布丁。食。遊。記

（高雄縣鳳山市保泰路320號      AM11-PM2      PM5-9:30     (07)724 - 9097）

美鳳姊介紹位於鳳山的京寶時，就吸引了我的注意力

然而，鳳山實在不是我的地盤，心中只覺得鳳山鄉親真幸福

等到孤鷹醫生分享了京寶行，開始盤算著是否該向鳳山邁進

不過，當貴三三華漾推出吃到飽方案

貪小便宜喝涼水本輪我為了省點小錢，硬凹ㄆㄤˇㄆㄤˋ請假於平日中午前來

然而，華漾之行太過空虛，令ㄆㄤˇㄆㄤˋ發出了想吃好吃飲茶的哀嚎

好吃又不能太貴～哎呀呀，那不就是京寶嗎？

 為了吃，就前進鳳山吧！

（↑令人精神錯亂的推拉標示） 

打工拖太晚，到時已近下午一點半

知道營業時間到兩點，很怕兩點一到，費玉清就會出來送客

這個憂慮完全是多餘的，因為兩點過後尚有客人入座點中菜

不過負責飲茶的大廚下班很準時，兩點方過想加點馬蹄條時

工作人員帶著歉意地說大廚下班啦

（↑不要跑，就是你！）

店內除了聚餐宴客大圓桌，也有不少適合三五好友的方桌

佔地廣大的京寶外觀看來宏偉，但二樓竟是網咖，感覺挺奇妙的

用餐過程中不時看到青少年入門，以為後頭跟著爸爸媽媽叔叔嬸嬸

結果卻逕自往二樓前進，搞的我有點錯亂

一點半應該正是用餐高峰吧，偌大的店內卻只有兩三桌客人

「工作人員都比客人多了。」ㄆㄤˇㄆㄤˋ低語

店內沒有特殊裝潢，明亮的落地窗襯著室外翠綠的草坪，倒是挺開闊的

印象比較深刻的是洗手間，不是多豪華，卻有百貨公司的時尚感

沒想到會在中餐廳看到如此設計，有著意外的驚喜

既然店名是飲茶/中式料理，當然提供了不少中式料理，飯麵菜鍋類應有盡有

如果只想吃飲茶的話，看小菜單即可

為了讓客人吃到食材最完美的表現，跳脫印象中飲茶該有的推車迷思

所有品項皆是現點現做，保證火燙燙

到哪都想吃飯的ㄆㄤˇㄆㄤˋ從菜單本挑了揚州炒飯，接著就在飲茶品項中勾選

決定了想吃的東西後，目光瞥見芋頭西米露

剎時間，寒軒濃郁醇香的極品西米露滋味彷彿湧現舌尖

最後再來份西米露吧，以甜品作結，飲茶才完整

茶資一人10元

潽洱、香片、烏龍、菊花茶中選了後者

雖然不太喜歡喝乾燥後味道強烈的花草茶，至少入口後沒有讓我害怕的怪味

招待的涼拌毛豆醃漬入味

（↑揚州炒飯，80元）

非使用泰國長米，卻仍輕鬆營造出粒粒分明的乾鬆口感，用油量控制得宜 

不過揚州炒飯的重點，叉燒， 實在太弱了，沒滋沒味

而且黑胡椒味道太重，搶味過頭啦

（↑五香芋頭糕，41元）

琥珀色淋醬清澈誘人，味道卻不夠鮮美

類似米漿的基底沒啥味道、也缺乏口感

芋頭丁份量不少，但不夠透、不夠綿

（↑豆沙芝麻球，41元）

這個好～好～吃～啊！

好吃在哪？在不油膩、在酥脆、在醇香

向來喜歡吃炸芋丸、芝麻丸之類的小點心

但處理不好的炸丸子簡直有喝油的嫌疑，吃這類點心都有賭博般豁出去的心情

新鮮出爐時咬下後細密滿佈的芝麻口感香氣兼具，卻絲毫不油膩

更厲害的是，上桌約莫半小時後再吃，一樣清清爽爽、不油不膩

豆沙內餡不太甜，質地綿中帶Q

（↑蜜汁叉燒酥，81元）

安娘維雅我的媽這叉燒酥有沒有一個太美啦！

薄透的多層次酥皮宛若下一秒就會翩翩起舞的粉蝶

