(台南市東區林森路一段1842       AM11:30-PM10        店家FB

蜜糖吐司時段PM12-8:30      週一店休       包廂可預約,請洽(06) 268-9797

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自從世上有了蜜糖吐司這東西,少女們都瘋狂了啊(遙望~)

老實說,以為蜜糖吐司風潮只是一時

然而,這股從北到南的甜蜜時尚,在府城似乎不見稍減,台南口味果然偏甜

本來沒賣的,現在賣了,201111月起,還有開宗明義就叫蜜糖的店家誕生

西低,就是這天要造訪的蜜糖那堤

曉得蜜糖吐司不是我的菜,一開始不過當新聞看看

等這兒的義大利麵都有人推,進場的時候到了

 

2店外觀.JPG

本想店家一開門就來搶拍淨空照

在阿瘦逛一個太久,抵達位於林森崇明路口小7二樓的蜜糖那堤,已1150

 

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懷抱著很好拍的想望,上了二樓,入口確實頗有宮廷fu

 

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心想不到12點,應該還好吧?卻給門後的人聲鼎沸給嚇到

 

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除了包廂區淨空,一張四人桌空著,就只剩下面窗高腳椅區兩三張座位

當時只是遺憾沒有淨空照可拍,但女僕迎上前來,表示店內客滿

乍聽此言,以為不是我就是她的眼睛瞎了,撇開四人桌,明明還有高腳椅出缺啊

想想,大概是給訂位了吧

ㄆㄤˇㄆㄤˋ停車去,還是要先待在店內跟他會合,便留在店內等人兼拍照

就在此時,聽到入門客人詢問能否訂位,女僕表示只有包廂區可以我一愣

所以眼瞎的真是對方啊!

不想主動開口表示分明有空位,靜待女僕如何反應

不曉得是否看我老半天不走,數分鐘後,便給帶到高腳椅區

算有志者事竟成嗎?

 

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我也不想無奈待到近下午兩點,終於有空桌,那,就拍吧

這張照片背景的白色木門,拉開便是包廂

ㄆㄤˇㄆㄤˋ瞥見在內用餐的客人,「好像在吃合菜。」

您就曉得環境多,嗯,奇妙

 

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靠窗高腳椅區,最令人意外的是墊腳椅居然是同系列的絨布圓椅

穿著鞋子踏上去都不好意思惹這樣

 

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以為蜜糖那堤很好拍嗎?不然,最搶眼的就是華麗亮紫絨布椅

除了很優的椅子,空間設計並無一致性,稍嫌凌亂

 

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不過,只要有小熊,一切都不重要了(誤 - - 無誤?)

 

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蜜糖那堤最出名的除了蜜糖吐司,便是女僕打扮的工作人員們

阿姨我不吃這一套,只希望餐點跟傳說中一樣美味

可以看到女僕們在開放式廚房來來去去是每賣,罷特!

就是因為位置靠近廚房,油煙味出乎意料的大,小小不適

 

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見左右客人都有開水,又不見自助加水區,只好麻煩工作人員倒水

是說,很RO

 

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店內提供義大利麵、燉飯,當然還有蜜糖吐司

兩百多元的麵跟飯就已經不算平價

若加套餐(以飲料計價,附濃湯沙拉),光是正餐輕易就能達到350元之譜

甜點有蜜糖吐司與鬆餅,從150元的基本款到380元繽紛水果派對皆有

簡言之,已達中價位

 

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選個飯、來個麵,再挑款蜜糖吐司吧,將點菜填好,交給女僕們即可

 

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雙人份餐具上桌,萬萬沒想到這套餐具要沿用甜點無誤

 

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猜想因為是同一批客群中最慢點餐的,光是濃湯上桌,已是15分鐘後的事

更別提快一個小時後才現身的正餐

 肚子從餓,很餓,又變成餓過頭的不餓了

 

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才營業三個多月杯子就缺口了啊(沈吟~) 

從南瓜濃湯的質地與嚐不到自然鮮甜等線索,不負責任地推測使用濃湯粉

或,以濃湯粉為基底,再憑良心加入些許南瓜意思意思

 

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不特別清脆的生菜沙拉唯一好處是大盤

濃稠的沾醬嘗來是百香果或熱帶水果口味,但卻有千島的濃膩

 

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(↑米蘭蔬食鮮菇燉飯,185元)

盤子看似不小,分量其實很少,燉飯、義大利麵皆然

撇開分量,菜蔬清脆、白醬香濃,罷特!

