布丁。食。遊。記

（台南市中西區海安路一段109號  AM 7:30 - PM 9  每月固定休兩日，日期不定）

不特別愛吃羹、也不愛炸物，對土魠魚羹的印象卻很好

看到挑嘴的MAYO推薦這家陪伴她從清純學生到成熟少婦的阿川

趕緊做好筆記，期待台南亂吃之旅的到來！

到時約11點半，還不算用餐的高峰，人潮卻沒斷過

欲詢問能否拍照，只能默默站在一旁，等工作人員處理完其他客人的點餐

點了土魠魚羹麵小碗、炸花枝（均40元）

無飯不歡的ㄆㄤˇㄆㄤˋ指定肉燥飯（15元）

清秀的工作人員先是害羞一笑，便同意我拍照

店內深且長，桌數頗多，選擇光線較亮的工作台前方座位好拍照

（↑鮮炸魚塊現身啦！）

本來提醒自己要數數有幾塊魚的，罷特 - -

太～好～吃～了！

 一直吃一直吃一直吃一直吃一直吃，吃到不知人才發現自己快吃完啦

（醬寫是說有五塊嗎。。。）

炸得酥酥的外皮有點空心的酥薄口感，魚肉緊實鮮甜有彈性

還有這個湯頭啊，雖是台南風的甜密，卻甜的順口不膩，相當開胃

重點是嚐得到魚鮮味！

厚薄適中的芡將鮮甜全都濃縮在一塊兒，和著魚塊、或麵都是大大的加分！

油麵不算粗，彈性嚼勁佳

和稠稠的羹一起滑入口中，讚啦！

炸花枝也要大推啊！

只使用新鮮花枝腳，表皮酥脆、花枝肉質新鮮到會彈牙

而且呀，這個醬料我的媽呀有沒有一個太好吃

酸酸甜甜的，油炸物的燥熱在它懷抱中洗個澎澎，就變身成爽口的清香

肉燥飯的份量不多，只敢給ㄆㄤˇㄆㄤˋA一口

光是這一口

就足以嚐到甜蜜醇郁的樸實肉燥香、酸甜爽脆的小黃瓜

與粒粒分明的米飯譜成的交響曲啦

完食心得：

阿川 - - 讚啦！