布丁。食。遊。記

（台南市東區樹林街一段36號      平日PM1-10     週六日PM12-10    週二公休 

0980859953     低消150元     店家FB）

 開賣不過滿月便看到N篇食記，其中不乏北部饕客南下朝聖

這般的Kadoya，魅力可想而之

其實，光是從螢幕前看到的和風喫茶復古氛圍就太令人喜愛

2013年的台南首發團，當然從它開始

 

 

雖說是樹林街，並非在南女一帶，而是在鐵支路附近

給電子地圖誤導加上身邊僅有位不可靠的偽台南人，花了些時間才找到

步伐走得焦急，深怕以Kadoya火紅的程度，淨空時機早已不保

終於抵達，見著門前羅列的歐拖麥，暗喊不妙

然而，還是給超有味道的門面給緩下了腳步、快門不停

 

 

 

 

 

  

 

推開門，店內竟只有兩組客人，大喜

屬意的靠窗區仍靜待有緣人，更是開心

跟老闆打聲招呼，搶拍先

這陣子看了些日本旅遊書，望著眼前的景致，直覺想起昭和時期咖啡館

以色沈的木色為主基調，U形吧台展現柔和的線條，高腳椅低調華麗

打掉原有磁磚，鋪上蛇紋大理石，襯著石版拼貼牆，レトロ到了極點

還有那假到不行的紅玫瑰，老派的令人太喜愛

 

 

 

 

   除了午後斜陽透過紗簾灑下的美麗倒影，最喜愛的當屬樸實中帶點俏皮的吊燈

真要挑剔嘛就是騙不了人的新穎

砍掉重練的一切皆為新品，不見老件的光澤、少了老件的滄桑，難免有點人工

幸好，迴盪在四周的日文歌不但昭和得緊，更錄進主持人的串場介紹

頗有收聽拉記偶的錯覺，妙哉

 

 

 

 招牌上的スイーツ，清楚說明了Kadoya的強項 - - 甜點

老闆本人曾赴日學習甜點，店內師傅也是從北部延請南下

精選的品項，冠上特別的品名，再加上片假名，質感倍增

不算便宜的價位，也就視而不見了

 

 

  

 

 

壺茶220元、咖啡奶茶平均130元，加上百來元的甜點，對荷包的負擔不小

是故，請多多愛用200/280元的午茶組合

咖啡/壺茶搭配百元甜點，多的補差價即可，省下來的錢再來份小點心，正好

 

說到老闆啊私以為很有劉軒的fu，絕對是性格型男一枚

親自參與製作的他對自家產品瞭若指掌，介紹產品果決又專業

對點餐老是三心二意的我來說再好不過

挑好套餐品項，本想來份抹茶方塊，一聽說可麗露即將出爐，立馬變心

 

 

（↑紅豆夾層蛋糕，單點120元）

錯點這一味，完全怪我，罷特！

誰叫ㄆㄤˇㄆㄤˋ先是提了這款數次才改口要布朗尼

晃蕩到甜點櫃前挑選地心花怒放的我一時不查說成它

紅豆餡綿密柔細，蛋糕體潤澤輕盈，是好吃的，可惜過於清爽，記憶點不強

不用補差價的布朗尼想必更強（按眼角）

 

   （↑草莓塔，單點130元）

明明不是草莓控，賣相太好的草莓塔還是讓本人手滑了一下

幸好表現跟賣相一樣威！

 

 

 光是塔皮就很是喜愛，分明紮紮實實，稍加施力卻又輕鬆酥化

杏仁奶油餡太濃太香，堅果迷如我愛到瘋狂

點綴其間的卡士達醬柔滑順口，配上不是重點的草莓酸甜清香，啊～（陶醉～）

 

 

（↑可麗露，50元）

廢話不多說，直接跳到結論 - -

可麗露太美味了啊啊啊

（金龍竄出盤旋上天）

 

 

不曉得冷卻後質地口感是否會改變？

剛出爐的可麗露外皮硬脆卻又富含嚼勁，每次咀嚼漾出的焦糖甜香太驚人

凝脂狀的內餡盡是蛋奶濃香，舌尖輕推便化散開來，丁點不膩口

絕對甜，可甜的恰到好處，連不嗜甜的我都沈醉在驚豔中

 

 

（↑肚臍餅）

搭配飲品的肚臍餅虎姑婆本人我一定要按一百個讚！

脆口的質地太過癮，焦糖的濃甜太誘人，堅果的醇香太對味

好理家在有外帶包可以買（合十）

 

 

（↑本人皇家奶茶，單點100元）

沒問老闆「本人」究竟是？很怕會得到「本人就是我本人」這種很冏的回答

是說這奶茶，嗯，本人覺得錫蘭太搶戲，奶味被壓抑，清爽倒是無庸置疑

 

 

（↑TWG情人早餐茶，單點220元，可回沖）

 

  

Kadoya使用來自新加坡的TWG杜樂麗法國茶

跟百年歷史的瑪黑茶相比，2006年誕生的TWG簡直像小baby一般

然而，短短數年已迅速席捲歐美高檔茶品界、躋身與瑪黑茶相提並論的要角

價位不容小看實力不容小覷

 

 

之前喝過他牌早餐茶，總覺得有點澀，在老闆推薦下試試TWG的早餐茶

清透的茶色、飽滿的花香、溫潤的口感、餘韻的回甘

視覺嗅覺味覺皆然滿足

 

 

完食心得：

在這波府城老屋風潮中

撇開砍戰不同的IORI，像Kadoya這般走庶民和洋喫茶路線的還真想不起第二家

精心營造的復古氛圍好的沒話說

此外，滋味細膩，素材嚴選，從完食一桌甜品口不乾舌不燥通體舒暢可知

還會再訪嗎？我想想～

從天堂路布朗尼馬卡龍到所有餅乾們全想吃個一輪，罷特！

在那之前，請容我存錢先吧（揮手旋轉入舞台～）