(屏東市勝利路167     營業時間:早上至下午兩點半)

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搜尋屏東市美食時,熱愛燒餅的我當然不會錯過口碑極佳的老上海酥餅

其實在勝利路上一路走來,賣燒餅、酥餅的還真是不少家

基於外地人心態,要吃就吃最有名的,只在老上海前停歇

 

2店正面.JPG

店內有個婆婆在忙,顧攤的是年輕抵迪

可能是假日被阿嬤強迫顧店吧,抵迪實在稱不上熱情,一副不想賣的不甘

 

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小小的鐵皮屋,商品全放在門口餐車上

酥餅不分口味全都十元一枚,還有早餐店常見的水煎包、煎餃及大個頭的水煎包

(不想賣抵迪說那是肉包)

10種口味除了胡椒肉酥餅外,全都來一個

ㄆㄤˇㄆㄤˋ選了肉包

 

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還沒吃光看鐵架上閃爍著油光肉包就知道有多油

也不曉得ㄆㄤˇㄆㄤˋ在想什麼,居然會選這個用屁股都知道很膩的東西

果不其然,明明是隔著一層塑膠,吃完後他的手卻變油了 - -

油多到滲出塑膠袋來了!有沒有這麼恐怖~

 

5肉包斷面.JPG

雖然一點興趣都沒有,可不吃就沒辦法寫,只好硬著頭皮咬一口

哎呀,從餅皮到軟膩的內餡,隨便咬隨便油,這麼個厲害!

 

在屏東時怕吃了東西坐車會吐,只吃了幾口肉粽冰品

近傍晚返抵家門,車上一條蟲、平地一條龍的我

趕緊帶著戰利品上陽台拍照兼吃飯

 

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椒鹽酥餅有多神奇呢?記者現場採訪ㄆㄤˇㄆㄤˋ先生 - -

「奇怪了,這個不好吃,可是不曉得為什麼會一直想吃啊?」

 

7椒鹽斷面.JPG

讓記者翻譯一下,所謂不好吃,是指酥餅既沒有明顯層次、又沒有包任何餡料

初入口明明沒啥味道,但清爽的鹹香挑動著味蕾,就這麼吃吃吃吃個不停

令人不由自主一口接一口的秘訣便是均勻分佈、與餅皮融合為一的鹽粒

 

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蘿蔔絲餅的蘿蔔絲實在太少,嚐不出個所以然

外層酥餅實在太乾啦,一旁待命的茶水立刻派上用場

 

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香蔥酥餅內餡蔥香開胃,可惜酥皮令人嗜水很難專心享受香蔥的韻味 

 

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芋頭酥餅乾澀外皮就不多說,連不算厚的芋泥餡也乾到一個極點,嚐不出味道

一開始還以為是紅豆口味哩,直到吃到正港的紅豆

做了一番減法,才曉得它真實身份其實是芋頭

 

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綠豆酥餅的內餡就有誠意多囉,至少份量飽滿許多

可惜跟芋泥問題一樣,太乾澀,完全失去了滋味

 

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紅豆酥餅是泥狀口味中表現最佳的

倒不是紅豆泥味道多迷人

而是相較於上面兩款水分要有沒有的酥皮,這款餅皮乾的徹底,正港有夠酥

 

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芝麻酥餅的芝麻餡打出油香、乾鬆中帶點潤澤

掺了些細緻的糖粒,甜度平衡佳

 

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「好吃好吃!」咬下花生酥餅時終於開心地歡呼

水分完全烤乾的花生口味

從爽脆、近似薄片餅乾的多層次酥皮,到油香濃郁的花生糖粒

不論口感及口味都是我的菜

 

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壓軸的甜酥餅果然是招牌!

酥脆的餅皮,搭配咬起來喀啦作響卻絲毫不甜膩的糖粒,雙重口感,加倍享受

 

果真是名符其實的酥餅,輕咬一口便雪花紛飛

搞得陽台打過戰似一地殘骸。。。

  

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