(台南市中西區海安路3908  PM12-9  週三、四公休 

週二、五下午販售吐司,限量12條,可預約,請電洽(06)281-8066 

週六手工貝果限量供應    店家部落格 店家FB

1版頭照

第一次認識可斯里是在Sean大哥

能讓對飲食細節講究的他盛讚不已,印象極好

其後,陸續聽說某某咖啡館的甜點來自可斯里

不過,對甜品沒那麼大熱情,沒有特別將這兒列入名單

直到熱心網友推薦此處真的有咖啡的抹茶拿鐵

剎時間,腦中對可斯里零散的記憶啪啪啪啪地合而為一

回過神來,已在前往海安路的途中

 

2店正面

201011月開幕的可斯里,洋名kostlich,德文美味之意

偏離市區的店址綠蔭環繞,招牌及室內空間採用與外觀相稱的蘋果綠,賞心悅目

 

3玻璃門

單人作業的老闆早上忙於準備工作,中午12點才開始營業

公休週三、四兩天,可見老闆是個懂生活的人

 

4入門處

12點半抵達,正驚喜於出乎意料好拍的空間設計及清爽的淨空

赫然發現打擾到老闆用餐,一整個不好意思(汗)

 

5圓桌區

6圓桌區2

清爽色調,圓弧線條,加上透過玻璃窗而來的寫意街景,圓桌區塊太令人喜愛

 

7店內側

想多點隱私,向內多走幾步便是

 

8吧台1

9吧台2

10杯具

11相機收藏

12座椅

神似小精靈的logo設計、偉士牌小熊、單品使用的骨瓷杯、相機收藏

Eames Plastic Side Chair DSW楓木腳椅復刻版

每次回眸,都能找到不同的樂趣

 

13書牆

14書1

15書2

最最令人驚豔的絕對是店內的藏書

不拿二手書充數,書架上的收藏媲美排行榜,還有最愛的日本推理小說

唉呀呀,不誇張,要不是怕被老闆詛咒,要我在這兒看到店家關門也沒問題!

 

16老闆

孤狗時發現老闆來頭不小

原於中研院分子生物所工作的他,為了圓夢,放棄高薪,轉戰陌生領域積極學習

不止烘焙咖啡,就連麵包甜品都一手包辦,喝裡還

 

 17甜點

18烘焙商品

19貝果

20菜單1

23菜單3

21咖啡豆小黑板

除了不定期更換的甜品,週二、五下午販售限量吐司,還有週末限定的貝果

可斯里堅持自家烘焙業已誠意十足,更令人柑心的是價格

甜點平均60元、拿鐵90元,單品120元,還有豆子可買

實在的價位,非常適合重度咖啡蟲與小螞蟻前來過過癮頭

 

22菜單2

 日本進口德島抹茶粉與鮮奶的完美結合 - - 菜單如此介紹抹茶拿鐵

心想不妙,該不會又是沒有咖啡的抹茶拿鐵吧!?

旋即發現可加價升級為抹茶咖啡拿鐵(咻~吐氣~擦汗~)

 

 24水

開水~嗯~可以再好喝一點(小聲)

 

25蔓越梅貝果1

(↑蔓越梅貝果,週末限定,30元)

不是貝果狂,可衝著限定兩字,肯定要嚐嚐

是說明明不偏愛貝果這些年倒也吃了不少貝果的我究竟是哪裡有病?

 

26蔓越梅貝果斷面

深深覺得貝果是個很奇妙的傢伙

作法與材料其實很簡單,各家成品卻大相逕庭

私心偏愛貝果表皮酥脆內裡紮實富嚼勁

可斯里的貝果雖然不走這路線,卻還是喜歡極了

緩緩延展的Q度與彈性非常耐嚼,剛剛好的潤澤感吞嚥輕鬆

蔓越梅下得大器,口口都是驚喜

不過30元,帶來的可是紮紮實實的滿足,味蕾與胃袋皆然

 

27提拉米蘇

(↑提拉米蘇,週末限定,60元)

這類軟綿綿的品項本來就不是我的菜,再次地,敗在週末限定四個字上頭

mascarpone清爽柔滑,入口即化

不過,純粹個人偏好問題

期待蛋糕體咖啡酒韻味濃些,可可粉的苦味重點,不然吃來就是清淡兩字啊

 

28經典巧克力1

(↑經典巧克力,60元)

猶豫於opera、布朗尼、經典巧克力之間,老闆說布朗尼甜些,最先給刪掉

雖給opera浪漫的名稱吸引,想想,經典永遠不敗,巧克力就這麼出線了

 

29經典巧克力2

經典巧克力粉類含量低,端靠打發蛋白賦予高度與輕盈感

說是蛋糕,更像濃郁的巧克力,舌尖輕抿,滿腔可可濃情

唯一可惜的是對不嗜甜的我來說,甜度還是高了那麼一咪咪

 

30抹茶拿鐵咖啡

(↑抹茶拿鐵咖啡,105元)

拿鐵登場,立馬對著和風爆錶的拉花忘情叫好,觸感樸實的陶碗也令人喜愛至極

跟賣相一樣好的是抹茶拿鐵的表現

沒有丁點的腥味、沒有糾結的粉感,只有溫潤厚實的沈穩香氣

好喝無誤,可惜期待的咖啡醇度未能表現

還是卡加米亞真的有咖啡的抹茶拿鐵令人回味些

 

 31餐點

完食心得:

看過有人形容可斯里烘焙比咖啡強,老闆不要難過(拍肩)

用餐過程之間確實看到不少客人入門挑選烘焙產品而不喝咖啡

或許是沒點到最能展現咖啡韻味的品項?

覺得這天的烘焙表現較突出,不過,飲品也有一定水準

在這裡,享受手作的堅持、飽覽豐富的藏書,只需付出小小的代價

不想到熱門咖啡館甜品屋花大錢人擠人?

來可斯里吧,或許有意想不到的驚喜等著您

 

   32名片

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