2017/6最新補充: 

猜心泡芙搬新家! 

想排隊(誤)想吃美味泡芙(無誤)千萬別跑錯地方囉 

最新資料如下: 

高雄市苓雅區泰順街60號,捷運「文化中心站」4號出口       PM3-5

(高雄市新興區洛陽街 33 號       PM3出爐,售完為止,約五點        0965181010        店家FB 

猜心泡芙守則

餐廳資訊
餐廳照片

猜心泡芙

餐廳電話 0965181010
營業時間

今天 15:00-17:00

週一 15:00-17:00

週二 15:00-17:00

週三 15:00-17:00

週四 15:00-17:00

週五 15:00-17:00

週六 15:00-17:00


2016/5最新補充:

即日起,週一二為猜心泡芙網購面交取貨日,週三至週日開放現場購買

現場購買日的下午2:55開始發放號碼牌,3點開賣,3:40「或許」有機會候補到XD

號碼牌依顏色「紅--黃」叫號,每種顏色各10

只要在同色系區間都可以購買,過色無效

號碼牌發放數量依當天泡芙完成個數而有所不同

每人限購4個,詳情請見店家FB說明

 

1版頭照1

猜猜,這些泡芙有著什麼樣的心?

 

2猜心泡芙位置

過年前從臉書上注意到當時開幕半個多月的猜心泡芙

短時間便破千的按讚數實在驚人,潮水般的好評更是令人好奇

從有著長長人龍的店家臉書版頭判斷,過年期間前往很容易GG

口水擦了又擦,等到年假結束後,前往一探究竟

從七賢路轉進洛陽街,在真心豆行對面髮廊騎樓上,就是猜心泡芙

平日四點多抵達,不見排隊長龍,鬆了一口氣

 

3猜心泡芙售價

一個五十,每日兩種,三點出爐,這,就是猜心泡芙

 

4猜心泡芙1

5猜心泡芙2

6猜心泡芙3

7猜心泡芙4

8猜心泡芙5

9猜心泡芙6

不急著注文,跟可愛的老闆娘打聲招呼拍照先

不想叫老闆娘老闆娘,實在是年輕可愛到極點的她跟老字不搭嘎,私心決定喚她女孩兒

非餐飲科系出身的女孩兒,兩年多前因興趣開始自學烘焙

經過一年多的籌備,包括研發配方、設計攤車

20161月中,猜心泡芙在自家髮廊騎樓開賣

喜歡松鼠的女孩兒設計了超Q松鼠logo,攤車也隨處可見松鼠身影

私以為女孩兒靈活的大眼睛跟圓潤的腮幫子跟松鼠還真有幾分神似

 

10完售

拍照完畢,準備點餐,女孩兒才略帶歉意地說泡芙沒了 - -

真假!?平日四點多就賣完了賣完了賣完了~~~

(瘋狂奔跑ing

原來哪裡是沒人排隊,而是已經完售收工

不過這樣也好,剛好有機會跟女孩兒聊聊天

發簍店家臉書好一陣子,期待的不只是各式創新口味的介紹,更喜歡女孩兒的文字

好比金糖原味泡芙的介紹啊啊啊洋蔥度滿點(按眼角)

沒想到女孩兒不但文字吸引人,連談話都流暢親切

人潮太多,根本不可能有機會說到話,也算是種塞翁失馬吧(笑)

 

「喏,這個請妳。」

女孩兒拿出特別為撲空客人製作的小泡芙,填了抹茶牛奶餡 - -

哇哈哈哈我又活過來了

 

11抹茶牛奶1

(↑抹茶牛奶)

泡芙本人其實很美但放在歐拖拜置物箱裡給壓壞了這樣(掩面)

約莫半小時的車程返家拍照後才食用,仍有相當酥度,現場吃肯定更威猛

 

