布丁。食。遊。記

 （高雄市鹽埕區大義街105號      AM11:30-PM2:30       PM5:30-9:30       周一公休             (07)521-9878      店家FB）

話說10月初造訪位於大義街上的舊好，餘光瞥見亮橘布條

定睛一看，原來是籌備ing的玫‧老闆西式小餐館，光是玫老闆三字便令人想像萬千

返家後立馬搜尋店家臉書，自此時時發簍

慢工出細活的玫老闆，終於的終於，於12月下旬低調試賣

前往研究菜單，發現是一人難以全制霸的餐酒館菜式

感謝摩塔賞臉，一同前進玫老闆（深深一鞠躬）

從五福路轉進大義街，一眼就能見著玫老闆偌大的扛棒

是說這扛棒從字樣到色調頗有老派餐館的fu啊（笑）

推門入內，襯著紅磚的食材陳列區激起低呼一聲

向內望去，從門面看不出的開闊更令人大吃一驚

不小的空間僅放了30張座位，即便滿座亦不顯侷促

開放式廚房設於內側

不確定後半部是否有油煙感，坐在前端一點感覺都沒有倒是

質樸紅磚牆，溫潤木地板，以紅酒木箱堆疊出的層櫃是亮點所在

舒服自在的氛圍，再適合久坐聊天不過

真要挑剔嘛希望桌椅可以再多些個性

小樂食使用的Thur Op Seat曲木鐵腳椅或PoPoPo的TON曲木椅，應該是不錯的選擇

從菜單可知，玫老闆主打海鮮料理，價格自然便宜不到哪去

不過，由於不加服務費，主餐三百元上下的定價還算實在

晚餐及假日僅能單點，適合多人聚餐，選擇多些，負擔少點

要不，平日午間可加價160元升級含沙拉濃湯、飲品、甜點的套餐

上班抽空小小犒賞自己一下也不錯

若不排斥喝水，不加價飲品也可以，自取開水業已清冽好喝

百喇為，一定要給玫老闆拍拍手

不收服務費，但工作人員親切細心不說，添水、換餐盤，細節全注意到了

餐食登場前，承蒙招待了濃湯暖胃

並非常見的玉米、南瓜，而是接受度有待考驗的紅蘿蔔

不過輕抿一口，便紅蘿蔔到爆炸，濃郁醇甜，卻沒有生腥味，好喝無誤

（↑煙花女孩辣炒小卷，210元）

名字聽來頗引人遐想的煙花女麵，這些年來對港都鄉親來說已不陌生

義大利文Puttanesca，字源是Puttana，亦即風塵女郎

煙花女重口味的強烈直擊，宛如尋芳時的緊張刺激

這道一登場，辛辣的氣味便勾得鼻子隱隱發癢，還沒吃就那麼過癮

蕃茄甘甜、辣椒辛香、還有若隱若現的鹹酸海味，果然夠嗆，小卷更是新鮮的話沒說

搭配香酥爽脆的麵包，從口感到滋味都很有層次

餡料給掃光後還剩了不少濃郁的醬料，超想來碗白飯告（笑 - - ？）

 （↑蒜味辣炒市場蚌類小舌麵，260元）

衝著奇妙的名稱，摩塔點了這款小舌麵

以為會看到刀削麵路線的舌頭狀麵條，見著寬扁麵，一愣，有被騙的fu

孤狗後才曉得原來小舌麵的義大利文linguine確實是小舌頭，但並非指麵條形狀，而是扁平的麵條切口

義大利人也太有想像力了

撇開舌頭疑雲，喜歡扁麵的質地，喜歡餘韻奔放的辣味，鮮度滿點份量實在的貝類也很有誠意

真要挑剔嘛可能是拍照太久沒趁熱吃，嚐來稍嫌乾口（汗）

（↑經典義式蕃茄燉牛肉，400元）

老實說，見著燉牛肉的摸門特有傻眼到，實在是“繽紛”的擺盤完全找不到切入點下手拍照

不過，我敢發誓，這款燉牛肉好！吃！DER！

牛肚Q彈、牛腱爽脆、牛腩軟嫩，光是這三款就很有看頭

與煙花女同樣是蕃茄基底，但滋味完全不同，多了明亮的牛肉鮮甜，算是黑夜與白天版的紅醬這樣（笑）

（↑德國經典紅莓果茶，110元）

其實本人有水喝就好，還是很感謝貼心的摩塔點了可共飲的壺茶，而且是喜歡的偏酸莓果茶飲（開心扭動ing）

小螞蟻別擔心，可加上自家熬煮紅冰糖水，甘甜倍增，連質地都變得圓潤

完食心得：

玫老闆絕對不便宜，但考量到以新鮮漁獲為主基調的呈現，價位誠屬合理

幾道重口味餐點，嚐得出食材的用心及調味的層次，全都很合意

突然覺得這愉悅的體驗很熟悉，想想，頗有挑食 GIEN JIA的味道

不管是喜歡挑食，還是正在尋覓餐酒館好聚餐的朋友

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