布丁。食。遊。記

（台南市中西區慶中街86號         AM10:30-PM8      周一公休              (06)214-4379 

可無線上網，低消一杯飲料，用餐限時2小時          店家FB）

2012年春季，當府城老屋風拔飛之際

以台式老屋展現香港懷舊風情的YANA甫出現，便引起一陣旋風

或許去的太早？氛圍是美好，但用餐經驗太糟糕（誤）奇妙（無誤）

營運上軌道後，餐食評價也跟上無敵的環境，對店家及消費者來說，都是雙贏

2015年盛夏，YANA搬離樹林街原址，移動至不遠處的慶中街，升級為YANA 2.0

YANA 2.0現址，前身是以小火鍋聞名的夢東籬

挑高寬敞的空間，跟樹林街時期的老屋截然不同

周邊汽機車都很好停，完全可以預見假日排隊人潮

推門入內，先看到的是吧台及存在意義不明的螢光黃超大公仔，向左望去 - -

哇啊啊啊你能相信這是開店三分鐘後的畫面嘛！？（崩潰ing）

營業前10分鐘抵達，已有強者等待，不久，人群慢慢聚集

都已經那麼早來還是沒有淨空我盡力惹（掩面）

雖說佔地不小，倒也沒有硬塞座位

算到四張四人桌、五張雙人桌、一張三人圓桌還有一張大長桌

等正式開幕開放訂位後，保險起見，建議訂位先

對了，這長桌可是原址大門變身而成，有梗！

YANA 1.0跟一般老屋最不同的，就是有座復古滿點的旋轉梯

2.0雖無二樓可上，倒也建構了一座回憶裡的迴旋梯

YANA 2.0更大、座位更多、概念也更完整

然而，就是精準、太完整了，商業感不輕

真要比，還是喜歡充滿獨立小店明確性格的原版人拿多一些（搔頭）

百喇味，這天遇到心中神級的寫拍高手，感覺lucky（雙手比愛心）

人拿2.0的精準，從菜單展現無遺

跑跳這麼久，第一次看到寫真書等級的菜單

光是質感爆錶的木質封面就有梗到不行

以照片、手繪、夾頁說明相互搭配的內頁更是驚豔無比

餐點分三大類：早午餐的殖民森林、正餐的港式飯麵、以及下午茶路線的水果雞蛋仔

此外，還有各式小點及飲料可選擇

至多220元的餐點是不貴，但因為低消是飲料，一套吃下來也差不多要三百多元

杯子已事先放在桌上，飲水請自行取用

（↑特製漢堡排，220元）

220元的早午餐包含可續一次的貝果跟單點60元的木糠布甸，私以為頗划算

青醬貝果一上桌，鼻子就給強烈的辛香啊啊啊刺激的蠢蠢欲動，原來是噴香的青醬太強悍

青醬氣味雖濃，入口倒不厚重，是種拿來拌義大利麵也完全OK的美味

貝果啊啊啊記憶點就不怎麼深了（攤手）

漢堡排跟青醬一樣走濃重路線，質地紮實、調味稍多，口味重的朋友應該會喜歡

比起漢堡排，菜蔬的表現更為驚豔

甜椒蘆筍脆口清甜，還且將許多人不喜歡的茄子調理得真好，緊緻不爛湖

和著濃郁的蛋黃，根本完美

木糠布甸是澳門招牌甜品

以打發鮮奶油為基底，搭配細粉狀消化餅，冰凍成雪糕，濃郁清涼

由於是冰品的概念，務必儘速食用，融化後就沒那麼爽口囉

（↑經典雞蛋仔，90元）

這次嚐到的雞蛋仔跟當年在人拿初嚐的不同

印象中的人拿雞蛋仔外酥脆內Q彈，近似在香港嚐到的利強記北角極品雞蛋仔

然而，2.0版的人拿雞蛋仔，趁熱吃，外層真的很微酥而內裡軟Q，有吃麻糬麵包的錯覺

涼透後就是一個QQ糖的概念，其實是好吃的，只是跟期待的口感有些差距（搔頭）

（↑咸檸七，單點130元，點餐折價30元）

不同於一般使用咸檸乾的作法，人拿採用半顆鹽漬檸檬

味道沒那麼厚重，就是餘韻淡淡鹹香

道不道地不敢說，清涼爽口無誤

對了，記得瘋狂搗爛（！？）後再飲用，味道才會出來喲（啾咪）

完食心得：

經過三年的歷練，看得出人拿的成長

概念更完整，餐點更到位，服務流程也順暢明快

千萬不要以港式料理的角度來看人拿

應該把它定位成融合多元風格而有相當水準的咖啡館

還不認識人拿的朋友，有別於時下尋常早午餐路線的YANA當然要看看

曾造訪過人拿的朋友，升級版的2.0更要來update一下

8/16前88折，趁折扣享用，超級有感！（蓋章認證無誤）