 

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重點的燉飯用得雖是泰國長米,可惜煮得要軟不硬,不上不下的口感很是惱人

白醬與米飯的融合度不高,每口吃來都令我沈思良久

 

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(↑羅勒青醬鮮蝦義大利麵,225元)

1215分完成點餐,1250分時,燉飯終於上桌

1255分,老闆帶著歉意前來詢問:

「我們的青醬是現做的,要花一點時間,要不要換白醬或紅醬?」

由於有兩個小時的用餐限制,看看錶,「會等到一點半嗎?」

「不會啦!」老闆爽朗地笑了,並補充:

「我們的大廚是香格里拉請來的,做菜很講究,所以比較花時間。」

香格里拉大廚手作青醬啊!聽來很夢幻,等,當然等

果然,沒有等到一點半,在點餐後一小時的115,青醬義大利麵上桌了

(跳一下)其實不能接受醬汁現做所以要等這種說法

非得現做現烤的餐點我能理解,但,醬汁有必要在煮麵前一刻才調製完成嗎?

新鮮製作,很好,但不能在11點半開始營業前就把青醬準備好嗎?

那紅醬呢?是不是也要煮麵了才開始熬蕃茄?

或許大廚有其料理人的堅持,一介凡人如我哪裡能體會

但,就我粗淺的認知,青醬是可以冷藏甚至冷凍的,不是嗎?

是說,我不是香格里拉的大廚就是了(攤手)

 

來看看這新鮮製作的青醬有多麼夢幻吧 - -

沒有。沒有多夢幻。

偏好濃稠的青醬,喜歡羅勒的甜香,這款名為羅勒,卻嚐不出羅勒的溫潤甜度

絕對是好吃的青醬,但沒有到令人神魂顛倒的境界

持平而論,松子下得不少,大廚果真大器(無誤)

 

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義大利麵要好吃,除了醬料,麵條的口感也很關鍵

這麵條啊(沈吟~)說軟不軟,可離彈牙還有那麼點距離

想多體會大廚的用心時,赫然發覺居然已經妹有了!(大驚!!)

 

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值得慶幸的是,四尾蝦蝦新鮮吃得出來

 

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(↑魔幻漂浮冰咖啡,140元)

第一杯漂浮上桌時

緊盯著從杯緣氾濫而下的鮮奶油,想著這漂浮真特別,想跟啤酒看齊嗎?

經過的老闆察覺,連忙說要換一杯,才曉得這杯是失手之作

 

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單喝冰咖啡,有股不討喜的酸度,混勻了鮮奶油與冰淇淋,更嚐不出咖啡的韻味

加上半杯高的冰塊,還想多體會這漂浮有多魔幻,變魔術一般,咖啡就不見了

 

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(↑烤布蕾)

套餐甜點可選巧克力蛋糕或烤布蕾,在工作人員推薦下,選了後者

期待敲破糖片,湯匙碰觸到的柔軟令我一楞 - -

ㄟ~明明杯緣一圈糖粒無誤啊!怎麼重點的糖片沒給噴槍噴出來?

烤布蕾重點沒出來,布丁蛋味不輕,也不合口味,只能說遺憾

 

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人很nice老闆招待了水果,以示歉意,可惜我倆都沒碰

 

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(↑那堤方磚小蜜糖,150元)

對這蜜糖本身沒有什麼意見,微酥的丹麥口感頗佳,卡士達醬不甜不膩

分量也很適中,罷特!

完全不能理解為什麼蜜糖吐司送上的餐具只有夾子一根?

若說處理時已將吐司切成塊狀,還說的過去

但,眼前是紮紮實實原封不動的丹麥,到底要夾子要怎麼吃呢?

這才想起該不會要我們繼續用方才拿來吃鹹食的刀叉吧!?

是說,真想用也沒辦法,因為餐具全給收回去了

請工作人員拿刀子,對方頭一仰,微微一笑,半晌後,刀子來了 - -

就真的只有刀子,一支,而已,沒有叉子,誰叫我只說要刀子?(仆跪~)

是說有兩位客人,蜜糖吐司附夾子一支、刀叉各二,不是天經地義嗎?

怎麼也想不通蜜糖那堤怎會覺得只要一根夾子就能對付蜜糖吐司?

 

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完食心得:

網路評價一面倒地大推蜜糖那堤,逆勢而行的我只能說搜裡(攤手)

以餐點來說

不管燉飯、義大利麵、或蜜糖丹麥,全說得出價位相仿但滋味更好的店家

燉飯的煮法、義大利麵的口感,跟我主觀偏好有相當落差

請注意主觀兩字,肯定有粉絲直跳腳說明明就很好吃

看倌們啊,您覺得好,覺得這錢花的值得,就好,其他人的話?無關緊要

服務感受好壞與否,這應該可以客觀評論

雖說不收服務費,但餐點算中價位,不能以簡餐店標準看待

女僕裝扮對男性同胞或許有吸引力,可姐姐我看到的只有不進入狀況的應對進退

怪女僕們不夠專業,不如想想或許是店家忽略細節,未能訂出標準化流程?

又或許您不在意水要了才有、鮮奶油氾濫咖啡杯、靠小夾子一根對戰蜜糖丹麥

那麼,恭喜您,您在蜜糖那堤一定能用餐愉快

 

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名片地圖那面居然放倒了~Orz

原來一開始就預兆了這一頓餐點的未來啊(遙望~)

 

 

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