(產品資訊:官網 電話0913-820-830 傳真 (02) 2993 - 5549)
在人人皆狗仔部落客的時代,主打布丁與奶酪的布酪閣有趣的名稱一語雙關
以自然健康為最高原則,限量手作四種口味,努力在布丁奶酪界闖出一番事業
明白素食人口眾多,貼心標示素食不可食,想來是使用了動物性的吉利丁吧
僅五日的保存期限,顯露出不添加防腐劑的堅持(喔哦~DM打錯字啦)
(↑藍莓鮮奶酪)
貼心地將藍莓醬真空包裝,而非直接淋在奶酪上封口
不顧作業上的麻煩,只為確保奶酪與淋醬的風味不會因為長時間混合而走調
掀蓋蓋子瞬間,清淡溫潤的乳香便縈繞在鼻間
果醬調味得宜,表現出莓果的特有微酸,毫不甜膩,給濃郁的奶酪增添清爽
(↑咖啡鮮奶酪)
表層的咖啡凝凍微苦風味煞是迷人,軟Q軟Q,給滑嫩的奶酪增添口感
附上的淋醬並非有害健康的人工奶油球
像是以鮮奶油與鮮奶為基底調出的奶水,帶點張力的緊緻度,卻絲毫不膩口
飄漾著勾引食慾的淡淡甜蜜
咖啡、奶酪、淋醬合而為一
唇齒之間蕩漾著的是卡布奇諾的溫柔、是咖啡拿鐵的輕盈
(↑抹茶布丁)
太美的水滴寶寶,一定要放上來的啦!(請容忍我的自我滿足啊。。。)
向來對抹茶口味心存疑慮,因為台灣多得是偽抹茶、真香精的可怕滋味
這款抹茶雖然沒有我害怕的人工香精怪味
受到驚嚇後,整晚都在想到底是怎麼回事?
最後的結論:可能是為了拍照,放在室溫的時間太久了吧
為了不要誤會布酪閣的滋味,隔天直接嘗試冰得透涼抹茶又一枚
啊,果然是溫度的問題啦!
緊實的口感透出深沈的微苦,加上微甜的淋醬平衡正好
對掛著招牌兩字的南瓜布丁最為期待,但沒想到令我陷入天人交戰中的也是它
本來都已經抱著被廠商怨恨的覺悟寫好了老實的感受
當晚就接到布酪閣閣主的訊息,表示配合的宅配公司並未冷藏保存商品
常溫中放置過久的南瓜布丁業已發酸變質 - -
完全無法成形的布丁宛如走山般向四面擴散
沒料到見到這一幕的我一愣,遲疑地舀了一匙,蜂巢狀的內裡一覽無遺
沒有期待的南瓜醇甜,反倒是令人一驚的酸腐
心中瞬間冒出OS:要是花錢買的,應該會翻臉吧。。。
將收到的南瓜布丁全拿出來嘗試,確認了這批貨裡的南瓜全都有問題
當時不曉得是製作上出了問題?還是運輸過程中有瑕疵?
我不知道、也不敢猜測,只曉得這樣的品質沒有一位消費者能接受
就在審慎思考、謹慎下筆寫文完畢後,問題得到解答:原來是宅配出狀況
從閣主的來信中看到對方的焦急、難過、與歉意
長久合作的宅配伙伴出了如此不能原諒的錯誤,對布酪閣來說真是非戰之罪
在第一時間面對並解決問題,布酪閣展現出的負責任的態度令人激賞
(↑招牌南瓜布丁)
補寄的南瓜布丁抵達囉
相較於使用吉利丁凝結的奶酪,這款布丁Q彈緊實度低些
南瓜味啊~好像沒有期待中的那麼濃郁,就是自然的醇甜,帶些瓜類特有的餘韻
不是Q、而是綿密,幾乎不用咀嚼、只消動動舌尖,整盒布丁就人間蒸發了
完食心得:
「也許手作的並無法如此完美」,官網說
確實,只有機器能做到百分百精準
但正因為手作花費的心力在時間就是金錢的快步調社會中彌足珍貴
才是現代人對手作兩字毫無抵抗力的原因
整體而言,布酪閣表現有一定水準
在這次的突發事件中,意外看到了隱藏在商品之後的人的用心
不過這樣的用心是否能透過商品傳達到消費者心中?
應該是布酪閣現階段最大的挑戰吧
留言列表