麻~ (角落轉圈圈)

什麼意思呢?Q軟的質地很好入口,芝麻香氣確實很明顯

但一經咀嚼,我的嘴瞬間成了軋油機,芝麻粒都變成了芝麻油

明明在吃糖,卻有喝到油的錯覺,有沒有那麼恐怖~

 

22牛軋糖.jpg

牛軋糖花生粒給的很大方,口感及香氣都不錯

可惜奶油感太重,才一小塊就很是膩人

 

完食心得:

蛋糕嘗鮮可以,多食會膩

糖果呢?我說一森手工烘焙坊啊~

表情符號你們還是乖乖做火山巧克力蛋糕就好了表情符號

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留言列表 (21)

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  • upon
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    布丁 於 2010/02/20 23:28 回覆

  • rebecca
  • 佳德的鳳梨酥~真的有好吃~
    因為~我也是有吃過才知道的哩~
  • rebecca真的是勇於嘗鮮的團購達人啦

    布丁 於 2010/02/16 21:32 回覆

  • upon
  • 沒想到這間佳德是個狠角色耶!!我們家在中秋節的時候有收到一盒原味,因為是阿拔帶回來的,很不以為意就把它吃掉了不過有驚豔的感覺喔(大部分是因為"原來阿拔也是會帶好東西"這種感慨拉哈哈妳暸)那陣子還吃了歐貝拉的鳳梨酥(舒媽贊助)反而過於甜膩乾澀,沒有佳德好吃呢!!其他牌鳳梨酥更不用提了(怎都是鳳梨酥?不是應該吃月餅?!)本來阿目還說要買其他口味回來吃的說~殘念!有時候要相信自己的味覺而不要去理會外在哪。(感慨啥??)
  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2010/02/16 21:31 回覆

  • 美鳳
  • 佳德鳳梨酥很有名ㄟ~
    哈~這次過年北上.有機會再繞去看看~
    不過過年期間.好多商店都沒營業
  • 對呀,不曉得要到初幾出去玩才有店可以吃呢?

    布丁 於 2010/02/10 22:34 回覆

  • 幸福果子
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2010/02/09 21:09 回覆

  • MAYO
  • 喔~~台南新橋也有賣那種巧克力蛋糕說~~我還沒有機會試過好不好吃~~鳳梨酥诶還是覺得金龍彩的最好吃~~我中毒了嗎~~
  • 金龍彩的鳳梨酥真的那麼好吃啊?下次去買單個試試看

    布丁 於 2010/02/08 20:46 回覆

  • *小矮人*
  • 聽你這麼一說
    讓人期待的   也只有    火山巧克力蛋糕呀  !!
     
  • 咦咦咦~佳德的鳳梨酥看起來不優嗎?(大驚!倒退到門邊~)

    布丁 於 2010/02/08 21:22 回覆

  • 挖小惠
  • 爆漿爆漿~~我沒吃過爆漿的巧克力蛋糕~~~看了好心動~~我最近愛上芝麻糖拉~多吃芝麻~好像好處多多啦~
  • 我也很愛芝麻糖耶!也是像小惠一樣催眠自己吃芝麻對身體好
    不過~想到其實它真的很甜~就有點怕怕的

    布丁 於 2010/02/06 20:52 回覆

  • Anita
  • 真的是每個人口味都不同~佳德的鳳梨酥我實在吃不慣ㄟ~
    倒是那巧克力蛋糕真的很濃郁~看起來就很香~
  • 單就鳳梨酥而言,酸酸的日出土鳳好像比較吸引我
    但佳德加料的口味我還蠻愛的耶
    火山巧克力蛋糕濃濃濃,真的很濃,吃一個就很夠啦

