布丁。食。遊。記

京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町20         AM8:30-PM4         Tel:075-881-9033

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 除了よしむら的蕎麥麵、琴きき茶屋的櫻餅

嵐山美食就屬老松的夏柑糖最為人力推

本想三家全衝，無奈離開よしむら已午後四點，逼近老松關門時間

決定放棄櫻餅，直上人人都說好吃也好貴的夏柑糖

氣喘吁吁站在門口喘氣順便研究菜單，大喜

除了夏柑糖，櫻餅也有，還有京果子必嚐的蕨餅（本わらび餅）也有

雖然價格不低，能一網打盡，倒也省事

調好氣息，步入老松，首先來到販售部門

焦急地問喫茶還營業嗎？親切的工作人員說有

迷惑地說不是四點停止營業？對方一愣，說是last order，罷特！

五點離開時仍有客人入內用餐，看來官網表訂營業時間看看就好（菸）

來到內用空間，一則一喜，一則以憂

喜的是空間雖小，但雅致富禪意

憂的是給領到私以為有點爛的角落，沒view也沒fu

除了可以拍照嗎？

可以換位置嗎？大概是整趟關西行中本人說最多次的日文了吧（笑）

見到好位出清，立馬打蛇隨棍上

老松之美，在於簡約空間，也在於大師經典

經典單品，即便歲月痕跡濃厚，還是相當好坐

落座後送上的是開水

是說這種價位奉茶不為過吧（指！）

品和菓子配茶才恰當，罷特！

茶品價格不菲，默默吞了口開水，還是專攻吃比較實在

（↑櫻餅，￥210）

櫻花季一到，甜品店無不推出櫻餅

日文的餅，不是餅乾，而是泛指糯米製品，說的更簡單，就是麻糬（もち）

賞櫻必備的櫻餅，相傳是意外將欲丟棄的櫻葉鹽漬後包裹紅豆麻糬

意外合拍的口味便這麼流傳下來

麻糬看似圓糯米，其實是以先蒸後磨的糯米粉「道名寺粉」製作

源自大阪府藤井寺市的道名寺，此乃關西作法

麻糬口感軟Q不黏牙，紅豆泥綿密不甜膩，鹽漬櫻葉沒有想像中的怪味

說美味或許誇張了，很應景倒是

  （↑夏柑糖，￥735）

相傳夏柑糖是老松在第二次世界大戰後發想出的甜品

純手工挖出果肉，製成寒天果凍，再填入果皮內，成就造型討喜的夏柑糖

推出後大受歡迎，其他店家紛紛仿效

柑橘也從夏蜜柑換成改良品種「甘夏」，寒天給更易凝固的果膠取代

現僅有老松堅持使用與特約農家合作的夏蜜柑與寒天，售價高不難理解，罷特！

看眾人形容的夏柑糖酸酸甜甜，怎麼我這顆苦到不行？

完全就是連白色果瓤一塊兒打成汁的那種澀口

看在它賣相頗佳，滿足的照慾症，也就由它苦去（菸）

（↑本わらび餅，￥1260）

先說結論：

私以為這一桌子最“暗”的就是這蕨餅

五顆蕨餅、一杯黑糖蜜、一杯茶、一碟黃豆粉，1260頭羊就這麼跑走了（咩～）

分量少沒關係，真是驚為天人的美味，亦已足夠，罷特！

吃了一顆蕨餅，本人顫抖的手在筆記上寫下 - -

就。是。粿。啊。啊。啊。啊～～～

持平而論，使用野生產山蕨製成的蕨菜粉製作蕨餅做工繁複，價格高能理解

畢竟要取山蕨菜的根、曬乾後磨成粉、再加水加糖調製，耗費的人工相當可觀

蕨餅Q軟、黃豆粉香甜、黑糖蜜甘醇，每樣單品都是好吃的，罷特！

同樣的享受只要花1/10的價錢就能在修安吃到美味的黑糖粿啊啊啊啊啊（搥牆）

完食心得：

回顧整趟關西行，完食後空虛感最強的當屬老松

或許是本人味蕾弩鈍？嚐不出精選素材的自然原味

或許是本人運氣不好？就是這顆夏柑糖白色果瓤給多挖了些

或許根本就是本人小氣鬼喝涼水

對於不低的價位吃兩口就沒了的精緻和菓子體驗無法釋懷？

不論原因為何，總之本人大受打擊

原想到嵐電吃ARINCO蛋糕捲、泡嵐電足湯

走出老松後卻興致全無

只想離開這傷心地

盤算著坐JR來，就坐JR走，罷特！

或許是給鬼遮眼？在大路上怎麼也找不到JR

回過神來，已走到完全是住宅區的荒涼區塊

問了返家的年輕日本女大生，對方纖纖玉指匆匆一比，飛也似閃人

請出ㄆㄤˇㄆㄤˋ的htc好朋友導航，找到據說該轉進的巷弄

卻怎麼看也不像有個車站在裡頭

說時遲那時快！

十來分鐘前與女大生及我們擦肩而過的灰色運動衣快跑大叔赫然出現眼前

後頭跟著兩位歪果人，稍隔一段距離又有兩位日本大嬸

腦中迅速打轉，判斷快跑大叔好心帶領歪果人前往JR，日本大嬸們見狀跟隨

我倆呢當然選擇尾隨

就醬，一行毫無瓜葛的人浩浩蕩蕩抵達JR車站北口

本人從中學到寶貴的一課 - -

在日本問路要找大叔大嬸阿公阿婆才是王道！  

以為找到車站就沒事了嗎？錯！

正值下班顛峰，人潮已不能僅用洶湧形容

近20分鐘被擠到僅能單腳腳尖站立，硬撐著吊環的手幾乎失去知覺

好容易抵達京都車站，竟有種恍如隔世的迷離感啊啊啊啊啊～