布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區興中一路427號      AM9:30-PM4:30，週五六營業到PM7      週二公休      0980933237        店家FB） 

美式漢堡不稀奇，罷特！

你吃過「舒肥」過的漢堡嗎？

常見於高檔西餐廳的「舒肥」手法現身漢堡專賣店

升級版肉質味道好，重點是平價實惠

想吃牛排等級漢堡的你你你跟你，快來有點堡！（招手）

 

從快樂那兒發現五月下旬開賣的有點堡

位於興中一路近中山路，門面低調素淨，側面倒是挺有風情

 

空間小巧，雙人、四人桌各兩張，還有數張高腳椅

最大的優點是有冷氣（無誤無誤！）

百喇位，隻身前來也不覺無聊，因為能參與鄰座女孩的羅曼史分享（笑）

 

店內最大亮點，當屬辛普森家庭彩繪牆面

聽闆娘說這是他們家小姪子畫的，強大，太強大！

 

滿街都在賣漢堡三明治，有點堡有啥不一樣？

那就是使用法式料理常見的真空低溫烹調（sous vide，舒肥）

舒肥最大的優勢，就是把肉質美味度向上提升

漢堡三明治單點98-135元，還有沙拉炸物及酒類

是說營業時間只到下午四點半，白天就開喝會不會太嗨？

 

若想把扣打都給食物，店內提供香草鮮果水

使用自家栽種的多款香草，加上柳橙蘋果，清新爽口，不點飲料完全OKDER

 

不收服務費，餐具請自取

有提供手套喲，很是貼心

 

（↑慢火煎烤牛杯杯三明治，135元）

注意到了嗎？盛載三明治的不是餐盤，而是板岩

加上超cute的logo，假掰程度爆錶，很好我喜歡！

 

市面上牛肉三明治遠比牛肉排漢堡少，真有，牛肉多半切得偏薄

實在是比起容易調理出肉汁的漢堡肉

牛肉三明治肉質要求更高，否則硬澀也只是剛好

 

怕生的朋友別給粉嫩的色澤嚇著，這可是完全熟透囉

保留相當厚度的牛肉，經過低溫熟成，肉質細嫩，越嚼越見醇甜肉汁

比起漢堡排，更適合喜歡大口咬肉的朋友

搭配鬆軟的歐姆蛋及清脆的生菜，加上微酸微甜的蜂蜜芥末醬

還有外酥內裡富嚼勁的丹麥麵包，層次豐富且具飽足感，招牌有理

 

（↑泡菜烤雞腿歐爸堡，118元）

捨棄另一招牌櫻桃鴨、忠於本人熱愛泡菜的心

事實證明，這決定再正確不過了！

 

光是乘坐小鍋子登場的賣相就Q到不行

大到滿出漢堡包的雞腿肉嗑來更是爽快

重點的泡菜酸辣夠味，底層還加了超過癮的甜辣醬，我的菜啊我的菜（雙手比愛心）

 

開幕時使用的漢堡包，食客普遍反應太硬，現在使用的是高雄老字號純榮的餐包

容易入口是台式餐包的優點

然而，底層麵包體易因浸潤醬汁而軟爛也是不爭的事實

軟硬無所謂好壞，端看個人偏好，我是喜歡再紮實一點啦

不過這樣倒也有別於市售美式漢堡，算是特色

 

（↑可可雲朵吐司，49元，打卡+評論五顆星即贈送）

 

單點49元的可可雲朵吐司，現在有優惠活動

夢幻的賣相實在討喜，巧克力醬與棉花糖交織出的甜蜜指數極強

小螞蟻肯定很愛，免錢更讚

 

完食心得：

將排餐等級的料理手法帶進被視為速食代表的漢堡三明治

有點堡的創意與用心，可見一斑

至於空間嘛，雖不大，倒也充滿趣味，而且有冷氣吹

高雄的鄉親都曉得這點有多重要

喜歡大口吃肉又怕荷包破洞的朋友，快來有點堡，吃得飽飽飽！