(高雄縣鳳山市保泰路320號      AM11-PM2      PM5-9:30     (07)724 - 9097)

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美鳳姊介紹位於鳳山的京寶時,就吸引了我的注意力

然而,鳳山實在不是我的地盤,心中只覺得鳳山鄉親真幸福

等到孤鷹醫生分享了京寶行,開始盤算著是否該向鳳山邁進

不過,當貴三三華漾推出吃到飽方案

貪小便宜喝涼水本輪我為了省點小錢,硬凹ㄆㄤˇㄆㄤˋ請假於平日中午前來

然而,華漾之行太過空虛,令ㄆㄤˇㄆㄤˋ發出了想吃好吃飲茶的哀嚎

好吃又不能太貴~哎呀呀,那不就是京寶嗎?

 為了吃,就前進鳳山吧!

 

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(↑令人精神錯亂的推拉標示) 

打工拖太晚,到時已近下午一點半

知道營業時間到兩點,很怕兩點一到,費玉清就會出來送客

這個憂慮完全是多餘的,因為兩點過後尚有客人入座點中菜

不過負責飲茶的大廚下班很準時,兩點方過想加點馬蹄條時

工作人員帶著歉意地說大廚下班啦

 

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(↑不要跑,就是你!)

 

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店內除了聚餐宴客大圓桌,也有不少適合三五好友的方桌

 

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佔地廣大的京寶外觀看來宏偉,但二樓竟是網咖,感覺挺奇妙的

用餐過程中不時看到青少年入門,以為後頭跟著爸爸媽媽叔叔嬸嬸

結果卻逕自往二樓前進,搞的我有點錯亂

 

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一點半應該正是用餐高峰吧,偌大的店內卻只有兩三桌客人

「工作人員都比客人多了。」ㄆㄤˇㄆㄤˋ低語

 

店內沒有特殊裝潢,明亮的落地窗襯著室外翠綠的草坪,倒是挺開闊的

印象比較深刻的是洗手間,不是多豪華,卻有百貨公司的時尚感

沒想到會在中餐廳看到如此設計,有著意外的驚喜

 

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既然店名是飲茶/中式料理,當然提供了不少中式料理,飯麵菜鍋類應有盡有

如果只想吃飲茶的話,看小菜單即可

為了讓客人吃到食材最完美的表現,跳脫印象中飲茶該有的推車迷思

所有品項皆是現點現做,保證火燙燙

 

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到哪都想吃飯的ㄆㄤˇㄆㄤˋ從菜單本挑了揚州炒飯,接著就在飲茶品項中勾選

決定了想吃的東西後,目光瞥見芋頭西米露

剎時間,寒軒濃郁醇香的極品西米露滋味彷彿湧現舌尖

最後再來份西米露吧,以甜品作結,飲茶才完整

 

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茶資一人10元

潽洱、香片、烏龍、菊花茶中選了後者

雖然不太喜歡喝乾燥後味道強烈的花草茶,至少入口後沒有讓我害怕的怪味

 

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招待的涼拌毛豆醃漬入味

 

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↑揚州炒飯80元)

非使用泰國長米,卻仍輕鬆營造出粒粒分明的乾鬆口感,用油量控制得宜 

不過揚州炒飯的重點,叉燒, 實在太弱了,沒滋沒味

而且黑胡椒味道太重,搶味過頭啦

 

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(↑五香芋頭糕41元)

琥珀色淋醬清澈誘人,味道卻不夠鮮美

類似米漿的基底沒啥味道、也缺乏口感

芋頭丁份量不少,但不夠透、不夠綿

 

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(↑豆沙芝麻球41元)

這個好~好~吃~啊

好吃在哪?在不油膩、在酥脆、在醇香

向來喜歡吃炸芋丸、芝麻丸之類的小點心

但處理不好的炸丸子簡直有喝油的嫌疑,吃這類點心都有賭博般豁出去的心情

新鮮出爐時咬下後細密滿佈的芝麻口感香氣兼具,卻絲毫不油膩

更厲害的是,上桌約莫半小時後再吃,一樣清清爽爽、不油不膩

 

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豆沙內餡不太甜,質地綿中帶Q

 

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(↑蜜汁叉燒酥81元)

安娘維雅我的媽這叉燒酥有沒有一個太美啦!

