(台南市中西區海安路一段226-1         PM12:30-10       週一公休       0989624168       店家FB

1版頭照

說到銅板冰品,老高雄第一時間想到的八成是位於三民街對打的鄧家/黃家粉圓

區區10元,就能品嚐消暑清涼的粉圓冰,這麼好康的事走遍台灣還真是不多

2011年,黃家第二代帶著家傳數十年的堅持落腳台南,從零開始,尚禾因而誕生

創業之初,因所在位置能見度不高,加上推廣不易,辛苦經營,甚至萌生放棄之意

幸好第二年,遇著伯樂,在謝宅小五及倫敦大的推薦下,得到台南鄉親的認識及認同

幾年下來,尚禾成了台南老字號糖水舖外不少朋友們的好選擇

一直把它收在筆記裡,卻遲遲未成行,終於給爆熱的府城酷暑逼逼逼逼到尚禾去

 

2尚禾

尚禾所在位置太不顯眼

給海安路上路標擋住、給人行道旁綠樹遮住、還給店前搭起的內用區給神隱起來

真要認,找一旁茶飲店還快些

 

3內用區1

4內用區2

這內用區還真是搞剛,不是活動鐵架隨便一揚,而是以牢固的鑄鐵固定

在三面以大小不一的竹枝拼排出一番風情,美觀與遮陽功能並具

雖然位於大馬路旁,塑膠布加上竹簾,甭怕塵土飛揚

剛好是風口吧這兒?

坐在內用區,免受毒辣驕陽侵襲,還有超涼爽的自然風,再來碗冰就無敵了哇哈哈哈

 

5工作區1

6工作區2

7工作區3

8工作區4

9工作區5

不大的工作區,以原木呈現出溫潤樸實的質感,小細節亦能勾起微笑一抹

以傳統瓷碗表現,古早味變得深邃

 

10品項

尚禾品項很簡單,剉冰、豆花、古早茶

驚人的是價位便宜到誇張,幾乎是二、三十元就能打發

對照一支80元吃不到3分鐘的霜淇淋,簡直天與地

 

11大碗黑糖仙草冰

大碗黑糖仙草冰,20元)

 

12黑糖水

私以為傳統剉冰的靈魂在於糖水,以這個角度來看,尚禾的靈魂,真美

純手工熬製黑糖水,就是純樸甘甜,沒有絲毫令人不適的甜膩

即便冰化了、汪洋成一片糖水,仍是能輕鬆入口愉快飲盡的甘泉

 

13仙草

仙草也是紮實的好味道,不是空有硬脆口感實則無滋無味的合成物

這款不管是當成冰吃,還是當成飲料喝,都消暑到不行

 

14布丁紅豆牛奶冰1

布丁紅豆牛奶冰,65元)

撇開壯碩的布丁不看,小山高的紅牛不過30元,怎能不令人感動(按眼角)

 

15布丁紅豆牛奶冰2

個頭比一般來的大的布丁,來自府城老店,並非名號響亮的那幾家就是

如果覺得銀波太硬、市售沒有雞蛋的布丁太軟,那介於兩者之間的它您一定要嚐嚐

焦糖香氣十足,布丁蛋香濃郁,重點是份量實在

為了這隱藏版的古早味加35元絕對不會後悔

 

16布丁紅豆牛奶冰3

熬得綿密透爛的紅豆,入口即化,不太甜,就是純粹的紅豆甘醇

淋上煉乳,滋味正好,雖然份量不小,仍輕鬆完食

 

17餐點

完食心得:

雖說這兩年日式霜淇淋狂潮延燒,私以為最能消暑的還是咱們傳統剉冰

不管是加紅豆粉粿、歐阿韓吉、還是包心粉圓,各家巧妙不同,食客但憑喜好

說口味是世上最主觀的東西也不為過,討論哪家最好吃,意義不大

然而,像尚禾這樣堅持純手工還能以佛心價提供的,在什麼都漲就是薪水不漲的年代分外令人驚喜

對我來說,暨修安後又多了一家古早味冰品店口袋名單,乃是日最大收穫(蓋章認證無誤)


18名片

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