（高雄市前金區自強一路94號2樓，捷運「市議會站」1號出口步行5分鐘
PM1:30-9 0966507264 週二、三公休 低消100元 店家FB）
高雄首家主打超美型鏡面蛋糕的手作甜點舖子隱身彩券行二樓！
在綠意花草相伴的舒適空間，享受尖叫度爆錶的鏡面蛋糕
還有鹹香涮嘴的雙層起司鑄鐵鍋鬆餅
想來場夢幻的午茶約會？到佐米特唄（招手ing）
聽她說有家新開的甜點舖子佐米特，主打夢幻鏡面蛋糕
當時吃完劉震川得回去上工，沒能跟快樂到佐米特續攤
不久，佐米特小廚娘手部燙傷，休息了幾天，鏡面蛋糕之旅就這麼給擱置了下來
終於等到與咕有約，離開隨便拍隨便美的好der，便往佐米特前進
佐米特位於自強路近七賢路口，戴家豆漿店旁的彩券行二樓
這一帶違停抓得緊，趴車前請多加考慮
自嘉義文創市集起家的佐米特
九月正式落腳高雄，以工作室兼店面的身份與港都鄉親見面
入口處的手推車，是佐米特的原點
營業時間一到，鐵門敞開，帶著好奇，入內探訪
看佐米特英文店名chu meet，以為是「啾咪」的諧音？不是不是
佐米特靈魂人物是兩位喜歡烘焙的女孩兒，幕後推手（！？）則是五隻貓咪
結合其中三隻貓咪名字（佐佐、米米、特特）的佐米特
除了手作烘焙，更期望能推廣以領養代替購買
順著乾燥花拾級而上，佐米特入口到了
推門入內，迎上清朗日光
對佐米特的第一印象是充滿童趣
空間不算假掰，但絕對很自在
隨處可見乾燥花藝點綴，浪漫俯拾即是
入口處的寄賣櫃，精選了佐米特在市集時期認識的手作達人作品
以烤布蕾、奶酪、可麗露起家的佐米特，店面時期，當然保有這些品項
現點現烤的鑄鐵鍋鬆餅（Dutch baby）則是除了鏡面蛋糕的另一招牌
對氣泡飲很感興趣，無奈給150元的價位小小驚了一下
決定把扣打留給甜點，喝沁涼的開水，就好
造訪佐米特前，請務必先詳讀臉書公告
包括鏡面蛋糕供應時段、選購數量限制等
這天一開門就抵達，約莫兩點，第一批stone登場
不到一小時，立馬完售，沒來得及趕上第一批的，就得等到午後四點（抖）
（↑瑪德蓮，40元）
瑪德蓮製作完成、放涼後，就會真空包裝、放入冷藏櫃保存
為了衛生起見，即便內用，還是會連著外包裝登場
是因為佐米特貓咪元素太豐富嗎？連瑪德蓮看起來都覺得像貓掌（笑）
伯爵茶香十足，可惜蛋糕體潤澤度不夠
（↑雙重起司荷蘭鬆餅，160元）
隨著氤氳熱氣登場的Dutch baby，漾著起司迷人的濃香
上頭點綴的西西里香草更是畫龍點睛
stone跟Dutch baby合體實在太美，拍照拍到超嗨
真開始品嚐鬆餅時，起司已經牽不了絲（掩面）
我說沒有照鬱症的朋友啊，若想享受牽絲的美妙，還是趁熱食用最好
比起幾次嚐到質地厚實的Dutch baby，佐米特的薄了不少
邊緣烤得酥脆，餅皮富嚼勁，鹹鹹甜甜的滋味，非常涮嘴
小小提醒，涼透了起司容易回油，儘速完食，卡好（將相機推到一邊）
（↑Stone，190元）
這蒂芬妮藍這波浪漸層是藝術品啊這～～～（興奮暈倒）
啥？誰說這是香皂的拖出去斬了！
亮到可以當鏡子的光澤、夢幻無比的色澤，光是蛋糕本體，顏值已爆錶
加上餅乾屑營造出的沙灘感、仿真糖果石，果然有漫步海濱的悠閒浪漫
190元掌心大小的蛋糕，絕對不便宜
不過，考量到每個鏡面蛋糕做工繁複、製作時間長達三天，算是合理
連斷面都那麼美，這stone還真是裡外兼具（笑）
上層是入口即化、不甜不膩的白巧克力慕斯，底層是輕盈的戚風蛋糕
最大亮點是酸酸甜甜的莓果凝凍，清新爽口
完食心得：
視覺味覺都是享受，是品嚐甜點的最高境界
佐米特的鏡面蛋糕，完全符合此一要求
鹹香涮嘴的雙重起司鬆餅，是搭配甜點的好伙伴
店家與訪客親切地互動談笑，更是最佳的背景音樂
提醒您！鏡面蛋糕每日限時限量供應
若以鏡面蛋糕為唯一目標，還是搶頭香卡保險！
留言列表
高雄台南美食懶人包 (1)