薄透的多層次酥皮宛若下一秒就會翩翩起舞的粉蝶

美雖美矣,滋味卻不那麼令人驚豔

酥皮的表現算是可圈可點,但重點的叉燒餡卻不夠搶眼

雖然內餡份量飽滿豐富,卻不夠甜、不夠濃、不夠鮮

閉上眼睛,恐怕不曉得吃得是叉燒

 

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(↑豉汁蒸鳳爪41元)

看起來紅豔誘人,可惜說不上好不好吃

無須施力、輕觸齒尖便皮肉分離的口感一百分,蒸透的骨頭咀嚼輕鬆

不過有股濃重的甜度,沒有鹹度的平衡,更沒有開胃的辣度,怎麼吃怎麼不習慣

 

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(↑荷香珍珠雞61元)

一攤開荷葉,濃郁的荷葉氣味散逸而出 - - 注意到用得是氣味而非香氣嗎?

因為怎麼也不覺得這種味道香啊!有種乾枯的草腥味,不太喜歡

 

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不過,軟透的糯米很好入口,雞丁除了水潤外,居然還柔軟細緻,厲害的哩!

除了雞丁外,蝦米、香菇、肉燥、鹹蛋黃,恰如其份地增添了整體的風味

 

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↑蟹子燒賣皇81元)

可能吃太多不怎麼樣的燒賣,對燒賣的印象不是太好

所以當在飲茶店就想點燒賣的ㄆㄤˇㄆㄤˋ點了這一味,心中不禁噗呲一聲

沒想到~嘿!好吃呢!

頂上綴著的說是蟹子,吃起來更像咬開瞬間有迸裂感的蝦卵

若環境靜點兒,還聽得到清脆的爆裂聲響

打得充分出筋的絞肉餡緊緻結實富彈性,飽滿的蝦仁Q

多元層次與紮實的口感跟普通吃過就忘的燒賣完全不同

 

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↑杏香明蝦捲81元)

熱愛杏仁片的我怎麼可能不點這一道啦!

光是外層酥炸的杏仁片就是美味的保證了

 加上師傅油炸的功力極佳,久放也不太會出油回軟

 

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不過內餡的鳳梨酸度不夠、微甜的白色醬料(好像不是美乃滋?)不是我的菜

蝦子的Q度有小小加工過的嫌疑,還在可以接受的範圍之間

 

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(↑黃金流沙包101元)

即便到了香港也沒吃成流沙包的我一直想嚐它一嚐

光聽品名,腦中便浮現在燦陽下金沙翻騰滾落的炫目畫面

 

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入口後,OS湧上心頭:

 親愛的美鳳姊,這一味沒吃到一點都不可惜啊 

流不流呢?如圖可見,並非液態般流動,而是不太稠的膏狀物緩緩滑動

覺得就是把奶皇餡調得稀些,完全沒有流沙包據說該有的鹹蛋黃鹹香

一個換算起來30多元,如果時光可以倒轉,這一道一定會pass的啦~

 

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↑芋頭西米露41元)

對芋頭糕不甚滿意,吃到芋頭西米露便確定了 - - 京寶的芋頭進步空間很大啊

本以為會嚐到像寒軒西米露般,芋泥化入湯裡於無形、卻又滑順濃稠醇香

看到乳白而非紫藕色的湯頭不禁有些失望

湯匙一舀,三三兩兩現身的芋頭丁及西米露看來好生落寞 

 

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微甜的湯頭帶點奶味,不像鮮奶,更像是煉乳及奶油球的人工滋味

芋頭丁同樣不鬆綿、偏硬、沒啥味道,唏哩呼嚕便滑過喉間的西米露沒啥存在感

以這樣的甜品作結有點空虛啊

幸好凝稠的湯頭讓我拍到滿意極了的照片,41元花得值得啦!

 

完食心得:

這一頓10道菜式669元無須服務費,滋味有相當水準,份量對我倆來說也夠了

說到服務,除了一位較年長俐落的工作人員外,其他的都是年輕的青澀面孔

工作人員不因年輕而有所馬虎,即便加一成服務費也是心甘情願

或許京寶飲茶稱不上極品,綜觀價位滋味用餐感受,確實是值得推薦的好店!

 

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題外話:

用餐途中不時有朋友們前來造訪 - - 是的,就是蒼蠅先生啦!

想起大立精品的糖朝亦是如此 - - 是說蒼蠅也很愛吃飲茶嗎? 表情符號

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