布丁。食。遊。記

 2014/11最新補充： 

自11月下旬，一方進化為全日供餐，營業時間修正為AM9-PM9，週二公休 

朝食、甜品、夕食菜單請見店家FB 

（台南市北區東豐路245號        AM9-PM5       週二公休        (06) 200-5482      店家FB）

看到摩塔丟來一方的連結差點沒瘋掉呀我的天兒啊啊啊（灑花轉圈圈）

那日系到不行的門面太犯規，照鬱症立馬發作

自此，時時發簍店家FB，終於等到一月中旬正式開幕

雖然來不及衝首週八折優惠，當日開店的頭香還是要衝的（撥瀏海）

 

 

九點整抵達，摩拳擦掌等開門，向內一望，卻見著一組客人，淨空美夢碎成片片

即便如此，還是要說一方的門面實在太有fu了！

 

 

 

毫不猶豫向落地窗前扶手椅移動，圖它的美，圖它的清朗，罷特！

此處極度不適合用餐，用餐得弓著身子不說，桌面之小，小到無筷子容身之處

用餐過程筷子掉幾次親切的工作人員立馬送上幾次新筷，當時，真糗

 

 

 

空間正中有根結構所需避不開的柱子

一方大膽地以其為主體，設計出可容十人的共食桌，蘊含期待眾人團聚於此的心意

立意雖美，現實層面不甚可行，畢竟與陌生人同桌用餐怎麼就是自在不起來

不過，一方獨立座位不多，能否順利就坐得碰碰運氣

 

說到座位，回頭來看看一方的空間配置

吧台前雖有座椅，純粹裝飾用，無法載客

 

除了落地窗前雙人扶手椅，另有內側角落兩組雙人桌

 

 

私以為爽度最大可其實也沒那麼適合用餐的區塊當屬四人沙發區

方才提到的早鳥客人就是坐這兒

 

 

 

 

 

 

甫入門時怎麼橋都閃不了人影幢幢，拍來十分不順手，終於等到淨空，fu也沒了

本人對本篇照片極度不滿意，戳死我trust me，現場有味道多了

 

一方的質感隨處可見，從門面、從空間、到餐具選擇，無一不是強大的設計感

 

從店家FB上看到菜單時，覺得250元上下的定價不算便宜，罷特！

發現朝食包括沙拉、湯、麵包、煮物及飲料，小小嚇到

原來打算點兩份餐、再來個宇治金時列日鬆餅，無奈後者下午一點後才供應，殘念

在工作人員的推薦下點了一方兩大紅牌：牛小排與烤腿排

 

生菜的脆，芝麻的濃，加上花生的香，喜愛非常

 

（↑海帶燕麥湯）

套餐中除了主食固定，其他品項會因採購食材不同而有所變化

這天的湯品非和食常見的味噌湯，而是海帶加燕麥的創意組合

滋味淡雅，口感滑順，一飲而盡

 

（↑軟法麵包）

說這是軟法，私以為更像長棍，單吃連虎姑婆本人我都覺得乾硬，沾著湯較好入口

 

（↑煮物）

入口即化的白蘿蔔清甜中帶著柴魚的清香，不誇張！真有在日本吃關東煮的錯覺

 

 

（↑蒜香乾煎牛小排一方，260元）

酥脆的紫菜，乘載酸甜的醋飯，鋪排高溫炙燒的牛小排，點綴濃縮香氣到極致的炸蒜片

視覺具美感，口感層次也豐富

稍事烤炙的牛肉約莫半熟，嘗得到肉質原始的醇甜

可惜咬不斷的筋膜太礙事，每塊都落得囫圇吞嚥的下場 

 

 

（↑川椒芹香慢火烤腿排，250元）

比起牛小排，烤腿排更令人驚豔，飽滿入味，Q彈肥美

單吃美味，告生菜有吃韓國烤肉的錯覺，罷特！

沒飯會死的ㄆㄤˇㄆㄤˋ硬是來偷吃我的醋飯是怎樣！！（飛踢）

 

（↑附餐飲料鮮奶茶，單點60元）

朝食附60元飲料一杯，可補差價換購其他飲品

以附餐飲料的標準來看，這杯有點甜不夠奶的鮮奶茶不算差，餘韻的茶香舒舒服服，罷特！

預算許可的話，建議升級喝茶，壞？

 

 

（↑金萱清茶，單點150元，點餐折60元）

泥砍砍泥砍砍是不是很有fu呢這茶的賣相（陶醉～）

 

一方使用的茶來自台南老字號振發茶行，搭配台南在地品牌KALKI’D思源杯墊

 

沙漏不是放好看的，一分鐘到，請將茶倒至茶海

千萬別像某人為了拍沙漏流體照硬將沙漏翻了個身搞得澀味都出來了（掩面）

 

完食心得：

有什麼好說呢這一方？根本沒得挑啊！

論環境、論服務、論餐食特殊性與完整度，一份朝食不過二百五，划算啊划算

很高興在半成品胡亂拼定價自我感覺相當良好的浮濫早午餐瘋潮中有了不同的選擇

喜歡早午餐的您，當然要來一方

厭倦早午餐的您，更要來一方！

 

 

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