布丁。食。遊。記

 （台南市中西區民權路2段28號       AM10-PM9:30      (06) 221-6268）

在台南跑跳N年，雖說華都紅吱吱的招牌很難不看到，可一次也沒被吸引到

實在是號稱全省第一家松針小籠包的招牌啊霞不到害怕肉餡的我

經過華都，當大禹一點也沒困難（挺！）

 

是說～這陣子太頻繁出沒吳園、開隆宮一帶，多到有點鬼擋牆的fu

華都紅牆讓腦波很強的ㄆㄤˇㄆㄤˋ都無力抵擋

既然ㄆㄤˇㄆㄤˋ都說話了，再不想吃也該敷衍配合一下

 

門口有兩位專職工作人員埋首製作小籠包，蒸製作業也在此進行

 

還不到12點，生意好到爆炸，竟與其他客人併桌，瞬間以為身處港澳

 

說是點心城，稱得上點心的東西寥寥可數，更多的是適合多人分食的菜式

難怪店內客人不少是團體家庭聚餐

 

提議到這兒的是ㄆㄤˇㄆㄤˋ，但他老人家感興趣的也只有小籠包一樣

另外的炒飯純粹是出於沒飯會死的原因而點

為了豐富食記，啥都不感興趣的我硬是注文炒年糕與炸醬麵

 

店內有燒燙燙老人茶可自取

 是說這茶啊應該是這頓當中ㄆㄤˇㄆㄤˋ最滿意的東西了吧

 

（↑蛋炒飯，40元）

以老字號館子的標準來看，這是非常不及格的炒飯啊！

雖不到軟爛，但跟粒粒分明差了十萬八千里，判斷使用新煮米，而非隔夜飯

口感不優就算了，竟有股不輕的油耗味

那也安捏泥縮縮看泥縮縮看啊（戳！）

 

（↑炒年糕，65元）

想說上海菜一定要來個炒年糕才有fu

沒想到華都是上海殼台灣魂，這款炒年糕完全是台式開陽白菜版

 

（↑炸醬麵，65元）

點炸醬麵就是想沈浸在甜麵醬的甜香中，看到快滿出來的芶芡一整個傻眼

剎時間想起山西刀削麵淹死在醬汁裡的小炒麵

從驚嚇中復原，嚐嚐味道，其實還不錯，芶芡不會太濃，帶著甜度

應該是外地人（特別是北部）會覺得很南部那種甜吧？

夠輪論為不會很濃膩，算開胃

 

不過，我對這麵條非～～～～～常有意見！（指）

當然不能強求麵條手作，好歹跟工廠進麵時要有點要求

浸泡在芡汁中，沒有勁道的麵條很容易變得軟爛啊！

 

（↑松針小籠包，60元）

可能因為生意太好，為了應付眾多來客，小籠包做不斷、老早蒸起來放

上桌的小籠包並非滾燙出爐，味道自然差一截

 

招牌上的全省首創松針小籠包，是指小籠包底下鋪松針蒸製，氤氳出獨特的香氣

不過～松針在哪？不就是濾紙一片？

回家後看PING的介紹，才曉得松針已從紙上跑到紙下

用餐時根本不曉得，自然也沒掀開來探個究竟

松針不但看不到，也絲毫聞不著

加上並非現點現做熱呼呼上桌，不夠熱的湯包肉汁顯得有些油膩

除了皮夠薄、一口吃嘟嘟好，真找不出其他特殊之處

 

完食心得：

搜尋台南美食，趴趴趴一長列跑出來也不見得那麼好吃的清單中泰半有華都身影

經過實驗證明，真的～沒有那麼好吃啊（右手背拍左手心）

絕對不雷

罷特！

若抱著到府城不吃不可的心情前來，肯定是會失望

若當成選擇不少的平價聚餐去處，應該可以吃得很開心～吧？