    布丁 於 2010/02/06 20:54 回覆

  • 小湘
  • 唉呀呀~這也算爆醬吔~我最愛不了啦
  • 看小湘要不要團一下,不然據吃遍美食小淇兒的說法,去豬仔小廚吃融岩巧克力蛋糕可能比較快啦

    布丁 於 2010/02/05 21:06 回覆

  • 12月
  • 好特別 ! 還有核桃...
    看起來誘人極了~
  • 核桃那的滿滿滿滿的都是核桃,這個我有愛啦

    布丁 於 2010/02/05 21:05 回覆

  • 小淇兒
  • 對啦對啦 改這樣就對了
    沒錯 高小弟嫁去台北了啦   淚奔....
  • 沒有關係,貼心的陳小妹會把他拎回高雄孝敬姊姊啦

    布丁 於 2010/02/05 18:00 回覆

  • 小淇兒
  • 早上來看一次 下午又來看一次
    我要糾正一下啦
    高小弟是去台北上班 剛好出差回高雄 不是去高雄出差啦
    第二 那個臭火乾的巧克力蛋糕我有吃掉喔 沒有丟掉啦
    以上
  • 改醬OK嗎

    布丁 於 2010/02/05 17:50 回覆

  • 靚咖哩
  • 那個火山巧克力
    我女兒也一直吵著要吃呢
  • 小朋友一定對這個很感興趣的啦!
    (是說小淇兒是小朋友嗎)

    布丁 於 2010/02/05 17:53 回覆

  • 眉 凱 妍 笑
  • 看起來不像熔岩ㄝ~
    像勾欠結一球的樣子
    期限太短 一拿到就拿回娘家給弟弟吃了
    來不及細細品嘗
    不過狼吞虎嚥下 覺得它吃到最後會膩
  • 哈哈~小淇兒說是泥巴,小妍說是沒芶好的芡,妳們真是老實人代表雙人組啊
    確實會膩啊!實在是太濃了
    一個六個好像有點太多說

    布丁 於 2010/02/05 17:51 回覆

  • 小淇兒
  • 蛤...對於那巧克力 我和小研都覺得甜捏
    糖果一顆給你 一顆給泡芙了 我沒吃到
    佳德你有喜歡就好啦
    日出 我不是特愛他們家的酸土鳳梨 別放在心上摟
    你攪和那個巧克力的時候 怎看起來像是在玩泥巴阿?
  • 確實甜,但我還吃的下去,所以歸類成不過甜
    過甜是我怎麼也沒有辦法再塞進口中的啦
    這款,勉強過關,但吃過也就夠了
    那樣的糖果妳沒吃到...不遺憾啦

    布丁 於 2010/02/05 17:54 回覆

  • 阿阿叫
  • 可是~~~我比較愛吃牛軋糖說說~~~~
  • 牛軋糖傳統,太妃糖西化,都好、都好

    布丁 於 2010/02/05 17:55 回覆

  • 米雪兒
  • 吃過蔓越莓而已~~外皮真的很特別  不會很甜
    我對巧克力比較有興趣!!! 年後來訂好囉
  • 提醒米雪兒,巧克力真的很濃重喲!最好有家人朋友一起分食比較安全

    布丁 於 2010/02/05 17:56 回覆

  • 兜圈圈
  • 這家巧克力看起來很濃稠耶
    我想吃像種不會凝固的啦
    且烤過後酥脆的口感,好像比較美味耶
  • 不曉得為啥豬仔的會凝固?巧克力不都要冷藏才會成固態嗎?難道他們的融岩原料不同?不會在室溫凝固的吃起來比較不趕,可以放心慢慢拍照啦
    說實話,這款我最愛的就是那表層的酥皮啦

    布丁 於 2010/02/05 17:59 回覆

  • sherry的深藍蛋糕
  • 那個巧克力好妙喔~~
    用烤箱考起來我也會決的勝過用電鍋啦~~~
    冬天真是吃這些高熱量的季節~~可以比較不怕冷啦~~
  • 烤箱烤表面會酥酥脆脆的,比較是我的菜啦!
    用電鍋是比較不會怕糙揮搭,就是來做作實驗啦
    可是啊~我不分季節都碼是這樣吃,金害~

    布丁 於 2010/02/04 21:31 回覆

  • 小寶
  • 哈哈哈~
    布丁說的真好,還是乖乖的作火山巧克力~
    那巧克力好濃郁呀~
  • 真的很濃捏
    想到妳們吃豬仔時沒有融岩流洩,還特別在室溫裡放好一陣子,也沒有凝固啊?
    那火山蛋糕到底要趁熱吃不要哩?

    布丁 於 2010/02/04 21:49 回覆

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