(台南市安平區文平路390    AM 11 - PM 2       PM 5 - 9    (06) 298 -7431)

1店正面.jpg

之前和同事聚餐時吃過韓國館留下不錯印象的ㄆㄤˇㄆㄤˋ

一直想著要試試看位於安平的韓國館嚐嚐

(不確定是否為分店?反正韓國料理名字都馬韓來韓去的)

上次前來時店家休息,正好如我所願造訪有爆可愛法國兔坐檯的ROBI in house

還算有點良心的我先將超想飛奔而去的麥多放一邊

這次就先來韓國館了卻ㄆㄤˇㄆㄤˋ的心願吧

 

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到時正值用餐時段,寬敞的店內桌數相當多

簡單的裝潢,傳統的韓國圖像、服飾當然少不了

整個過餐過程不斷有客人入內, 可見客源相當穩定

老闆娘(應該是?)操著韓國口音,看來滋味值得期待呢

 

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既然是家庭式平價經營,沒有韓式餐具就別太計較囉表情符號

 

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ㄆㄤˇㄆㄤˋ很快決定了韓式料理必點三大品項:

海鮮煎餅(120元)、韓國辣炒年糕(100元)及韓國石鍋拌飯(90元)

不曉得份量如何,只覺得點三樣好像不夠看,猶豫於泡菜豆腐鍋與韓國冰晶冷麵

老闆娘見狀,自信滿滿地推薦冷麵,那就來一份(100元)囉!

 

6毛豆.jpg

贈送的小菜是涼拌毛豆,毛豆醃漬入味,才湊近鼻間就聞到八角與黑胡椒的香氣

輕輕咬齧豆莢,飽滿柔軟的毛豆咕咚一聲跳至舌尖

 

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免費取用的湯一點不馬虎,滿滿的蔬菜海帶芽,自然清甜

 

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重口味的韓式料理不來點冷飲哪受的了?

貼心的店家準備了涼涼涼的麥茶,解渴又消火

 

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雖然才90元,但拌飯該有的配料一樣沒少:

酸辣過癮的泡菜、清脆爽口的豆芽、生菜、炒青菜、還有點綴其上的豬肉片

 

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工作人員提醒,想吃焦一點,要等兩分鐘後再開始攪拌

不過ㄆㄤˇㄆㄤˋ覺得可能因為石鍋不夠燙,勉強炙出這麼101塊鍋巴

雖然鏗鏘喀啦,但不見焦香,煞是可惜

 

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SCHOOL FOOD的冷麵相當不同,不管是麵條、或是湯頭,都各行其是

 

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不確定哪種作法才是道地韓味?但要給韓國館的冰晶冷麵拍拍手啦!表情符號 

麵條像粗些的麵線,但並不因為浸泡在湯頭中便軟爛無力

 

 13冷麵配料.jpg

酸中帶辣的韓國泡菜當然好吃

薄透的蛋皮口感細緻

帶點潤澤的水煮蛋若能朝糖心蛋邁進就臻至完美

略事川燙的魷魚Q軟有彈性

 

14肉片.jpg

可惜滷肉片不入味、乾澀到幾乎難以下嚥

 

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不算多的湯頭,說是湯嘛,不如說是用來裹覆麵條的醬料

猜猜這是什麼滋味?沒錯,就是泡菜醬汁啦!

酸中帶甜,以開味的辣度劃下完美的句點

 

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表情符號煎餅上桌時嚇一大跳!表情符號

完全溢出直徑20多公分的餐盤邊緣,無窮無盡地向四面八方延伸

雖說是使用了(不多)蝦仁及(許多)花枝的海鮮煎餅

但印象最深刻的當屬爽脆的蔬菜絲

 

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清脆的口感搭配柔軟卻不濕爛的麵糊,剛柔並濟

最喜歡邊緣的煎餅,收邊處的薄脆完全是我的愛

不動聲色、默默地收拾了外圈,中心的部分就留給ㄆㄤˇㄆㄤˋ解決表情符號

 

 18煎餅沾醬.jpg

表情符號好喜歡煎餅的沾醬!表情符號

清爽醒味的酸度大大降低煎餅的含油感

並非水果的酸味,而是豆豉純釀後的迷人發酵氣息

不只沾煎餅好,淋在拌飯上也很爽口

不過ㄆㄤˇㄆㄤˋ這個不能吃苦也不能吃酸的對它敬謝不敏

 

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份量滿點的辣炒年糕一上桌,忍不住就笑開懷

 

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圓柱狀年糕Q度加強些更棒

 

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吸飽醬汁的豬肉片濃郁,黑輪、魚板口味一般

如果連辣炒年糕都用泡菜就太過頭了,所以使用清脆爽口的高麗菜大火拌炒

 

 22年糕醬汁.jpg

這紅吱吱的濃郁醬汁~啊!完全是濃濃韓風!

初入口先蕩漾開的是微甜的滋味,可下一秒便轟然湧出韓式辣醬的勁辣本色

完全是愛吃辣的我的菜

可能因為它的甜味吧,不嗜辣的ㄆㄤˇㄆㄤˋ也讚不絕口,還拿來沾煎餅吃哩

 

 完食心得:

兩個人點了四道菜,份量大到吃飽了撐著的ㄆㄤˇㄆㄤˋ忍不住低呼 - -

「這樣應該是三人份的吧。」

道不道地不敢說,但可親價位、超值份量、勁辣口味,想不推薦韓國館都難啦!表情符號  

 

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