布丁。食。遊。記

（灣仔春園街20號富園大廈地下C號舖  金鳳對面     AM 10 - PM 8）

小妞的香港行中霞到我的除了金鳳外，便是對門的鹵八

明明不怎麼吃鵝肉的，可一看到小妞的介紹，滿心想著：

這個要吃、這個一定要吃啦！

雖然身體不適，雖然已經吃到灣仔必吃的金鳳

還是忍不住在對門的鹵八前晃來又走去

實在是不願意錯過它，可又怕當時的身體狀況無法承受厚重的肉品

猶豫良久，最終仍踏入了過了用餐尖峰而有些冷清的鹵八

狹長的店面，老闆領著我們走到最底端的座位

可能因為靠近廚房，有著令人很不舒服的陳悶濕氣混著些許消毒水的味道

（就在不舒服了還來這套，金害～）

知道這張要拍啥嗎？是的，就是夾在塑膠版下的蚊子啦

「連這個也要拍？」ㄆㄤˇㄆㄤˋ說出大家的心聲

當然要啊！不覺得很有侏儸季公園的fu嘛

坐定位，老闆先從電熱水機中盛了兩杯茶水

我倆面面相覷，實在不曉得是拿來洗筷子的還是用來喝的？

最後。。。還是拿來喝啦～

 （不曉得有沒有鬧笑話，幸好店內人不多）

（↑鵝片與鵝肉的差異在於後者帶骨）

想吃小妞推薦的鹵水獅頭鵝片（HK$65）及沙薑雞（HK$40），又怕吃不完

思忖著是否該吃鹵水鵝片飯，價位低多了（HK$35），份量也少些（說約8片肉）

可醬就吃不到沙薑雞啦！

老闆說可以加五元做雙拼，正想著：

這個好！可以一次吃到兩種想吃的口味，份量價位都減半，多麼划算、多麼自在！

老闆卻說雞跟鴨不同種類，不能拼（哪裡不同！都碼是兩隻腳的，麥計較咩～）

眼見我的夢想在眼前碎成片片，沒了主意的我只好回到最初的盤算

鵝片跟雞各來一份吧！

對咩，點菜單就是要像這樣，多麼清楚明白，再標上價位就更完美囉！

（咦？我說的不就是台灣的點菜單嗎？是的，台灣同胞真是幸福啦！）

瞧這閃動著晶亮光澤的鵝肉的多麼透徹、多麼迷人！

外層的鵝皮帶著均勻豐潤的油脂，Q彈不已

沒想到鵝肉居然可以這麼嫩！細緻的肉質隨著每口的咀嚼迸發出甜美的汁液

鹹味的鹵水恰到好處，完全不需要沾醬就是開胃下飯的自然鹹香

搭配的醬料是（疑似）水果醋，醋的酸度中和肉的重口味

不過我還是覺得單吃鵝肉最讚，配碗飯更棒！

（深深後悔起為啥不點鵝肉飯呢～）

剛上桌時誠意十足的的隆起小山原來是滷油豆腐的傑作

我可不是在抱怨喲，再怎麼美味的東西吃多也會膩，換換口味也很好

滷汁完全進潤到每個氣孔的油豆腐細緻入味，好吃

沙薑雞的黃顏色很自然，並沒有奇怪的人工色素

QQ的雞皮讚讚讚！

鮮嫩多汁嚼勁十足的雞肉也好好食

瞧這骨髓都滷成潤澤的玫瑰紅啊！

相較於鵝肉，雞肉的鹹度低了些，更加好入口

反倒是這盤謎樣的沾醬，滿滿的蔥花、亮亮的油光、不明的灰色組織

鹹到一個嚇死人的境界

（香港人到底在追求什麼？洗腎嗎？）

試過味道後趕緊將它推到最角落生菇去

外帶價位差不多，但重量多許多

我說可以買鹵八回家的阿港仔真幸福啊！