(高雄市鼓山區青海路183號     PM12~賣完為止     (07)586-7117     0939813010       店家FB

1版頭照

這麼巧!

才唸著好久沒吃紅豆餅啦就發現20127月中開幕的不識紅豆餅

開幕不過半年的它已有媒體介紹不斷、訂單接到手軟,究竟魅力何在?

讓我們繼續看下去~

 

2不識紅豆餅店面

3工作台1

4工作台2

5幸福製造本舖布簾

6添水

紅豆餅賣到有店面就夠猛了,這麼日系的更是頭一遭見著

從暖簾、色沈木作到日式庭園常見的添水そうず

濃濃和風太令人喜愛

 

7名片們

除了門面,從logo、文宣到名片,設計感完整而強大

別說是賣紅豆餅的,連高檔西餐廳也不見得如此用心

 

8製餅中

9商品1

10商品2

11冬季產品

除門面好看、設計用心,不識在選材上也有所堅持

拒絕化學添加,精選花蓮鮮乳、山野家蜂蜜、萬丹紅豆、CAS認證吳記蛋品

常備12種口味,另有季節限定款,現在提供的是紅豆栗子

2025元價位乍看不低

但來店自取不限口味六個一百元,平均一個15元強,不算貴

 

12折價活動

13五月天倔強

演唱五月天的「倔強」或親吻十秒留影po店家FB六個紅豆餅才五十大洋

五月天迷及感情好的情侶朋友家人不妨好好利用

 

 14吉蒸鮮奶霜淇淋

(↑吉蒸鮮奶霜淇淋,45元)

由於來店價不限口味,挑定價高的當然比較划算(笑)

選定離手後,來枝霜淇淋吧

店內使用以65度低溫粹取的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳

從材料使用到賣相都很有誠意,45元算合理

鮮奶的味道溫潤純粹,乳脂感不高,口感清爽,罷特!

對不嗜甜的我來說甜度偏高

比起霜淇淋,更喜愛的是甜筒餅乾

跟一般硬脆的餅乾殼不同,不識的甜筒說空氣感也行,說粉感也是

質地有許多細膩的氣孔,猜測麵糊使用了蛋白霜,極富特色

 

15十二個裝紙盒

吃冰之際,發現前來取貨的客人拿的是精美紙盒,大驚!

原來只要滿12個就可免費升級紙盒包裝

不識紙盒太有質感,當道具一定很讚,厚臉皮問有無賣否?答案當然是否定的

不過若再挑六個,紙盒立馬可以到手

可惜現場客人多了,訂單也進來了,恐怕有一陣好等,只好借來拍照過癮

 

16不同口味記號1

17不同口味記號2

商品附上詳細口味標記與保存加熱方式,很是貼心

 

 18芋頭

 (↑芋頭)

不識的不同,從餅皮開始

健康取向揚棄人工添加,麵糊不用泡打粉而是蛋白霜

造就了紮實而富咀嚼感的質地,濃郁的蛋香也是一大特色

芋頭泥中帶著軟糯延展的芋頭丁,這點我也愛,罷特!

跟霜淇淋一樣,調味偏甜(搔頭)

 

19紅豆麻糬

(↑紅豆麻糬)

吃到這一款,確定了 - -

小螞蟻應該會很喜歡不識

然而,明確的甜度讓天生苦命的我吃來有些辛苦(汗)

撇開甜度,紅豆綿軟入口即化,麻糬外層凝脂般滑溜,中心仍保有Q

內餡表現極佳,果然值得推薦

 

20抹茶麻糬

(↑抹茶麻糬)

為了壓抑抹茶的苦味,這款甜度更強,嚐來更吃力,只能說殘念

 

21奶油起司培根

(↑奶油起司培根)

不愛罐頭玉米也不喜歡培根的我怎麼會挑這款實在想不透

一定是被逼到走投無路了吧(揉眉心)

 

22巧克力OREO

(↑巧克力OREO

超甜又有夾心的OREO不是我的菜,罷特!

放在紅豆餅中竟能激盪出如此奇妙的火花,完全出乎意料

給麵糊濡濕的巧克力餅外層潤澤柔軟,可可香氣濃郁

越往裡咬,細碎的餅乾咀嚼質地欲發明顯,層次感很強

加上濃得化不開的巧克力夾心,口口是驚奇

甜,也就可以忍受了

 

23鮪魚青醬起司

(↑鮪魚青醬起司)

推!當日最愛就是這一味!!

九層塔香氣濃而不重,超級涮嘴

鮪魚沒有討厭的罐頭氣味,只有細膩的纖維肌理

跟嚼勁十足的餅皮一整個超搭,愛死了啊我(陶醉~)

 

24不識紅豆餅 

完食心得:

說不識是嘗過最特別的紅豆餅,一點都不誇張

食材講究,口味獨到,加上六個一百元的來店價,值得一試

小螞蟻肯定很愛甜蜜蜜的幸福感,不嗜甜的朋友鎖定鹹味也有不同的驚喜

建議電話預定,一次衝12個,省時間又有質感紙盒能收藏

至於我呢?下次青醬紅醬來個一打吧(墨鏡。扠腰。)

 

25名片

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