12抹茶牛奶2

是說這泡芙真的很強,口感好沒話說,糖粒增添的脆度根本神來之筆

重點是若隱若現的焦香,實在迷人

總之,跟嚐過的泡芙完全不同,是會想單買一打回家嗑的那種愛法(雙手比愛心)

 

13抹茶牛奶3

抹茶餡也很到位,茶味沈穩厚實,餘韻是溫潤的奶香

剛剛好的微苦,不特別喜歡抹茶滋味的朋友應該也能愉快完食

 

14再訪猜心泡芙

四點完售的震驚太大,再訪哪敢拖延,特意調了班好拼三點開門

三點十分抵達,已有小小人龍

 

15當日口味

這天的口味是伯爵鮮奶與金糖原味

 

16現場填餡1

17現場填餡2

泡芙注文後才填餡,以為不會等很久,罷特!

要是遇上大戶掃貨那可就悲劇了

這天就有捧著兩個大紙袋揚長而去的大戶,約末半小時後泡芙才到手(菸)

女孩兒負責填餡,妹妹在一旁當小助手,得閒的媽媽也從髮廊裡出來巡視狀況

一家子一起努力的畫面,太溫馨惹(再按眼角)

 

18金糖原味

(↑金糖原味)

 

19金糖原味斷面1

撥開金糖原味,淺黃色調中點綴著細細香草籽

猜想是香草口味?入口卻一愣,啊 - -

是豆乳啊!

不,我絕對不會承認我在模仿沒關係,是愛情啊

 

20金糖原味斷面2

純樸的豆香在口中散開來,是種充滿回憶的滋味

或許,這也是原味之所以稱為金糖的另一的隱藏原因?

Anyway,第一次造訪猜心的朋友,千萬不要看原味沒有(請以台語發音謝謝)

這款,必點,絕對!

 

21伯爵鮮奶

(↑伯爵鮮奶)

 

22伯爵鮮奶斷面JPG

內餡看起來彷彿很少,事實上是這樣的(拉椅子)

泡芙是活的,烤出來個個不相同,有些氣孔多些,這個就是

填餡時只見伯爵鮮奶噗噗噗地從數個小洞冒了出來

突然很想玩打地鼠(大誤)

加上使用鮮奶的它,質地比原味更濃郁,泡芙給浸潤的速度也更快

返家後品嚐,一咬便瘋狂爆漿,所以攤手)

爆漿之際順勢舔掉內餡的摸門特我驚到了 - -

媽呀我喝到一座茶園啦!

此人未免太浮誇

伯爵茶味真是濃,但有了奶香hold住強勁的力道,倒也不覺得太猛

喜歡伯爵奶茶的朋友一定一定一定會很愛

雖然很濃郁,質地倒是很清爽,沾到手上的餡料清水一沖就掉,毫不油膩

掌心大的泡芙一雙,輕鬆完食(撥瀏海)

 

23綜合

(↑綜合口味冷凍版)

就是愛吃冰,想著要把泡芙進化成霜淇淋,問女孩兒啥口味適合?

她想想,「那就來個綜合吧。」

喔,原來還有這一招!(筆記ing

 

24綜合口味冷凍版斷面

 冰過的泡芙外皮酥脆度大減,沒瓜西,反正醬吃重點在冰淇淋

由於伯爵鮮奶力道太猛,會蓋過清爽的金糖原味

建議由外往內慢慢嗑,一次嚐到兩種滋味

比起一般冰淇淋,冷凍版猜心乳脂含量不高,沙沙的冰晶感很是喜歡

夏天胃口不好時來一顆挖剛尬嘟嘟好(推出大拇指)

 

25猜心泡芙

完食心得:

不同一般的口感,創意滿點的內餡,加上充滿情感的溫暖故事

只要吃一口,就能瞭解猜心泡芙火紅的原因

喜歡甜食的你當然要試,不特別偏愛泡芙的你你你跟你其實我也是

嚐過猜心,肯定會對泡芙有不同的看法,罷特!

前提是要能買得到才行啊啊啊啊啊啊~~~~~


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