(台南市中西區中正路376      AM11:30-PM2:30    PM5:30-9:30     週一公休    (06)222-0636

1招牌.JPG

私不負責任地推測

剛從泰國玩回來的人,九成九最懷念的應是酸辣夠勁的泰式美食 - -

 至少我就是

那令人血脈賁張的滋味仍留在舌尖,不想給偽泰菜真台菜壞了好印象

決定前往十成十不會踩雷的超級泰

 

2店外觀.JPG

位於沒落到近乎荒涼的中國城旁

超級泰不靠商圈人潮,仍能有八成的滿座率,可見靠的全是口碑與實力

 

3騎樓.JPG

暖色門面,襯著紅花綠葉,頗為亮眼

 

 4店內1.JPG

↑淨空照說明:

為了等餐點大合照撐著不吃待到近兩點,終於能免於攝入無辜食客

病得一個太重啊我(撫額)

 

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店內沒有太多裝飾,最有泰國風情的當屬大象圖樣桌布與泰國著名景點

 

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之前不明白擺飾為啥不是大象而是貓?還以為取暹羅之意

與工作人員閒聊,才曉得原因很簡單 - -

因為老闆喜歡貓。Period原來是我想太多啊啊啊(羞)

 

既然提到老闆,就一塊兒介紹吧

超級泰兩位女老闆出身泰國北部,乃在泰國餐飲學校受訓時的學姊學妹

因緣際會受聘於五星級飯店來台掌廚,一晃眼,倏忽廿年

愛上了府城這塊熱情的土地,因而離開高薪的飯店工作,共同打造超級泰

 

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比起菜單媲美KTV落落長歌本的店家,超級泰的菜式雖不算多,倒也面面俱到

炸物涼拌清蒸快炒咖哩還有湯品,平均價位在150-200元區間

 

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最超值的當屬99元的商業午餐,平日限定的優惠菜色價位也很可愛

/六人合菜只要999/1699,聚餐最划算  

即便塗塗改改的菜單證明了女人的反覆無常

最終版本還是在工作人員建議下作了改變

 

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點完菜,回到座位

看到桌上玻璃墊壓著的報導,想起在泰國海鮮啊米麵都嘗了,就是沒吃到小火鍋

明明不愛吃鍋的,卻給呷的得了失心瘋

趕忙補問有小火鍋可吃否?可惜現在正式菜單並未供應

「下次想吃可以先打電話來訂。」親切的工作人員壓低嗓子說著悄悄話

 

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看看周遭客人桌上的玻璃水瓶,再看看我們的空桌,猜想是生意太忙,忘了送水

可以說是塞翁失馬嗎?問了工作人員要水,竟是以錫壺裝盛,有賺到的fu

 

出菜依據點餐先後順序

來的不早,決定的更晚,終於在進門後近一小時等到了餐點大集合(汗~)

來來來,開動了!

 

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(↑涼拌青木瓜絲,90元)

對台灣的青木瓜絲印象停留在酸甜爽口,毫無防備地入口中 - -

表情符號哎呀,辣!表情符號 

不只是成品灑上辣椒,就連辣椒都一塊兒和木瓜絲醃漬入味

辣度直擊而來,接著是酸甜的餘韻,過癮至極

 

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(↑打拋豬肉,150元)

豬肉並非現成絞肉,看來是手工細剁

形狀略有不同的肉末造就彈牙口感,搭配軟Q的油花,嚼來層次豐富

滋味先是甘甜,再來是蔓延開來的辣勁,下飯度破錶

 

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(↑綠咖哩雞肉,160元)

與其他菜式以辣椒為主的麻辣不同,這道的辣來自咖哩的辛香

別給溫潤的椰漿騙了,以為它人畜無害,下一秒爆開來的辣度讓渾身毛細孔大開

 

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覺得咖哩太猛?趕緊塊柔嫩紮實的雞肉平衡一下吧

 

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(↑酸辣大蝦湯小碗,220元)

毫無疑問的酸,麻痺味蕾的辣,四尾去殼鮮蝦,佐以大量秀珍菇

能吃辣的喝湯,不能吃辣的吃料,皆大歡喜

 

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(↑香米飯,10元)

打拋跟咖哩絕對不是能夠單吃的菜式

問題是實在太開胃了,好吃的香米一碗絕對不夠

 

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完食心得:

人果然是比較的動物啊!

記得之前覺得超級泰價位不算便宜

但,這一頓吃下來640元,對照泰國餐廳動輒千元的砍戰,突然覺得很划算(笑)

對照上次的菜式,可能是沒有吃到沾醬吧,未能強烈體驗到調味的層次感

不過,光是小辣就吃出一頭汗,只能說,太/泰過癮

除了這天的菜色,最最推薦的是比在泰國嚐到還美味的咖哩軟殼蟹

搭配極品沾醬的椒麻雞,亦是必嚐

至於我呢,嘿嘿,下次會先打電話訂隱藏版的泰式小火鍋囉

 

19店家資訊.JPG

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