(高雄市苓雅區四維一路101號    福東國小旁    AM 6 : 15 - PM 2     隔週一公休)

〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版    

1招牌.JPG

碗粿,如此簡單的小吃,卻有不同的變化

像是這家屏東碗粿,最特別的就是別處吃不到的麻醬醬汁

 

 2店特寫.JPG

位於三角窗的店面面積並不大,陳列的桌數也不多

 

3店面.JPG

不間斷的客人以外帶居多,內用者幾乎都會點碗碗粿

 

 4價目.JPG

店裡賣的東西簡單扼要

就是碗粿、(筒仔)米糕四神湯(其實還有蓮子薏仁湯啦) 

為啥說得這麼順口呢?

聞香專程來這兒吃碗粿的我假仙地用破台語脫口而出就是「碗粿一塊!」

爾後,坐在點餐口的我

 聽著絡繹不絕的客人一開口幾乎都是,「碗粿、米糕、四神湯!」

搞得只吃一碗碗粿的我都不好意思起來了。。。

 

雖然一直很忙碌

只要有客人走近,工作人員們一定會先親切地招呼著, 相當窩心

老闆娘俐落地從蒸籠中拿出成品、獨門醬汁一淋,便大功告成

 

6碗粿的表面張力.JPG

(↑沒看過碗粿表面漾著細白斑點吧

 

5碗粿.JPG

 (↑瞧這表面張力啊表情符號~)

 

7一塊碗粿.JPG

 以芝麻、花生為基底調出的醬汁,溫潤中帶著獨特的油脂香氣

 碗粿柔軟細緻,搭配上醬料呈現出樸質的溫暖

 配料也很簡單,香菇一朵、三塊肉塊、一小片鹹蛋黃

 

8香菇.JPG

 香菇沒啥味道,不多提

9肉.JPG

 長條肉塊緊實不乾澀,最可怕的老柴現象一點都沒有,相當不錯

本來根本不曉得有使用鹹蛋黃(不然就會先拍特寫了)

直到咀嚼時,赫然發現鹹蛋黃特有的溫柔細緻

先是一喜(好吃!表情符號

隨即一驚(糟!沒拍到!沒圖沒真相啊Photobucket~)

在衝突的情緒之下,我竟然做出可怕的動作 - -

吐出來拍照

相片是拍了

可回家後整理資料時,對著螢幕上那塊咀嚼痕跡明顯的鵝黃

越看越不妥,還是速速刪去,別壞了大家對這兒的印象。。。

 

10蒜泥.JPG

吃到最後,注意到桌面的蒜泥,決定加點來變換口味

 

11加了蒜泥.JPG

舀了一杓,入口時,直逼芥末的嗆辣衝破了方才一直處於溫醇頻率的味覺

好樣的蒜泥啊!

分白就是普通蒜泥啊,怎麼會有這麼驚人的勁道呢?真是過癮!

完食心得:

下次要來學學其他客人,豪邁地點著,「碗粿、米糕、四神湯!」 

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 這一家旁邊的花生粽也是一絕....用壓力鍋蒸出來的花生粽軟香綿密..
  • ㄟㄟㄟ~沒注意到這家旁邊有賣花生粽耶
    其實這一帶不太是活動範圍呢
    下次過去瞧瞧:)

    布丁 於 2011/06/20 22:48 回覆