(台南市安平區建平路203      AM11:30-PM2:30     PM5:30-10     (06)293-3357

   加一成服務費     每人低消200     店家FB

1版頭照

雖然麻煩人ㄆㄤˇㄆㄤˋ不愛隔歌的飯,共同用餐時甚少選擇咖哩

然而,本人倒是挺愛這一味

喜歡香料交織出的多元層次,喜歡裹覆濃稠醬料因而順口柔滑的米粒口感

不多的咖哩經驗值不值得拿來說嘴,可私心最愛當屬靚咖哩

說來奇妙,其實是先在格子裡認識靚老闆

長久以來互動中,清楚老闆對食材之用心、對料理之講究

因此,每每想到台南的咖哩,第一個想到的都是靚咖哩

在海安路原址近三年,因租約問題不得不搬家

經過一連串波折,靚咖哩終於在201212月與眾人重新見面

 

2靚咖哩

之前覓店時聽老闆說想找老屋,當時還覺得老屋賣咖哩也太有梗了

可惜這兩年的府城老屋風,不只讓朝聖客瘋了,房價也跟著發瘋

最終落腳處,是在離市區有段距離的五期,建平路上、建平五街路口

 

3店狗 新址的靚咖哩沿用原有招牌,飽滿的銘黃色調,不過,多了位嬌客 - -

同名店狗(笑)

抵達時靚散步去,欲離開時才發現牠,玩耍老半天才依依不捨地離開

說到抵達啊,正在拍店面時在騎樓見著一名眼鏡型男

對望半晌,對方赫然開口:「ㄟ~妳怎麼會來!」

立馬意識到對方就是靚老闆,心中一驚 - -

啊怎麼認得出我!?本人向來走低調路線的啊(汗)

被髒到了就要承認,不過已超過訂位時間,趕忙入內拍照(誤)報到(無誤)

 

4靠窗座位1

5靠窗座位2

6店內1

7店內2

其實靚咖哩不是當天的第一站,前一個地方太好拍,拍到一個忘我

知道還有下一個行程的ㄆㄤˇㄆㄤˋ問怎麼還不離開?

「下一個地方沒啥好拍,但好吃。」

西低,靚咖哩的新家沒有假掰的裝潢,就是簡簡單單,空間寬敞是最棒的改變

抵達時不到12點,已有數桌客人入座,預留訂位桌也不少,足見生意之穩定

 

8靚咖哩美味進行曲

9菜單1

10菜單2

11菜單3

12菜單4

靚咖哩提供餐點分三類:和風/印度咖哩、烏龍麵及鍋物

價位平均300元,鍋物再高點,含濃湯及飲品任選

想豐盛些,加價50元還有沙拉與甜點任選

加上服務費,絕對不算便宜,但每道品項都是不馬虎的好味道,這錢,值得

 

13檸檬水

檸檬水空了隨時斟上,服務費付得心甘情願

 

14濃湯

(↑濃湯)

第一道登場的蔬菜濃湯立馬抓住我的心

白醬基底溫潤,菜蔬自然鮮甜,最最喜愛化散成綿密質地的馬鈴薯

素材豐富滋味協調,飽足感亦不容小覷

 

15沙拉

(↑沙拉)

水果生菜新鮮度與豐富性都很棒,特別是自家調製蔓越莓優格醬,清爽不膩

 

16招牌炸手工旗魚丸

(↑招牌炸手工旗魚丸,單點60元,店家招待)

沒記錯的話,老闆娘的外婆是辦桌的總舖師

70年功力的純手工旗魚丸是她從小就開始接觸的傳統滋味

 

17招牌炸手工旗魚丸斷面

為了不使用化學添加與防腐劑

必須選擇當日新鮮魚貨和著冰塊打成魚漿,辛苦不在話下

坊間魚丸哪來那麼搞剛,多得是人工膠質化合物,難怪無滋無味

靚咖哩的旗魚丸質地Q彈、滋味鮮甜,配著紫菜一塊兒吃更見海味

 

18輕食蔬菜咖哩1

(↑輕食蔬菜咖哩,260元)

近來尾牙場吃太多的ㄆㄤˇㄆㄤˋ選這一味,雖然有傻眼到,也拿他沒輒(攤手)

炸蔬菜是咖哩共同的配菜,最愛炸地瓜,外酥內甘甜

 

19輕食蔬菜咖哩2

靚咖哩厲害之處在於香料的層次感與釋放的力道,香、辛、鮮,且後味十足

不太能吃的朋友小辣江江好,沒有刺激的麻辣,只有入喉後舒緩的溫熱

搭配保留脆口度的菜蔬與辛香清淡的薑黃飯,滋味足而負擔小

 

20卡滋香料炸豬排咖哩1

21卡滋香料炸豬排咖哩2

22卡滋香料炸豬排咖哩3

(↑卡嗞香料炸豬排咖哩,280元)

不誇張,豬排幾乎跟盤子一樣大,厚度也不馬虎

麵衣酥脆、每日新鮮採購的溫體豬肉多汁富嚼勁,炸物狂肉食怪肯定喜歡

 

23中辣

很喜歡靚咖哩的辣,不辛嗆不搶味

香料的層次不給辣度掩蓋,餘韻的辣味微微沁出了汗粒

淋飯、配肉、甚至單吃都很享受

 

24Dido

 (↑Didos 芝麻奶酪,單點50元)

老闆娘手作Didos奶酪口味有四:原味、芝麻、黑糖、咖啡

一定要說Didos 的咖啡奶酪是我吃過最~~~~~~美味的奶酪!

原因很簡單,因為下重本使用精品莊園豆

不過,由於仍在尋覓半自動咖啡機,咖啡口味暫不供應

沒關係,醇郁滑嫩的芝麻奶酪也是好好食啊(陶醉~)

 

25手工優格佐蔓越莓醬

(↑手工優格佐蔓越莓醬,單點80元)

店家自製優格清爽不黏膩,也沒有發酵的酸腥味,好吃又健康

 

26明治冰淇淋

(↑明治冰淇淋,單點80元,店家招待)

以價位來說,明治=優格>奶酪,但獨特性則是相反

所以即便明治再貴、再愛吃冰,套餐甜點還是選了奶酪與優格

見著兩杯冰淇淋登場,只能說既驚又喜(按眼角)

明治冰淇淋搭配鹹香脆口的pretzel,怎麼可能不好吃?

 

27招牌靚奶 香料靚奶

(↑招牌靚奶,香料靚奶,單點120元)

飲料不限價位任選,當然要選最貴的(笑)

招牌靚奶茶香濃厚,瞬間有喝泰式奶茶的錯覺

不過,質地爽口清透,更勝泰式奶茶的甜膩厚重

工作人員介紹時強調香料靚奶使用了肉桂,接受度因人而異

私以為因為香料比例抓得很好,肉桂氣味並不特別跳,反倒圓潤了茶味

 

 28餐點

完食心得:

不算便宜的價格、不算市區的所在,仍有相當的來客量,靚咖哩的好,不用多說

堅持無添加、堅守天然素材,在看不到的細節為消費者的健康把關

這,就是靚咖哩一路走來不變的原則

不管是想吃有層次的美味咖哩、或想享受無負擔的用心料理

來到靚咖哩,都能滿足您

 

 

29名片

 

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