(高雄市三民區陽明路253號   AM 10:30 - PM 9:30    (07) 380 -1089

1招牌_nEO_IMG.jpg

民國46年創立於旗山、94年在在陽明商圈開業的黑人當歸

特殊的店名源自於老闆娘父親的綽號「黑人」而來

感念父親研發如此樸質雋永的傳統好滋味

單看店名,以為只有賣當歸,那可就猜錯了

這裡的主打為鴨片飯、當歸系列、及扮料(就是調醬魯味類)

不用常見的鴨肉飯,而取名鴨片飯,就是希望客人能對這兒的招牌飯上了癮頭

 

2店外內_nEO_IMG.jpg

工作台設在騎樓,店內以木質為主,冷氣開放,相當舒服

菜單在每張桌子的抽屜、或是結帳台前的小桌子上都有

雖然客人一直沒斷過,但每位工作人員、包含老闆娘,都相當親切有耐心

 

3價目_nEO_IMG.jpg

4菜單_nEO_IMG.jpg

來前仔細研究了菜單,決定來個各式系列都能嘗試的組合

最後的菜單就是:鴨片飯(小碗30)、當歸豬腳麵線(50元)、拌鴨血(40元)

若人多的話,其實可以嘗試含括了鴨肉、豬腳、下水、鴨血的拌綜合

 

點完菜、付完帳,以為要等個一段時間,我就先跑到店外拍照

沒多久,回到座位,發現東西早已準備好,效率真是一極棒!

 

5鴨片飯_nEO_IMG.jpg

預期小碗很小,看到飯碗的瞬間,還以為送錯了

這是小碗?是大碗吧!

開口比普通飯碗大不少,深度卻差不多

八分滿的晶瑩米粒上鋪上醃嫩薑、去骨鴨肉絲、再淋上獨門醬汁

 

6鴨肉_nEO_IMG.jpg

先從鴨肉吃起

啊~鴨肉這東西真是不可思議呀!

明明是沒有特別味道、也不如雞肉柔嫩

但不同的店家處理出來,就展現了各自不同的風情

七賢鴨肉飯走清淡路線、鹽埕鴨肉珍則是與肉燥交織出濃郁滋味

這兒的鴨肉飯則是走醇樸甜蜜風

 

肉質柔軟不老柴,特殊的滷汁透著古樸的甜度

很不喜歡白糖的甜度,容易死甜

但這兒的滋味想來使用了冰糖當基底

因為跟我家好媽媽料多味實在的肉燥一樣,漾著讓人一口接一口的魔力

皮脂部分耐咀嚼,搭配上柔嫩細緻的肉片,相當順口

 

7嫩薑_nEO_IMG.jpg

帶給我小小驚喜的就是這醃嫩薑

嫩薑醃漬的酸中帶甜,爽脆又開胃,給我個一盤我都能吃光光吧!

 

8碗底醬汁_nEO_IMG.jpg

米飯質地也是我喜歡的粒粒分明、有嚼勁

即便吸飽醬汁,還是不爛糊綿軟

醬汁給的大器,直到最後一口還是甜美迷人

 

9當歸麵線_nEO_IMG.jpg

當歸當然先從湯頭開始

 

10湯頭_nEO_IMG.jpg

中藥香氣醇但不衝、唰地衝入腦門的酒香讓味蕾都醒了

沈穩質樸的口味傳統紮實

 

11麵線_nEO_IMG.jpg

麵線不算硬,吸飽湯汁,很好入口 

 

12豬腳_nEO_IMG.jpg

豬腳久燉,一夾就骨肉分離

 向來很喜歡Q彈豬皮的我啃得很開心

不過,兩大塊豬腳,幾乎沒什麼肉

這應該是正常的吧?因為這個部分其實算是豬蹄吧

 

13骨髓_nEO_IMG.jpg

骨髓部分化成了軟凝的漿脂,唰地滑過舌尖

 

14鴨血_nEO_IMG.jpg

雖說拌料有加辣,對嗜辣狂人我來說,好像沒啥挑戰度

15一塊鴨血_nEO_IMG.jpg

鴨血偏軟,不是喜歡的口感

這一味不是不好吃,只是不合我的喜好啦

 

吃完後,走出店面向老闆娘道謝

「真的很好吃喲!」懷著感謝的心情,向她揮揮手

尤其是鴨片飯獨特的醬汁,真想跟老闆娘買個一罐

回家隨便淋啥應該都能清水變雞湯吧表情符號

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布丁 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • PING
  • 我從小都叫它米血勒
    北部跟南部ㄉ說法可能不同吧
  • 小湘
  • 這間看起來不錯吔~尤其那粒粒分明的米飯~好吸引我哦
  • 小淇兒
  • 吃就對了 管他就做什麼
    好吃就好
  • 肥喵
  • 真的超值耶!
     