美雖美矣，滋味卻不那麼令人驚豔

酥皮的表現算是可圈可點，但重點的叉燒餡卻不夠搶眼

雖然內餡份量飽滿豐富，卻不夠甜、不夠濃、不夠鮮

閉上眼睛，恐怕不曉得吃得是叉燒

（↑豉汁蒸鳳爪，41元）

看起來紅豔誘人，可惜說不上好不好吃

無須施力、輕觸齒尖便皮肉分離的口感一百分，蒸透的骨頭咀嚼輕鬆

不過有股濃重的甜度，沒有鹹度的平衡，更沒有開胃的辣度，怎麼吃怎麼不習慣

（↑荷香珍珠雞，61元）

一攤開荷葉，濃郁的荷葉氣味散逸而出 - - 注意到用得是氣味而非香氣嗎？

因為怎麼也不覺得這種味道香啊！有種乾枯的草腥味，不太喜歡

不過，軟透的糯米很好入口，雞丁除了水潤外，居然還柔軟細緻，厲害的哩！

除了雞丁外，蝦米、香菇、肉燥、鹹蛋黃，恰如其份地增添了整體的風味

（↑蟹子燒賣皇，81元）

可能吃太多不怎麼樣的燒賣，對燒賣的印象不是太好

所以當在飲茶店就想點燒賣的ㄆㄤˇㄆㄤˋ點了這一味，心中不禁噗呲一聲

沒想到～嘿！好吃呢！

頂上綴著的說是蟹子，吃起來更像咬開瞬間有迸裂感的蝦卵

若環境靜點兒，還聽得到清脆的爆裂聲響

打得充分出筋的絞肉餡緊緻結實富彈性，飽滿的蝦仁Q彈

多元層次與紮實的口感跟普通吃過就忘的燒賣完全不同

（↑杏香明蝦捲，81元）

熱愛杏仁片的我怎麼可能不點這一道啦！

光是外層酥炸的杏仁片就是美味的保證了

 加上師傅油炸的功力極佳，久放也不太會出油回軟

不過內餡的鳳梨酸度不夠、微甜的白色醬料（好像不是美乃滋？）不是我的菜

蝦子的Q度有小小加工過的嫌疑，還在可以接受的範圍之間

（↑黃金流沙包，101元）

即便到了香港也沒吃成流沙包的我一直想嚐它一嚐

光聽品名，腦中便浮現在燦陽下金沙翻騰滾落的炫目畫面

入口後，OS湧上心頭：

 親愛的美鳳姊，這一味沒吃到一點都不可惜啊 

流不流呢？如圖可見，並非液態般流動，而是不太稠的膏狀物緩緩滑動

覺得就是把奶皇餡調得稀些，完全沒有流沙包“據說”該有的鹹蛋黃鹹香

一個換算起來30多元，如果時光可以倒轉，這一道一定會pass的啦～

（↑芋頭西米露，41元）

對芋頭糕不甚滿意，吃到芋頭西米露便確定了 - - 京寶的芋頭進步空間很大啊

本以為會嚐到像寒軒西米露般，芋泥化入湯裡於無形、卻又滑順濃稠醇香

看到乳白而非紫藕色的湯頭不禁有些失望

湯匙一舀，三三兩兩現身的芋頭丁及西米露看來好生落寞 

微甜的湯頭帶點奶味，不像鮮奶，更像是煉乳及奶油球的人工滋味

芋頭丁同樣不鬆綿、偏硬、沒啥味道，唏哩呼嚕便滑過喉間的西米露沒啥存在感

以這樣的甜品作結有點空虛啊

幸好凝稠的湯頭讓我拍到滿意極了的照片，41元花得值得啦！

完食心得：

這一頓10道菜式669元無須服務費，滋味有相當水準，份量對我倆來說也夠了

說到服務，除了一位較年長俐落的工作人員外，其他的都是年輕的青澀面孔

工作人員不因年輕而有所馬虎，即便加一成服務費也是心甘情願

或許京寶飲茶稱不上極品，綜觀價位滋味用餐感受，確實是值得推薦的好店！

題外話：

用餐途中不時有朋友們前來造訪 - - 是的，就是蒼蠅先生啦！

想起大立精品的糖朝亦是如此 - - 是說蒼蠅也很愛吃飲茶嗎？