布丁。食。遊。記

（台南市中西區樹林街290號      AM10-PM10     早午餐至PM2   周一公休      (06)214-4379  

 可無線上網    店家FB）

老實說，兩年前的香港行未能留下對香江的美好印象

傳說很美味的港式食物讓以鐵胃行走江湖的我不爭氣地患了腸胃炎

真真難忘的港式美食除了九記牛腩，就屬北角利強記雞蛋仔

發現2012/3/5甫開幕、由香港捧搖主持的YANA，開心地快飛上天

不但空間是老屋、主打道地雞蛋仔，更有店狗春嬌可以玩

歐買嘎歐買嘎歐買嘎！（瘋狂來回奔跑～）

這可是繼鹿角枝後最令我熱血奔騰的極品店家

立馬推開其他口袋選擇，將YANA列為頭號名單

知道YANA網路爆紅，唯一有機會搶拍淨空照約莫是甫開門的數分鐘

搭九點半抵達台南的火車，搭上ㄆㄤˇㄆㄤˋ號接駁車，往樹林街前進

途中經過鹿角枝時，大驚， 之前這個時段經過，外頭業已機車成龍

此時竟然只有零散幾台疑似工作人員的坐騎，難道熱潮已過？（沈吟）

沒有明顯招牌的YANA，湊進才見木門上You are not alone字樣

一旁就是樹林停車場，停車方便，要錢就是

倚著鐵門向內觀望，這就是傳說中要脫鞋特有fu的店啊（陶醉～）

離十點越接近，人潮慢慢聚集，直到真正開門時，包括我們，已出現4對雙人組

半開的門內透出的風景就夠令人驚喜了

春嬌達達的馬犬蹄伴隨著幾聲吠叫，更令我開心至極

木門完全敞開，迅速換上鞋子，趁眾人仍在門口時搶拍一樓淨空

傳統的蛇紋岩大理石地板，配上大量木作、深褐沙發，感覺真是好

復古物件、照片、海報乃至路牌，襯著懷舊的廣東歌曲，果然很有家自在

可惜一樓座位設計以團體客為訴求，雖有靠牆雙人桌，但桌面不大，且位於動線

一行人浩浩蕩蕩隨著工作人員腳步上樓

二樓用餐空間約莫五坪，倒也夯不啷噹地放了一組沙發、四組桌椅

沙發雖有fu

可一來僅有兩人，哪敢逾越，再者桌椅高度差不符合人體工學，真用餐會很辛苦

猶豫之際，私以為最棒的三角桌赫然有主，只好坐在很像K書中心的牆角（泣）

比起一樓，二樓趣味少很多，也沒有音樂可聽

幸好有梅豔芳張國榮與香港地名撐場面展現港味

其實，店內最有味道的地方還沒介紹，得先點餐才能盡情取景，那，看菜單先吧

隨筆繪圖的菜單製作用心，光是翻看就可以消磨好多時間

招牌的雞蛋仔菜單上雖是下午兩點才供應

不過，猜想是應客人強烈要求，早餐時段也能吃得到

單點40元，亦可選擇甜鹹口味的雞蛋仔套餐，80元

雖然很想單點沙拉，可惜下午才開始供應，幸好飲品無時段限制

供應至下午兩點的早餐120元，含濃湯沙拉飲料，驚人的便宜，罷特…

回到一樓點餐，不過開門十來分鐘，一二樓已完全滿座，可見YANA之火紅

戴著毛線帽的就是老闆娘，是個讓人感覺很舒服略帶羞怯的女生

工作台旁有塊小小閱讀區

沒料到即將遭遇此生最長候餐事件，沒拿本書上樓真是失算（右手握拳搥左掌）

點餐完畢，開始盡情地拍 - -

樓梯！

從一樓繞到二樓頂，不同角度，趣味無限 

樓梯拍了720度，再也沒啥好拍，只能回座位待餐

孰知，開啟了未婚妻漫長的等待（遙望～）

（↑鮮榨柳橙汁）

早餐飲料可選紅茶或柳橙汁，或加價30元選擇拿鐵

不確定柳橙汁是否現榨，先勾了紅茶，確認後菜單亦作了修改

既然叫咖啡館，不喝咖啡怎麼說得去，加價選了柳橙汁與拿鐵

工作人員端上紅茶與柳橙汁時，我一愣，連忙告訴對方送錯了

「妳明明是點紅茶啊，還寫要少糖。」對方也回得理直氣壯

好理家在老娘有拍點菜單，超想把照片叫出來對證，怕耽誤對方時間便作罷

不過，還是請她收回紅茶，老娘加價的30元都付了！

是說講了老半天都沒介紹到這杯柳橙汁啊啊啊啊啊（羞跑～）

（↑巧克力雞蛋仔，80元）

以為雞蛋仔算甜點，會在餐後出，沒想到是接在飲品後登場

撇開奇妙的出餐順序，一定要說 - -

 人拿的雞蛋仔好好食啊啊啊啊（瘋狂來回奔跑）

表皮酥薄，咬下後Q勁就出來了，伴著好好聞的麵糊香氣，愛極

不過，不曉得是否回憶總是最美？

還是覺得利強記雞蛋仔Q度更紮實，香氣更逼人

