布丁。食。遊。記

2011/5最新補充：

新店名應是來自老闆對可樂的熱愛

店內裝潢幾乎沒有改變，餐點以牛排、焗烤、義大利麵為主

少了吸睛的夢幻大漢堡，光環頓時少不少（遙望～）

  （高雄市新興區新田路70號        (07) 282 - 1369       AM 11 - PM 9    週二公休）

這兩年除了輕食早餐外，高雄好像還時興一股漢堡熱啊

 不熱愛肉餡的我一直沒有動力跟上這股漢堡專賣店風潮

 偶然看到網友介紹這家店，對方前去用餐時還正好巧遇台視採訪呢！

 令我略感好奇的除了使用霜降牛肉的夢幻漢堡外

 就是走美式復古風情的店內裝潢啦

光看到店門口的石板路、蓊鬱的植栽、簷廊下的厚實木桌椅，就開心的不得了

您想吃什麼漢堡呢？

一進門，便見滿滿滿的可口可樂系列商品

 不意外地，老闆是可樂迷，店裡的寶貝全是他的收藏

這張海報可是大有來頭的

 您可曾想過為啥聖誕老公公穿著鮮紅袍子、蓄著一嘴雪白鬍子？

 被認為聖誕老人起源的四世紀聖尼古拉斯主教其實身形瘦小

 1822年美國詩人克里門．莫爾將聖尼古拉斯賦予駕馴露的胖老人形象

畫家湯姆士．納司特據此繪出紅衣白鬍老人 

接著在1920年代，可口可樂公司將此形象藉由雜誌畫報、聖誕卡 

可愛親切的聖誕老公公不但就此深入人心，可口可樂更奠定了領導品牌的地位 

除了可樂系列外，車牌、汽車模型，比比皆是

原來老闆是個重機迷，除了這兒，還擁有以重機為主題的店家呢！

 選了靠窗的位置，喜歡這兒望出去亮晃晃又帶著青翠綠意的街景 

夢幻成真於去年底開幕 - - 那 since 1989是莊孝維嗎？

問了親切可愛的正咩工作人員，原來是老闆曾在1989年開了家美式啤酒屋

掐指一算，嘿，都20年前啦！老闆今年到底幾歲？ （重點錯誤～）

除了漢堡、牛排等主菜有附薯條

 單點的義大利麵都是使用寬麵，飲料、薯條、濃湯都需加價選購

 想吃的其實是鮮魚堡或香腸堡，但工作人員推薦的是茄汁起士牛肉漢堡（138元）

她說這款用的牛肉跟夢幻牛肉大漢堡是一樣的牛肉漢堡

 對“大”一點興趣都沒有的我即便再夢幻也不想吃

但對於吃不到傳說中採用霜降牛肉製作的漢堡還真有點遺憾

這款既能滿足見識霜降漢堡的心願，又能保全我的胃好容納另一道美食，捨它其誰呢！

發現有熱那亞風味雞肉麵（148元），想起在michino diner失之交臂的熱那亞 - -

好啦，就是它啦

現點現做確保美味，略事等待後，煙霧熱氣蒸騰到一個不行的熱那亞熱呼呼上桌

不曉得是否因為寬麵較能保留熱度？這是我見過冒煙冒最久的一盤義大利麵。。。

青醬份量僅將麵條完整包覆

看起來是將煮好的麵放入調理盆中拌勻青醬，而非把青醬淋至盤中處理

覺得青醬有點稀，不，不是稀，因為質地並非湯湯水水，應該說味道不夠明確

重口味的我喜歡濃些、稠些，但喜歡清爽口感的朋友應該會喜歡它吧

寬麵條並非煮到軟透，帶點硬實，很有咀嚼感

甚少在義大利麵中出現的金針菇是我的菜，特有的勁道與脆度配著麵條還真是妙

最令我驚豔的就是這雞肉囉！

猜猜看一盤有幾塊？

算到了20塊左右！

多還不打緊，重點是好吃啊！

不喜歡乾澀的雞塊，老柴的口感吞也不是（自虐） ，吐也不是（浪費）

眼前的每塊雞肉全都是緊實潤澤，而且調味適中，單吃就很美味

又過了一會兒，招牌漢堡終於登場啦

雖然並非夢幻大漢堡，但不是我要說，這樣的漢堡已經夠大了吧！

豪氣地向四方延展、向上發展，真是志氣比天高啊，簡直快無法一手掌握了哩

當然要好好品嚐霜降牛肉堡的滋味

下刀瞬間，就曉得眼前要對付的絕非省油的燈

一般鬆散不紮實的漢堡肉無須多加施力，便能輕易地一分為二

為了給眼前的漢堡肉切出斷面，用鋸來形容一點不誇張，可見有多麼緊實

果然，切出的肉塊絲毫沒有零落的絞肉丁

空氣完全被釋出、出筋的肉質將肉丁黏黏黏黏在一塊兒，分明是完整的肉塊啊

口感紮實，適合細細咀嚼；調味透徹，單吃也不覺無味

若說有啥要改進，那就是雖然不到乾澀，但離"啾洗"有一段距離

吃不太出來霜降在哪兒發揮了作用？

不偏愛絞肉餡的我對漢堡肉的熱情還好，但一定要給漢堡包用力拍拍手！

這可是我有史以來第一個吃到的脆皮漢堡呢

碰觸金黃亮澤的漢堡上層時便眼睛一亮：唉喲！脆的哩！

果然，入口後薄透的邊緣不負眾望地表現出的細緻脆度  

還以為這層漢堡就夠迷人了

沒想到盛載了豐富菜蔬的底層漢堡包居然酥烤到發出匡啷的聲響！

從邊吃起的酥脆，到生菜、醬料、厚塊漢堡合而為一的水潤

不算小的漢堡輕鬆完食、小事一樁

黃金薯條看似不起眼，滋味卻出乎意料的好

剛上桌時的爽脆就不用說了，沒有多餘的調味，僅薄灑些許細雪般鹽粒提味

放涼後脆度當然不能跟最初相比，但完全不出油的乾爽值得讚賞

這罐隨便加隨便好吃蜂蜜芥末醬一定要好好利用啦

已經好久沒有嚐到這麼過癮的蜂蜜芥末囉

甜味、酸味、些許的嗆味一點沒少，開胃百分百

到時為平日中午一點，只有我一個客人，到快離去時，才又進來另一組客人

若不看大漢堡價位，其實一百多元的漢堡加薯條還算可以接受的範圍吧？

份量及口味都有相當水準，只是好像知名度相當不夠，也沒啥看到食記討論

希望不要重演20年前的悲劇啊～