布丁。食。遊。記

（台南市中西區西門路2段222號      PM1-9     週五六營業至PM10     週一公休  

   2F有插座，可無線上網      (06)223-6593    店家FB）

                    2013年夏天，霜淇淋店一家開過一家，罷特！

比便當還貴的價位若無有假掰裝潢、冷氣可吹等附加享受，開得真有點不甘心，跟風動力不強

夏季尾聲，見著由原在台北經營日式甜品店凱旋回故里的老闆打造的花見

濃濃和風太迷人，有冷氣可吹的二樓可看度更是高，默默記下，等待良辰吉時前來造訪

不愧是從天龍國學成歸國，花見從門面就很有看頭

和風濃郁的紅色油紙傘，乃平安時期自唐朝引日本、江戶時期融入庶民文化的和傘

抵達時一對小姊弟正坐在板凳上吃冰，模樣太可愛，忍不住拿來當版頭照

除了霜淇淋，花見還賣鯛魚燒，現場也有鯛魚帽可戴

有請宅女小紅中年大叔版為大家示範鯛魚帽look

日系風情在工作區持續發燒

就連工作人員都身著吸睛的夏季浴衣

特別是漂亮的女性工作人員，肯定常有客人要求拍合照吧（笑）

為了更貼近店名，花見於九月份延攬專業團隊施作貫穿一二樓的塑膠枝垂櫻，不細看還挺有味道

暗忖不點餐便直上二樓未免太誇張，決定留下買路財先

霜淇淋口味有二：宇治抹茶及京都焙茶

花型餅乾殼裝的80元，夜市霜淇淋餅乾殼裝的50元

鯛魚燒口味不斷研發中，價位在20-25元不等

除了霜淇淋、鯛魚燒，還有120元的聖代，罷特！

老實說，破百元的聖代若非吹著冷氣舒坦地坐著，外帶還真吃不下去

不賣飲料的花見，備有飲水機可自取開水，算是貼心

點了霜淇淋兩種各一，融化速度之快，哪撐得到二樓

加點的鯛魚燒還要些時候才烤好，上樓吃正好

題外話：深深覺得習慣真是個可怕的東西啊～

不過一年多前，一支80元的霜淇淋眾人無不紛紛大喊搶錢太貴

現在大家排隊搶吃80元霜淇淋眼睛都沒眨一下，不禁懷疑起真的有不景氣這回事嗎？

（↑宇治抹茶霜淇淋，大，80元）

抹茶韻味紮實而悠揚，奶味與甜度平衡良好，吃到最後仍清爽順口，好吃無誤

是說都賣80元了敢不好吃的話…（折手指）

（↑京都焙茶霜淇淋，大，80元）

賣抹茶霜淇淋的滿街跑

焙茶口味，台南除了貴三三的明森與其技術指導的康宇家，花見算是第三家吧

跟明森的焙茶冰淇淋相比，花見不走濃厚路線，淡雅的茶香入喉後舒緩地回甘

絕對是美味的，只是總覺得，嗯，可以再濃一點？

解決了霜淇淋，留下ㄆㄤˇㄆㄤˋ等待鯛魚燒，自行上樓探險去

開店之初的二樓空間就夠有味道了，加上櫻花，重點一整個跳出來

空間不小，擺設不多，大量的留白反倒韻味無窮

能落座的區塊僅有兩處榻榻米席，設有插座可無線上網的長桌未設座椅，居心叵測

榻榻米太迷人，帶著鯛魚燒上樓的ㄆㄤˇㄆㄤˋ忘情躺平

爽了三秒後赫然發現要孝敬雙親的呷百二禮盒放在一樓候位處，連忙下樓卻早已不見蹤影

暗！看我扎草人詛咒你這個偷餅賊！（激動扎針ing）

（咳）回頭來看鯛魚燒吧

（↑抹茶紅豆鯛魚燒，25元）

不曉得是內餡太飽滿還是模具壓得不夠緊？

一口咬下，綠色餡料倏地從魚腹下側害羞的部位冒了出來

小時候養過魚的我頓時陷入童年回憶裡

撇開奇妙的視覺效果不談，鯛魚燒本身真是不錯，軟Q富嚼勁，潤澤度也很棒，放涼也不變硬

綿軟的紅豆入口即化，就是甜了些，幸賴微苦的抹茶修正甜蜜曲線，值得一試

（↑栗子卡士達鯛魚燒，25元）

和菓子最重要的精神便是因應時序，栗子口味因而誕生

先容我小小抱怨一下，說這是卡士達醬嘛不如說是不夠濃的糖漿，潛伏四處飛濺的危險，可以當暗器用這樣

除了期待修正的內餡質地，栗子給的不手軟，紮實的栗香也很令人驚喜，推薦有理

完食心得：

若把花見當成霜淇淋專賣店，搞剛至此的裝潢真可謂霜淇淋界王者，罷特！

實地觀察，真正上二樓吃冰的客人不多

若說花見是甜食專賣嘛，撇開品項不多的致命傷，二樓與其說是用餐區，不如說是賞玩空間

榻榻米區沒桌子，有桌子的無線上網區沒椅子

怎麼看都不像可以久坐慢食打電腦寫報告的好去處

隨著天氣漸涼，不負責任推測今夏瘋狂颳起的霜淇淋風暴將迅速結冰

小成本霜淇淋攤子收了也就算了

像花見這樣投注不少資金的店家更要加快甜品研發速度並強化其獨特性

不然的話…嗯…（揮手旋轉入舞台）

（彈跳回舞台）對了，偷餅賊，我會燒錢給你的（雙手合十）