撇開利強記不談，如果您到人拿，什麼都可以不點，雞蛋仔絕對不行

（↑港式奶茶，80元）

迅速完食美味雞蛋仔，半小時咻一下就過去，早午餐遲遲不登場

好不容易盼到的新品項，卻是怎麼看都像餐後飲品的港式奶茶

向右望去，原來同時進入但快我們10分鐘完成點餐的客人早已用畢正餐

上的餐後飲品便是港式奶茶，哪有什麼出餐順序？一起弄就是了

再次撇開奇妙的出餐順序，來談談這杯奶茶

喜歡它的沈穩茶香，喜歡它的不甜不膩

但若是期待柔滑醇郁的絲襪奶茶，這杯肯定不能滿足您

把港式兩字拿掉會不會比較好？

等待良久的早午餐終於登場，在那之前，先來看看這張照片有什麼不對勁

西低，餐具是直。接。放在桌面！

雖說隨便吃隨便大沒在怕，可若不附餐具盒，起碼鋪張餐巾紙吧？

以為在蜜糖那堤主餐等一小時算久了

沒想到在人拿10點15分完成點餐，11點25分才見著早午餐蹤影，也太誇張了

更誇張的是，若是因為現點現做、客人太多應付不來，我能理解，罷特 - -

「這湯是冷的。」ㄆㄤˇㄆㄤˋ說

以為是誇飾，確認後才發現所言不假

兩人討論著這道湯說不定本來就是喝冷的，工作人員正好現身

提出疑問，對方的回答讓我差點跌下椅子，「放太久了。」

是說我太放久？還是廚房那兒放太久？

若是前者，對方或許忘記（或不曉得）這湯是在我點餐後一小時10分鐘才登場

距離發問不過5分鐘

若是後者，那～所謂的現點現做是怎麼回事？

我倆仍處於震驚，對方瀟灑轉身離去

不久，老闆娘上樓送餐，告知湯是冷的，人很nice的她立刻把湯端走，罷特 - -

只收我的湯，完全沒留意一旁ㄆㄤˇㄆㄤˋ也有冷湯一碗（ㄆㄤˇㄆㄤˋ仆跪～）

撇開冷湯疑雲，這道湯熱呼呼著喝真是味美

嚐得到蔬果馬鈴薯的纖維感，調味得宜最令人驚豔的是吐司丁外皮脆到會響哩！

至於吐司普通至極，奶油油到我不爭氣地吐了出來，到底放多久了？（戳！）

（↑早午餐，120元）

主餐現身，瞪著它，完全不能明白這樣的餐點究竟為什麼需要花那麼多時間準備

嫩雞不算嫩，幸好香料香氣十足，煎得恰恰的雞皮好好味

相形之下，裹了德國香腸的培根遜掉了

蛋不管全熟或半熟，都涼透了

「這是煎好了放著的吧？」全文引用，有問題請找ㄆㄤˇㄆㄤˋ

薯條離綿密水潤有非常大的空間，甚至瀕臨卡喉境界

唯一滿意的是酸得很特別的沙拉醬

（↑拿鐵，原價100元）

等待超過一個小時的餐點草草扒了幾口，拿鐵卻遲遲不上桌

以為樓下正忙，總會等到我的加價拿鐵吧，11點45分正好有工作人員上樓

「不好意思，我們還有拿鐵喲。」

「什麼！？」見著對方驚悚恐的表情，換我驚恐了

原來不是在忙，而是根本忘了這回事，真是安娘為雅我的媽

10分鐘後，偽瑪奇朵真拿鐵現身

賣相挺好，可惜奶泡虛浮粗糙，薄薄一片覆蓋著滋味清淺的所謂拿鐵

明明只有一小杯，卻連一半都喝不完

完食心得：

老實說，在人拿愉快的時光僅止於親眼目睹一樓與迴旋梯的狂喜

吃完上餐順序太奇怪的雞蛋仔後，就迫不及待想走人

或許是甫開幕的混亂？

在這兒待了兩個多小時，不是氣氛太好，而是待餐待到天荒地老

除了漫長等待、無秩序的出餐方式，工作人員的態度亦是扣分因素

香港老闆娘確實親切可愛，但年輕工作人員友善度大有加強空間

對細節不注意，好比餐具直放桌面、未介紹可自取茶水，在在顯示未進入狀況

至於餐點，除了雞蛋仔好食到一個爆炸，其他餐點，分量不多，剩下的卻也不少

120元以早午餐來說似乎不貴，但寧可多貼些錢，吃到不差的餐點

再不，花60元到美X美吃一頓飽也好

懷抱夢想飄洋過海到異鄉創業其情可佩

想來這帶著浪漫色彩的背景也是吸引無數朝聖客的原因之一

然而，蜂擁而至的人潮，暴露出店家經驗之不足，這關頭更是考驗

否則，隨大批人潮而來的後果可能是造就無數失望者

赫然想起來前來YANA途中經過的鹿角枝

甫開幕的熱潮，對比現在的光景，肯定有檢討空間

只靠話題，無法長久，只要下一個爆點出現，嘗鮮客立馬轉向

這是蜜月期過後店家勢必得正視的問題

至於對YANA感興趣的朋友，建議要嘛避避風頭等熱潮暫歇，要嘛平日前往

不然，想體驗傳說中的好親切好自在好舒服，可能得碰碰運氣 - - 吧？