  • 重點是好~好~吃~啊~

    布丁 於 2010/05/03 14:57 回覆

  • 眉 凱 妍 笑
  • 最喜歡吃到底都有沾到醬的飯了
    外面的肉燥飯 總是上層有醬汁 下層就白飯了
    就算說要鹹一點 也還是無法滿足我
    白飯變 醬飯 才好吃丫~
  • 對對對,我完全懂妳的心情
    每次表面掀開後就看到白慘慘的飯粒,看起來就很"稀微"啊

    布丁 於 2010/05/03 15:07 回覆

  • 小淇兒
  • 豬血糕才對
    鴨血 是台語  ㄚˋ 會   ( 這樣看的董嗎)
     
    鴨血 是麻辣火鍋裡面的東西和豆腐是好朋友
    以上....
    ps.小時後我有看過阿嬸用雞血作雞血糕 沒有用豬血喔   應該是養不起豬 又沒有鴨可以養
    雞血加減用吧
  • 等一下~是說這種東西用的不是鴨血而是豬雞血做的米糕嗎?
    ps.這篇寫鴨血是因為菜單這麼寫的啦
    我現在都搞迷糊了

    布丁 於 2010/05/03 15:14 回覆

  • rebecca
  • 阿~是故鄉味拉~
    老店在旗山沒錯拉~
     
  • 呵呵,所以在旗山這家真的是有名的囉?

    布丁 於 2010/05/03 15:00 回覆

  • PING
  • 還有當歸豬腳喔???他ㄉ鴨血看起來不是吃起來假假ㄉ那種ㄝ
  • 問PING喲,這款(鴨血)台南是叫鴨血鴨血糕米血米血糕還是豬血糕???
    朋友問我,我也迷糊啦

    布丁 於 2010/05/03 15:11 回覆

  • 草菇娘娘
  • 此則為私密回應
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    布丁 於 2010/05/03 15:13 回覆

  • 小淇兒
  • 我只想吃那個鴨血
    這是我愛吃的豬血糕
     
  • 親愛的,妳到底想吃鴨血還是豬血糕啦
    順便問一下鴨血達人
    到底這個要叫鴨血鴨血糕米血還是米血糕?

    布丁 於 2010/05/01 23:37 回覆

  • 米雪兒
  • 鴉片飯還是頭一次聽過~~那鴨肉處理的很小 仔細才發現那是肉
    不過色澤上看起來就很入味
    豬腳豬血糕我都愛吃
  • 鴨片飯其實也只有這家店是這樣叫的啦
    從南部上去北部的朋友還在問我,到底這個是叫鴨血糕豬血糕米血糕還是鴨血呢?
    妳說呢,親愛的米雪(糕)...

    布丁 於 2010/05/03 15:09 回覆

  • *小矮人*
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  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2010/05/03 14:59 回覆

  • *小矮人*
  • 這家   是我女兒下課補習偶爾都會繞來買的
    如果想不到要吃啥    ..   就會繞來這裡包便當
    我弟也是超推的
    隔壁那家的    叉燒飯也很好吃喔  ~   吃過1.2次  (靠服飾店)
    我實在佩服妳     常常這種小店我都不好意思拍    因為距離太近    客人看我一直橋角度拍會一直看...
     
  • 小公主唸陽明啊?陽明附近還有家瑪利亞,好吃呢!過一陣子來發
    我也不好意思拍呀,幸好大家都向著店內看電視,拍背影不會被發現啦

    布丁 於 2010/05/03 15:10 回覆

  • jose
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  • 此則為私密回覆

    布丁 於 2010/05/03 15:01 回覆

  • 阿阿叫
  • 最重要的~~~老老闆真的很黑嗎~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 這個就要問旗山妹啦!

    布丁 於 2010/05/03 15:02 回覆