(高雄市苓雅區建國一路252      烘焙坊AM10-PM11     薄餅時段AM11-PM9

(07) 725-2117      官網    店家FB

1版頭照    

 懷抱著對法國的想望,咕對法式薄餅甚感興趣

去不了法國,藉由品嚐法式薄餅,神遊法國,亦是樂事一樁

為此,吃硬不吃軟的我見著法式薄餅訊息,還是會睜大眼睛

撇開上不了檯面的幾家偽薄餅不談,我倆最接近法國的一次當屬已停業的光興路LAB

老闆乃從小吃薄餅長大的台灣女婿歪果輪無誤

然而,近似薄些Q點的烙餅口感,實在跟想像大相逕庭

這些年來,尋尋覓覓,悽悽慘慘悽悽,法式薄餅之旅始終沒個終點

直到帕莎蒂娜建國店的出現,再度燃起我倆的法式薄餅魂(握拳) 

 

下午三點,帶著蜜糖丹麥美好的記憶,離開豬仔小廚,續攤去

私心想去數度過門不入的Dawn Room

早打聽好明堂的法式薄餅供餐時段是下午兩點到五點

賭它返回左營時,或許能接上第一批午茶客離去空檔

不過,咕比較想去的還是帕莎蒂娜

內心盤算著正值午茶高峰,肯定沒座位吧?

一邊往建國路前進,一邊期待滿座,轉戰明堂正好

 

2店正面

 沒有記下建國店地址,不過,看到壯觀如酒店的建築,就曉得帕莎蒂娜到了

外型雄偉輝煌的Pasadena 252,結合了烘焙坊、日式料理、與法式餐酒館

 

3入門候座椅

 推門入內,首先看到很適合拿來拍婚紗的宮廷椅

 

4入口

右側,是通向二樓法式餐酒館入口,左側,是日式料理,其餘則是烘焙坊的地盤

 

 5麵包區

 6酒釀芒果麵包

除了名聞遐邇的酒釀桂圓

帕莎蒂娜於2011年中推出榮獲米其林三星主廚盛讚的酒釀芒果

光是站在一旁,都能聞到芒~果到不行的濃香

不過,小小一顆,掌心大小,要價120元,慶幸自己不是芒果魂

 

7用餐區

 沿牆展開來的內用區,不一定要點餐,挑些麵包就能在此歇息

由於僅有25座席,加上無用餐時限,想在此度過午茶時光還得碰運氣

這天不知幸或不幸?竟然有座位

 害我想跑也跑不掉,只能含淚向明堂道再會

老實說,內用區並無特別裝潢,又熱鬧非凡,單就環境,對我沒有吸引力

  

8靠窗區

9靠窗區2

最棒的位置啊當屬落地窗畔,綠意相伴,自在愜意

難怪雙姝一坐坐到夜幕低垂,斷送我綠意淨空照的憧憬

 

10茶罐

11茶壺

 

 

12糖罐

13倒影

 沒啥好拍啊也要想辦法拍,拍罐、拍壺、拍倒影 

 

14閃亮亮

踅了一圈後發現最好拍的就是閃亮亮的 - -

 洗手間

 

15菜單1

16菜單2

 17菜單3

18菜單4

建國店限定的餐點就是布列塔尼薄餅,鹹甜皆有,價位在180220元之間

咖啡與茶品價位平實,至多130

其中茶品使用的是Pasadena全台獨家引進查理士王子最愛的法國百年名茶

Betjeman and Barton

 

19薄餅套餐菜單

薄餅雙人套餐599

任選薄餅兩款,限定種類飲料兩杯,加上法式小點與手工麵包,就這了唄 

 

20開水

雖無低消、不收服務費,但工作人員隨時注意客人用餐狀況,茶水補充沒少過

 

21法式小點

 薄餅製作極快,點餐後約莫10分鐘就登場了,先從輕食看起 

說是法式小點,卻出現了義大利脆餅,與頗有中式糕點風味的蔓越梅圓餅

除了脆餅不脆、款款肉桂味都很重,一切,都好

  

22手工麵包

手工麵包好好食啊(陶醉~)

乍看像油條與蔥阿胖合體,其實是焗烤青醬麵包

青醬濃香、麵包嚼勁佳,涼著吃都那麼棒,新鮮出爐該怎麼辦辦?抓頭髮)

 

23紫羅蘭茶

 明明不喝茶,選壺茶圖得當然是美美的茶具

Pasadena使用的是走過250年的英國骨瓷名品Wedgwood

1765年榮獲英國皇室選用,當時夏率蒂皇后特許以Queen’s Ware為名

此後,歐陸皇室競相收藏

可惜,相傳八代的Wedgwood2009年不敵經濟頹勢,宣告破產

 

24紫羅蘭茶2

 欣賞完畢,來喝茶吧

本以為連茶壺都是瑋緻活,看到本尊,有落彩的fu

以為套餐茶飲只有薰衣草與紫羅蘭,後來才發現還有每日特選茶,果然眼瞎啊我

怕薰衣草氣味太重,就在根本不曉得後者該是啥滋味的狀況下選了它,是說~

喝完後還是不曉得紫羅蘭是啥滋味啊啊啊(抓頭髮~)

味蕾敏銳的咕直說像中藥,我呢只覺得味道不清透,但說不出個所以然

一旁小盅裝的是檸檬原汁,工作人員建議適度添加

不知怎麼地,加了後反倒有股刺鼻氣味,拿來DIY檸檬水還好些 

 

25拿鐵

拿鐵表現四平八穩

最令人驚奇的是那雪白的奶泡怎能hold住兩個小時都不消泡!?

很想知道持久的秘訣是啥啊(ㄟ~怎麼聽起來怪怪的~羞跑~)

 

26薄餅介紹

 根據介紹,鹹味薄餅採用法國黑麥粉與美國蕎麥粉,呈現西布列塔尼薄脆風情

甜味使用的是法國T55小麥粉,不摻水,只加牛奶與蘋果白蘭地 - -

啊,這是東布列塔尼的柔軟口感 

介紹文字裡的那聲啊,撩撥憧憬無限,事實證明(遙望~)

 

27焦糖白酒蘋果1

 (↑焦糖白酒蘋果,180元)

甜味餅皮確實柔軟,可不管怎麼吃,總有股麵糊的生味道

努力推敲那不討喜的氣味像啥?想半天,覺得像沒烤熟的紅豆餅皮

從浪漫北法跳到台灣街頭,fu一整個跑掉

紅豆餅沒熟有生味道還情由可原,甜薄餅分明熟透了卻如此,是哪兒出了問題?

不能怪布列塔尼、不能怪帕莎蒂娜,我想,該怪的是我倆的味蕾吧(再遙望~)

 

28焦糖白酒蘋果2

 撇開理應是重點的薄餅不談,蘋果燉得脆口不軟爛,蜜核桃香酥

最最令人喜愛的百分百是焦糖冰淇淋

甜度不高,滋味優雅,稍稍抿開,微苦的焦糖香氣在舌尖爆炸,大推!

是說買冰淇淋來吃會不會比較快?

 

29諾曼地煙燻鮭魚酸奶1

 (↑諾曼地煙燻鮭魚酸奶,220元)

 

30鹹味餅皮

 比起甜薄餅,鹹餅皮味道好了一萬倍!實在是比較標的太弱

濃郁的麥香透著提味的鹹度,味道很有層次

不過,不是我要挑剔,介紹說鹹餅走薄脆路線,可,吃來就是壓扁的紅豆餅啊!

 怎麼又回到紅豆餅了?都怪我水準太低(叩首)

 

31諾曼地煙燻鮭魚酸奶2

 不愛鮭魚,怕那軟呼呼的油脂感,那,幹嘛點這一味?

還用問?當然因為它最貴(掩面羞跑~)

吃一口,嘿嘿嘿,貴得有理,肉質緊緻不軟爛,帶著些許彈性

加上煙燻到一個不行,味道十足

您若非到帕莎蒂娜吃薄餅不可,諾曼地煙燻鮭魚酸奶,不妨一試 

 

32布列塔尼薄餅雙人饗宴套餐

「以後,不要再吃法式薄餅了吧。」

砍了怎麼也無法完食的餅皮幾刀,我緩緩抬頭,望向咕

從她跟薄餅奮鬥的無奈神情得知,以後,我們不需要再進行薄餅之旅了

帕莎蒂娜,也算是功德一件 (吐菸圈)

 

33名片

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